Sanduíches sensacionais de uma doca de carregamento em San Francisco

Esqueça seus cafés bonitinhos com as mesas chiques ao ar livre para levar uma carga na hora do almoço.

Algumas das melhores refeições ao ar livre em San Francisco podem ser encontradas em uma doca de concreto real, onde você pode se ver cavando em seu sammy gourmet quando um UPS de vomito de exaustão ou um caminhão da Fed-Ex estacionar ao seu lado.

Claro, só posso estar falando sobre a Kitchenette inusitada e charmosa no bairro Dogpatch de São Francisco, a uma curta distância de carro do W Hotel .

Você tem que amar seu slogan: "Nutrição secreta orgânica espontânea".

Isso resume tudo isso em dinheiro, um local escondido que fica aberto apenas das 11h30 às 13h30 nos dias úteis.

Foi inaugurado no ano passado por um grupo de chefs que trabalhou em alguns dos principais estabelecimentos da Bay Area, incluindo Chez Panisse , Ad Hoc , Incanto e Betelnut . Com esse tipo de pedigree, você sabe que não está recebendo alguns cortes frios.

Não, o cardápio limitado muda diariamente e apresenta primo artesão, ingredientes orgânicos.

O cardápio é publicado diariamente no site da Kitchenette, e geralmente inclui uma escolha de dois ou três sanduíches diferentes, como um pastrami de figo defumado ou berinjela frita no pão de anchova e alho; possivelmente uma salada; biscoitos caseiros; e uma bebida criativa, feita em casa, como o limão-verbena-crisântemo Arnold Palmer.

Suba alguns degraus e atravesse a porta de aço para fazer seu pedido no balcão improvisado. Então, sente-se – se tiver sorte – em um dos bancos ao lado da porta, até que seu pedido seja chamado e entregue a você da porta da garagem.

Eu tentei um bolito muito bom de carne ao estilo toscano (US $ 8,50). A tenra carne bovina, cortada em fatias finas, estava suja com uma pungente salsa verde e cebolas grelhadas e caramelizadas. Este é um daqueles finos sanduíches em que o pão recheado e encrostado se mistura para se tornar um bocado bagunçado e maravilhoso.

A bebida do dia foi um refresco de tangerina cítrica-mel de cardamomo (US $ 5) que chegou em um tamanho bastante generoso, e ostentava um agradável paladar calor do tempero de terra. Do lado, eu tinha um saco daqueles chicharrones 4505 (3 dólares), quebrando e quebrando, e um biscoito de menta chocolate duplo (75 centavos).

À medida que os caminhões de entrega entravam e saíam ao nosso redor, fazíamos nossas últimas mordidas e saboreávamos um daqueles grandes momentos únicos de São Francisco.

Cozinha americana: 958 Illinois St, Potrero Hill

– Carolyn Jung da FoodGal

[Crédito da foto: Carolyn Jung]