13 cenas navideñas tradicionales de todo el mundo

1. Gran Bretaña

Posiblemente se considera la quintaesencia de todas las comidas de Navidad es la extensión que se encuentra encima de los manteles rojos, verdes y dorados decorativos en el Reino Unido. Como era de esperar, no es muy diferente de lo que encontrará en los platos de los Estados Unidos, con productos básicos como patatas asadas o en puré con salsa, relleno, vegetales de raíz tostados, salsa de arándano y coles de Bruselas, pero hay algunos menores, aún notable, diferencias. En lugar de un tradicional jamón de Navidad, los británicos tradicionalmente sirven un ave asada como pavo, ganso o faisán, y los cerdos en una manta (en Inglaterra esto es una salchicha envuelta en tocino) hacen apariciones regulares, al igual que pasteles de carne, pudín de Navidad (budín de ciruela), y la salsa de pan con textura inquietante.

2. Alemania

Como Santa Claus es de Alemania , es un poco perturbador encontrar carne de venado en el menú de la cena de Navidad aquí, aunque la carpa y el ganso asado son en realidad mucho más comunes. Si ves ganso, probablemente esté relleno con varias cosas como manzanas, ciruelas, castañas, cebollas; incluso puedes encontrar carne dentro de la carne con un sabroso relleno de carne picada. Los lados a menudo incluyen albóndigas de estilo alemán llamadas Klöße , que están hechas de papas o pan, repollo rojo y verde lento cocido, y por supuesto stollen , un pastel de frutas densa con nueces y frutos secos y una pizca de azúcar en polvo como la nieve en parte superior. Dependiendo de si está cenando en el norte o en Bavaria , también puede ver arenques a la crema o en escabeche, Weisswurst y galletas decorativas de Navidad llamadas Springerle.

3. Italia

Mientras que la mayor parte de Europa y América están comiendo carnes asadas al horno jugosas, Italia mira hacia el mar para la cena de Nochebuena. También conocida como La Vigilia, esta tradición mayoritariamente del sur de Italia nació de la práctica religiosa común de abstenerse de la leche y los platos de carne en vísperas de ciertas festividades. Como su nombre indica, siete diferentes tipos de platos de mariscos cubren la mesa, desde almejas, bacalao y calamares hasta camarones, olores y vieiras; ostras, pulpos y caracoles también hacen apariciones. No en mariscos? No se preocupe, también hay lados generosos de pastas y verduras, y, por supuesto, el vino. Es Italia, después de todo.

4. Israel

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Mientras que las cenas navideñas de Israel pueden presentar una variación de Oriente Medio del pavo asado, estas aves se sazonan con pimienta, canela y nuez moscada, se tuestan y luego se rellenan con arroz y almendras, también es común encontrar el qidreh , una madera -Fuego cocinado en horno de cordero y arroz, y malfouf , que es cordero molido y arroz enrollado en hojas de col. Los lados incluyen hummus, galletas de mantequilla rellenas con pasta de dátiles y chocolates navideños en forma de Santa servidos junto con licor, vino o arak, un aperitivo de sabor a regaliz hecho de anís.

5. Fiji

Incluso la pequeña y remota isla de Fiji tiene su propia forma única de vestir la mesa de Navidad con una fiesta especial. Aquí, es probable que disfrute de un abundante menú de la isla como pollo con especias de ajo y relleno, pescado en hojas de plátano y un sabroso plato de carne de cerdo cocinado en un horno subterráneo de piedra caliente. También hay mandioca hervida (lo que conocemos como raíz de tapioca) y un plato de cordero con especias envuelto en una hoja grande y cocinado en una salsa de crema de coco.

6. Francia

Al igual que Italia , Francia elige mirar más allá de la tierra para la mayoría de sus platos tradicionales de Navidad. El menú de pescado y marisco no sirve para la gente pobre, con platos típicos que incluyen mariscos de alta calidad como langosta, ostras y vieiras (estos últimos se cuecen al horno y se sirven sobre sus propios caparazones). The Grench Christmas spread también incluye una variedad de quesos, crepes y frutas, y ¿qué es una celebración navideña en Francia sin un pequeño foie gras? Y no olvidemos el famoso buche de Noel, un delicioso pastel de chocolate en forma de tronco, a menudo cubierto con una ramita de acebo.

7. Cuba

Mientras que Cuba ha sido acusada de tener algo de comida no tan buena , creemos que la propagación tradicional de Navidad del país suena bastante malditamente deliciosa. Sobre la mesa, es probable que encuentre Moros y Cristianos , un plato de arroz y frijoles que aparece en casi todas las ocasiones cubanas y en el menú en casi todos los restaurantes del país; también hay lechón joven asado, un turrón de nuez llamado turrón . Además, los juerguistas llenan sus copas con crema de vie , la receta cubana de ponche de huevo, que combina leche condensada, cáscara de limón, canela, ron, yemas de huevo y sirope simple. ¡Sí, por favor!

