Caesars Palace es uno de los pocos hoteles en Las Vegas para albergar a tantos top-con gradas y con estrellas Michelin restaurantes. La de dos estrellas restaurante Guy Savoy sirve platos franceses inventivos, como la alcachofa y la sopa de trufas negro. de Bradley Ogden restaurante epónimo tiene una estrella Michelin, y Mesa Grill , el puesto de avanzada de Las Vegas de Bobby Flay insignia restaurante de Nueva York, ganó uno en 2008. Mesa Grill sirve platos del sudoeste, mientras que Bradley Ogden, ganador de la Fundación James Beard Mejor Restaurante del Año en 2004, sirve cocina tradicional americana.

Entre los 14 restaurantes en el Wynn dos estrellas Michelín restaurantes y múltiples premios James Beard , ganadora de chefs. Top entre ellos es Alex , un restaurante francés de dos estrellas y fácilmente uno de los mejores lugares para comer en Las Vegas. El menú degustación corre alrededor de $ 185; $ 295 con maridaje de vinos. Los otros destacados incluyen restaurante de fusión chino Wing Lei , con una estrella Michelin, y Bartolotta, una marisquería dirigida por James Beard galardonado chef Paul Bartolotta .

El Bellagio es uno de los dos hoteles en Las Vegas que alberga tres restaurantes con estrellas Michelin. Le Cirque , el puesto de avanzada Vegas del famoso buque insignia de Nueva York, obtuvo uno, al igual que Michael Mina . Picasso , que está decorado con obras de Picasso reales, sirve platos franceses, como el pichón asado con risotto de arroz salvaje. Ganó dos estrellas Michelin. Si ninguno de esos restaurantes pasa de obligaciones, el hotel ofrece a sus huéspedes cerca de 20 otras opciones , incluyendo un bufé que se considera el mejor en el Strip de Las Vegas .

El número de famosos restaurantes de chef-conducido en el MGM es desalentadora. Joel Rubuchon, quien fue recientemente nombrado "Chef del siglo" por el respetado Gault Millau guía de restaurantes franceses, timones del mismo nombre Joel Robuchon, el único restaurante en Las Vegas para ganar tres estrellas Michelin. La gama de menús de precio fijo de cuatro prix en precio desde $ 89 a $ 195 por persona. Su segundo restaurante en el MGM, L'Atelier , ganó una estrella Michelin y sirve platos como el foie-gras rellenos de corral codornices. Otros restaurantes notables del hotel son Nobhill Tavern y SEABLUE por Michael Mina ; craftsteak por Tom Colicchio ; Wolfgang Puck Bar & Grill por Wolfgang Puck ; y Emeril por Emeril Lagasse .

El Palacio cuenta con una impresionante lista de chefs famosos, entre ellos Mario Batali, Emeril Lagasse y Wolfgang Puck. Las especialidades culinarias notables incluyen restaurante Charlie (como en el famoso chef Charlie Trotter), un restaurante de mariscos que se ganó una estrella Michelin, los asadores duelo (de Puck CUT frente de Batali Carnevino ), y las nuevas ofertas estadounidenses de la Tabla de Lagasse 10. El popular Dos Cominos sirve lo que se ha llamado el mejor guacamole en la Franja (al menos 700 órdenes por noche).

Aureole , inaugurado por el chef Charlie Palmer en 1999, ha mantenido su reputación de excelencia culinaria durante una década, ganando una estrella Michelin en 2008 y 2009. Su carta de los cambios de la cocina estadounidense estacionalmente y ofrece platos como el osso buco rape y angus negro tira de Nueva York bistec. Mix , un restaurante francés y americano liderado por el chef estrella Alain Ducasse, también recibió una estrella Michelin en 2009. Los huéspedes que se alojen en el contiguo THEhotel y Four Seasons también tienen fácil acceso a las 23 opciones de restaurantes en el complejo Mandalay Bay, el más en el Strip.

Como el Palazzo propiedad hermana 's, las acciones venecianas algunas de las mismas impresionantes chefs famosos - pero tiene su propia e impresionante estable de restaurantes también, incluyendo Emeril Lagasse de Delmonico Steakhouse , de Mario Batali B & B , el bistro francés Bouchon de Thomas Keller, y David Burke por, sí, lo has adivinado - David Burke . Los restaurantes de ambas propiedades se encuentran bajo el mismo techo, por lo que son de fácil acceso tanto a Palazzo y los huéspedes venecianos. De los 21 restaurantes del venecianas, ocho son restaurantes italianos.