Bostons berühmtes Gefängnis Re-Erfindung, das Liberty Hotel , nimmt keine Gefangenen in seinen zahlreichen Essen und Getränke Outlets!
Gleich hinter den zeitgenössischen Mosaiken, die sich mit Duell-Rolltreppen abwechseln , verleiht das hoteleigene Restaurant CLINK . Dem Gefängnisessen eine neue Bedeutung. Die Überreste der ursprünglichen Zellen bilden den Hintergrund für moderne amerikanische Küche, die sich stark auf lokale und nachhaltige Produkte konzentriert. Das halbe Dutzend handwerkliche Käsesorten sind reine Milch-Utopien, die die wohlschmeckenden Früchte von New Englands besten Äußerungen mit süßen hausgemachten Konfitüren verschmelzen lassen. Die rohe Bar präsentiert regionale Spitzenfänge auf der Halbschale, darunter Thatch Island Oysters aus Barnstable, MA und Littleneck Clams von Cape Cod. Die herzhaften Hauptspeisen befriedigen fleischfressende Sehnsüchte mit Gerichten wie dem Natural Venison Loin (mit Bries, Pistazienpüree, geschmorten Endivien und Rosinenjus) und den Rotweingeschmorten Shortribs (mit Kartoffelpüree, Maitake-Pilzen und Meerrettich-Gremolata).
Das preisgekrönte Restaurant Scampo grenzt an den Eingang der Gefängniszelle und bietet Feinschmeckern und Feinschmeckern, die aus den Nachbarstaaten nach Lydia Shires gastronomischem Hauptwerk ziehen. Lydias renommierte Hummergerichte – Hummerpizza, Meergesalzene Butter – pochierter Hummer mit roten Mangold-Gnocchi und Hummer-Latte – sind nur ein Mikrokosmos ihrer kreativen kulinarischen Einfallsreichtum und Tapferkeit. Die Speisekarte bietet umfangreiche vegetarische, Fleisch-, Meeresfrüchte- und Kohlenhydrat-Optionen mit Beschreibungen und unwahrscheinlichen Kombinationen, die verführerisch genug sind, um mehrere Gänge zu garantieren (zB warme Burrata mit Rübencrudo & zerdrückten Marconamandeln; frische Agnolotti del Plien mit geschlagener Parmesanbutter und Sherrypfifferlingen; gegrillte Vermont Wachtel über gerösteten Pfirsichrisotto und Pistazienpesto). Das fröhliche hektische Tempo der offenen Küche, die Rede von blendenden Gästen und die lebhafte Stimmung verleihen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Im Erdgeschoss befindet sich die ehemalige "Trunkenheitstank" des Gefängnisses der Charles Street, heute ein stilvolles Wasserloch namens Alibi, in dem Einheimische und Besucher auf ihre Freiheit anstoßen können.
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