8. Japón

De acuerdo, este es totalmente inesperado, pero también total (y extraño) cierto. Descubrimos de primera mano lo difícil que es encontrar una cena de Navidad estadounidense tradicional en Japón . En su lugar, esperábamos encontrar tazones calientes de ramen, rebanadas sublimes de sushi o algún okonomiyaki sustancioso en las mesas de Navidad. En su lugar, encontramos cubos de pollo frito y lados de maíz, puré de patatas y salsa de KFC. Gracias a una campaña en la década de 1970, Japón se obsesionó con comerse el pollo del Coronel en Navidad, tanto que las tiendas tradicionales de KFC (que son muy populares) en Japón realmente aceptan reservas en Navidad.

9. Trinidad y Tobago

Si lo desea puede rellenar su cara con más de 12 días de la cena de Navidad, entonces Trinidad y Tobago podría ser su milagro de Navidad. Preparado y comido desde mediados de diciembre hasta el año nuevo, la comida festiva de este país gemelo consiste en jamón cocido (a menudo hecho con acedera), frutas como manzanas y uvas, panes dulces horneados en casa, pavo asado, tamal -como pastelles , y un montón de pastel tradicional de frutas negras. Estos pasteles son extra potentes ya que han estado sumergidos en jerez, vino y ron durante varios meses antes de llegar a la mesa.

10. Islandia

Estamos totalmente de acuerdo con la decisión de Islandia de incluir la pierna de cordero ahumada en el típico menú de Navidad del país, pero lo que realmente despertó nuestro interés es el frailecillo ligeramente ahumado. Se sirve en Nochebuena, el pájaro se ofrece junto con otros platos típicos de Navidad islandeses que incluyen costilla de cerdo salada o ganso servido con una salsa cremosa y los lados como verduras hervidas, repollo en vinagre y remolacha, y galletas de jengibre y / o pasas, canela, y budín de arroz con azúcar para el postre. En algunos lugares de Islandia, encontrará platos más únicos de Islandia, como el patín fermentado con manteca derretida.

11. Polonia

La cena de Nochebuena de Polonia , conocida como Wigilia , es una gran fiesta sin carne en la que las familias rompen sus ayunos compartiendo una oblea navideña a la primera vista de una estrella en el cielo nocturno de la noche. Luego, cavan en los platos pesados ​​sobre el arenque, la carpa, los tubérculos, la compota de frutas, el chucrut y los deliciosamente deliciosos pierogies de patata. Los postres a menudo incluyen makowiec , un pastel de semillas de amapola y galletas de miel y jengibre. Esta es probablemente una de las comidas más tradicionales en la lista, pero no por el menú; Las cenas polacas de Navidad están llenas de tradiciones religiosas que se pueden ver en el número de platos presentados (12 platos para los 12 apóstoles), el plato vacío que queda sobre la mesa (en caso de que un visitante se detenga), en el intercambio de los platos Oblea de Navidad mientras se desean bien el año que viene, y la colocación de paja o heno sobre la mesa para simbolizar el piso del pesebre. (¡No confundas esto por un lado furtivo!)

12. Finlandia

Mientras que la fiesta polaca es grande, si realmente quieres ir a por todas, ¡sube a Joulupöytä en Finlandia ! Literalmente traducido a "Yule table", esta es la versión finlandesa de una mezcla heterogénea de vacaciones y presenta un plato principal (generalmente un jamón grande), gravlox y otros pescados ahumados (o en vinagre), cazuela de papa, cazuela de hígado, cazuela de zanahoria, cazuela de rutabaga (entiendes, aman la cacerola), Rosolli, una ensalada hecha con remolachas hervidas, zanahorias, papas, manzanas y pepinillos encurtidos; ensalada de champiñones; y a veces, dependiendo de dónde se encuentre en Finlandia, karjalanpaisti , un robusto guiso de verduras y carne servido en una olla de cerámica caliente. El Hotel Arthur de Helsinki tiene un promedio de propagación para Navidad, así que si te vas a quedar aquí, asegúrate de empacar tus pantalones con cordones.

13. Sudáfrica

Dado que fue colonizado principalmente por los holandeses y los ingleses, Sudáfrica es un lugar donde el menú de Navidad está cargado con platos similares a los que encontrará en Inglaterra y los Países Bajos , lo que puede ser bastante confuso ya que, tradicionalmente, estos alimentos vienen de climas fríos, y Sudáfrica está ardiendo en diciembre. Entonces, ¿la solución más fácil? Hazlo un braai. Una de las mejores partes de la cocina sudafricana es el braai, similar a una barbacoa pero con un fuego de leña en lugar de carbón o gas, que le da a las tradicionales carnes navideñas jamón, cordero, pavo e incluso gambas, un gran sabor de verano. Si tiene más suerte, encontrará un anfitrión que renunciará a estas carnes tradicionales en favor de algo mucho más sabroso y único, como blesbok, springbok, borewors salchicha o kudu.

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