Das Hotel Grief, das sich über fünf Jahrhunderte zurückzieht, kann sicherlich eines der ältesten Gästehäuser in Bozen sein. Neben den aus dem Mittelalter stammenden Wurzeln hat sich das Hotel seit 1816 auch in der Staffler-Familie fortgesetzt. Sechs Jahre Renovierungsarbeiten am Ende des 20. Jahrhunderts verwandelten das im Jahr 2000 wieder eröffnete Eigentum Ein unbestreitbar einzigartiges Design-geführtes und art-infundiertes Hotel. Bei der Beibehaltung der meisten seiner traditionellen Fassade markiert ein moderner Glasbogen den Eingang des Hotels, der auch zwei große Holztüren aus dem ursprünglichen Portal bietet. Im Inneren ist die Lobby-Bereich spärlich, ohne minimalistisch und angenehm, aber etwas unterwältigend. Gerade weg von der Lobby ist jedoch eine swish und bunte Bar mit edgy Interiors, die auf den kreativen Geist hinter dem Hotel hinweist. Die ursprüngliche Treppe spiriert die drei Stockwerke des Hauses, mit natürlichem Licht von einem Deckenfenster überflutet. Eine Dachterrasse bietet einen Outdoor-Platz, um sich über die Sommermonate zu entspannen, und die geteilten Einrichtungen des Hotels - wie ein Pool-Garten und Restaurant - mit einem nahe gelegenen Schwesterhotel. Klientel sind meistens aus Urlaubspaaren zusammengesetzt, mit Familien und Geschäftsreisenden, die den Rest der Besucher bilden.

Das Hotel hat eine erstklassige Lage direkt an der hübschen Piazza Walther im historischen Zentrum von Bozen - der Hauptstadt der Provinz Südtirol im Nordosten Italiens. In den bezaubernden Kopfsteinpflasterstraßen rund um den Hauptplatz befinden sich zahlreiche Bars, Cafés und Restaurants sowie die gotische Kathedrale aus dem 14. Jahrhundert. Es ist ein siebenminütiger Spaziergang zum Archäologischen Museum, das die berühmten 5.000 Jahre alten Überreste eines Eiszeitmannes beherbergt. Es ist 10 Minuten von Museion, dem hochmodernen modernen Kunstmuseum der Stadt. Der Hauptbahnhof Bozen Bozen ist weniger als 5 Gehminuten entfernt.

Die 33 Zimmer des Hotels sind die Stars der Show, jedes mit einzigartigen Berührungen wie Ölgemälde, Skizzen, Skulpturen, Fotos und sogar Kunstinstallationen, die von einem einzelnen Künstler zur Verfügung gestellt werden. Gemeinsam für alle Zimmer ist Wenge-Holz-Bodenbelag und iranische Gabbeh-Teppiche, während viele Zimmer auch Stücke von restaurierten Biedermeier Möbel (gerettet aus dem alten Hotel). Andere verfügen über elegante zeitgenössische Sitzgelegenheiten. Die Zimmer variieren in Form und Größe, mit Standard-Zimmer, die etwa 270 Quadratmeter (25 Quadratmeter) bis zu Junior Suite Deluxe Zimmer auf 680 Quadratmetern (63 Quadratmeter). Die Zimmer sind alle klimatisiert und verfügen über HD-Fernseher (32- oder 40-Zoll mit 250 Kanälen), Kaffee- und Teekocher und Minibars mit interessanten Tipples. Wi-Fi ist kostenlos und zuverlässig.

Die Badezimmer sind alle aus Marmor, mit Features wie Dusche / Wanne Combos, beheizte Handtuchhalter, Fön und hochwertige Toilettenartikel. Bademäntel und Hausschuhe gehören ebenfalls zum Standard, während einige Junior Suiten Whirlwannen oder Saunen hinzufügen. Einige Bäder können auf der kleinen Seite sein. Pricier Zimmer neigen dazu, Blick auf den Platz und die Berge darüber hinaus, während billigere Optionen mit Blick auf die Seitenstraße und kann natürliches Licht fehlen.

Da ist dies ein Boutique-Hotel, erwarten Sie nicht zu viel in der Art von Vor-Ort-Einrichtungen. Was es ist, ist ein Frühstücksraum, der einen ausgezeichneten Morgenaufenthalt serviert, der hausgemachte Kuchen und Marmeladen, frisch gepressten Orangensaft, frisch gebackenes Brot und Eier enthält, die auf Bestellung zubereitet werden. Die Mahlzeit ist im Zimmerpreis enthalten und serviert auf einer sonnigen Terrasse, die im Sommer öffnet. Es gibt eine weitere Dachterrasse, wo die Gäste Abend-Drinks genießen können, sowie eine trendige Lobby-Level-Bar, die knackende Cocktails und eine Auswahl von 25 Gins serviert. Mit nur einem kleinen Fitnessraum, Gesundheitseinrichtungen sind begrenzt, obwohl die Gäste haben auch Schwimmbad Zugang im Schwester Parkhotel Laurin nur wenige Gehminuten entfernt.