Das NH Collection Amsterdam Doelen gilt als das älteste Hotel der Stadt und befindet sich in einem historischen Gebäude aus dem 17. Jahrhundert. Rembrandts "Nachtwache" hing früher in der sogenannten Rembrandt-Suite, und zu den Gästen der Vergangenheit gehörten Königin Victoria und die Beatles. Heute, dank umfangreichen Renovierungsarbeiten im Jahr 2016, wird das Hotel seiner großen Vergangenheit gerecht und präsentiert seine Eleganz in der prächtigen Lobby mit kunstvoll geschnitzten Holztäfelungen, die mit vergoldeten Kristallen unter einem Dachfenster und einem modernen roten gemusterten Teppich verziert sind Aufzug und angrenzende Marmortreppe. Zusätzliche Gemeinschaftsräume sind leider auf einen Frühstücksraum und eine Bar beschränkt. Letzteres hat ein Wohnzimmer-Gefühl mit stilvollen Sesseln neben Bücherregalen, die reich an Charme sind, während der Frühstücksraum ist hell, weiß gefüllten Raum mit herrlicher Aussicht auf den Fluss Amstel. Das Hotel zieht vor allem Paare im Urlaub an, die einen gehobenen Ort im Zentrum von Amsterdam suchen.

Das Hotel befindet sich im Herzen des Amsterdam Canal District, mit der Rückseite des Hotels direkt am Fluss Amstel, mit Blick auf die alten holländischen Gebäude auf der gegenüberliegenden Seite. Die malerische Lage bietet Besuchern einen echten Vorgeschmack auf Amsterdam, mit Dam Platz, Rembrandt-Platz und dem Rotlichtviertel alle zu Fuß erreichbar. Der Bloemenmarkt, Amsterdams großer schwimmender Blumenmarkt, ist zwei Gehminuten vom Hotel entfernt, der Dam-Platz ist fünf Minuten entfernt. Drüben auf der anderen Seite der Grachtengordel ist Anne Franks Haus in 15 Minuten zu Fuß erreichbar. Zahlreiche Restaurants und Geschäfte erreichen Sie innerhalb von 5 bis 15 Minuten zu Fuß. Der wichtigste Verkehrsknotenpunkt, die Centraal Station, liegt 15 Gehminuten entfernt. Den Flughafen Amsterdam Schiphol erreichen Sie nach einer 25-minütigen Autofahrt südlich des Stadtzentrums.

Die 81 Zimmer wurden 2016 renoviert und sind hell, modern und anspruchsvoll. Das Design ist durchgehend einheitlich und besteht aus beigem Teppichboden, weißen Wänden und Bettwäsche, zweifarbigen Holzmöbeln und blassrosa Samtstühlen. Rote Lampenständer, blau-weiße Fliesen und gequälter Spiegel verleihen Persönlichkeit. Große Fenster lassen viel Licht herein und einige haben einen schönen Blick auf den Fluss. Die Superior-Zimmer der unteren Kategorie sind klein, aber ausreichend, mit Schreibtischen und Stühlen, Kleiderschränken und eingebauten Ecken mit Minibars, Wasserkochern und Nespresso-Maschinen. Die Zimmer der höheren Kategorie sind größer und die Junior Suiten und Suiten haben eine Sitzecke. Suiten haben auch mehr beeindruckende Einrichtung. Die weißen Marmorbäder sind mit Regenduschen, Haartrockner und Pflegeprodukten der Marke NH ausgestattet. Klimaanlage, Safes, Flachbild-TV und kostenloses WLAN gehören zur Standardausstattung.

In der Rembrandt-Suite soll sich das berühmteste Werk des Künstlers, "Night Watch", jahrzehntelang aufgehängt haben, und nun gibt es einen großformatigen Nachdruck des Werks. Die Kaisersuite ist mit Holzvertäfelungen, einer Freskendecke mit den Wappen verschiedener historischer Adeliger und einem mit Delfter Kacheln verzierten Holzkamin ausgestattet.

Überraschend für ein Hotel dieses Kalibers, fehlt der NH Collection Amsterdam Doelen ein komplettes Restaurant und Wellness-Einrichtungen jeglicher Art - es gibt keinen Fitnessraum, Spa oder Pool. Die einzige Mahlzeit, die serviert wird, ist ein Frühstücksbuffet mit einer Auswahl an kontinentalen und warmen Speisen, die gegen Gebühr erhältlich sind. Darüber hinaus serviert die angrenzende Bar den ganzen Tag über leichte Mahlzeiten und Snacks, und die Lage des Hotels sorgt dafür, dass die Verpflegung nicht schwer zu finden ist. Abends serviert das Hotel kostenlosen Wein und Käse. Ein Shuttle zum Flughafen steht gegen Gebühr zur Verfügung. WLAN nutzen Sie im gesamten Hotel kostenfrei.