Traditionelles Dekor und eine ruhige Atmosphäre sind das Markenzeichen von Adler Cavalieri - ein familiengeführtes Mittelklassehotel in einem ehemaligen privaten Palazzo aus dem 17. Jahrhundert. Obwohl es zu alten Zeiten altmodisch wirken mag, tragen originale Stilelemente - wie reiche Holztäfelung, Fresken und Holzbalkendecken - zum historischen Charme bei. Die Möbel sind gut gepflegt, sieht aber eher altmodisch als antik aus. In 60 Zimmern hat das Hotel genau die richtige Größe: ein ruhiger Veranda-Garten mit Wasserspiel wird nie zu voll und der Service fühlt sich nicht übereilt an. Obwohl ein Mangel an Musik und eine geringe Besucherfrequenz zu einem Mangel an Atmosphäre im Lesesaal beitragen, ist es eine Oase der Ruhe im Vergleich zu dem geschäftigen Bahnhof rund um den Block. Das Hotel zieht vor allem Paare aus Italien, den USA und anderen Teilen Westeuropas an, zusammen mit einigen Geschäftsreisenden in der Nebensaison.

Die Lage von Adler Cavalieri an der geschäftigen Via dell Scala ist ein wahrer Segen: Es ist weniger touristisch als in anderen Gegenden, während alle wichtigen Sehenswürdigkeiten noch in greifbarer Nähe sind. Eine Apotheke und eine Trattoria befinden sich direkt auf der gegenüberliegenden Straßenseite. Der Hauptbahnhof ist nur einen vierminütigen Spaziergang um den Block herum entfernt, während Sie im Mercato Centrale, sieben Minuten zu Fuß, großartige lokale Produkte und Restaurants finden. Für gehobene Einkaufsmöglichkeiten besuchen Sie die beliebte Via dei Tornabuoni, die etwa 8 Gehminuten entfernt ist. Kulturelle Sehenswürdigkeiten wie der Dom und die Uffizien sind jeweils in 10 bis 15 Minuten zu Fuß erreichbar. Der Flughafen von Florenz ist nur eine 18-minütige Fahrt von der Unterkunft entfernt.

Die Zimmer im Adler Cavalieri sind einfach in Classic- und Superior-Zimmer unterteilt und variieren von Einzel- bis zu Dreifach-Konfigurationen. Die Superior Zimmer sind mit besonderen Details wie originalen Holzbalkendecken, größeren Grundrissen oder Balkonen ausgestattet. Alle Zimmer sind traditionell eingerichtet, aber angenehm und sauber, mit schön polierten Holzmöbeln und Holzböden. Einfache, aber elegante Deckenfresken in vielen Zimmern tragen zum bescheidenen Charme bei. Zur Standardausstattung gehören eine Minibar, ein Flachbild-TV mit kostenfreien Sky-Kanälen (einschließlich 40 internationalen Kanälen), eine individuell regulierbare Klimaanlage und Heizung, Tee- und Kaffeezubehör, Hausschuhe und kleine Willkommensgeschenke. Die Zimmer sind mit kostenlosem WLAN und Safe ausgestattet. Die Badezimmer haben eine klassische Atmosphäre mit Keramikwaschbecken und entweder Duschen oder Badewannen- / Duschkombinationen. Bademäntel sind ebenfalls in den Superior Zimmern verfügbar. Während die Gegend um das Hotel herum beschäftigt ist, schließt Doppelverglasung effektiv Straßenlärm.

Im Gegensatz zu den meisten Hotels in Florenz bietet das Adler Cavalieri eine ordentliche Auswahl an Einrichtungen, darunter eine gemütliche traditionelle Bar mit einem ruhigen Veranda-Garten, der sich perfekt für Drinks am Abend eignet. Die Bar serviert Getränke und eine kleine Auswahl an Snacks. Ein kostenloses Frühstücksbuffet wird im eleganten Frühstücksraum mit der Möglichkeit, im Innenhof zu essen, serviert. Es umfasst eine anständige Auswahl an kalten und warmen Speisen wie Eier, Speck und täglich hausgemachten Kuchen. Während die Sauna und das Dampfbad gegen Aufpreis zur Verfügung stehen, können Sie im kleinen Fitnessraum kostenfrei Technogym-Geräte nutzen. Zwei kompakte Tagungsräume mit traditionellem Dekor bieten Platz für 70 bzw. 30 Personen. Das Hotel verfügt sogar über ein komplettes Untergeschoss für private Parkplätze (gegen Gebühr). Obwohl Wi-Fi möglicherweise nur sporadisch ist, wechselt das Hotel im Frühjahr 2018 zu einer Hochgeschwindigkeits-Glasfaserverbindung.