Hinter einem hohen schmiedeeisernen Tor, führt ein gepflasterter Pfad durch einen schön angelegten Garten mit einem sofort beeindruckend und imposant aus dem 17. Jahrhundert renovierten Bauernhaus und Hauptgebäude des La Ferme Saint Simeon Hotel. Obwohl schlecht bei einem Brand beschädigt wurde dieses großartiges Beispiel der typisch normannischen Architektur mit den Materialien aus grauem Schiefer und Ziegel wieder aufgebaut, während die nackten Holzinnenräume wurden sorgfältig restauriert. Einem feinen halbFachWerkStruktur mit der roten Backsteinfassade in dem auch die spa - Das Hotel besteht aus zwei weiteren Gebäuden, eines mit einem malerischen, hügeligen Strohdach und die andere Le Pressoir besteht. Das weitläufige Gelände kombinieren glatte Rasenflächen, gepflegten Hecken und Explosionen von Blumen alle mit Blick auf die Bucht. Seine malerische Lage zog viele impressionistische Maler hier im 19. Jahrhundert und das Hotel ist immer noch sehr beliebt bei Künstlern, vor allem diejenigen der darstellenden Künste - darunter George Clooney und Charlize Theron -, deren unterzeichnet Portraits schmücken die Flure.

Das Hotel verfügt über 34 Zimmer, die sich auf drei Gebäude, die alle in einem schlichten, eleganten Landhaus-Stil mit freiliegenden Eichendielen, bunt gemusterten Stoffen und Möbeln im antiken Stil beendet. Die geräumigen Badezimmer sind in Marmor gehalten und alle mit Dusche / Badewanne Combos, oder Badewanne und eine ebenerdige Dusche sowie Pflegeprodukten von Hermès und Bademäntel. Kostenloses W-LAN, iPod / iPhone-Dockingstation und Flachbild-TVs mit Sat-Empfang und DVD-Player gehören zur Standardausstattung, während einige Zimmer verfügen über einen separaten Sitzbereich mit Schlafsofa und Balkon. Die meisten Zimmer blicken auf den schönen Garten, während einige mehr Zimmer haben Blick auf das Meer. Die Zimmer sind nicht klimatisiert, aber das Hotel hat zu versorgen tragbare Geräte.

Restaurant Le Ferme Saint Simeon serviert eine anspruchsvolle Gourmet-Menü der Normandie Mannskost in eleganten, ländlichen Umgebung. Ein Frühstücksbuffet mit Aufschnitt und gekocht-to-order Eiern wird jeden Morgen, aber es ist teuer. Die Hotelbar bietet eine feine Auswahl an Whiskys und einem gemütlichen Kamin, während es gibt auch eine spezielle Raucher-Lounge mit Antiquitäten und alten Ledersesseln (Rezeption bietet eine Auswahl an Zigarren) gefüllt. Das hoteleigene Spa verfügt über einen beheizten Innenpool, Whirlpool, Sauna und Dampfbäder bietet aber auch maßgeschneiderte Behandlungen mit Apfel-basierte Produkte, deren Geruch hält sich angenehm in den Massageräumen. In Bezug auf sein künstlerisches Erbe, bietet das Hotel auch ein Malatelier mit Lektionen von einem lokalen Künstler. Wi-Fi ist kostenlos im gesamten Gebäude.

Das Hotel La Ferme Saint Simeon liegt auf den Anhöhen von Honfleur gelegen, mit Blick auf die Bucht und die Seine-Mündung an der Nordküste von Frankreich - traurig, enthält die Ansicht auch die Industriestadt Le Harve über das Wasser. La Ferme Saint Simeon befindet sich entfernt vom hektischen Stadtzentrum Honfleur eingestellt, aber nur 10 Minuten zu Fuß oder 3 Minuten mit dem Auto. Der Sand aber robusten Butin Strand ist 15 Gehminuten entfernt und die hübsche Jardin des Personnalités ist die gleiche Strecke. Honfleur ist ca. zwei-und-ein-halb Stunden Fahrt von Paris, während die historische Stadt Caen ist weniger als eine Stunde entfernt. Parken am Hotel ist kostenlos.