Aunque no es el lugar más fácil de encontrar, una vez que lo que no hay duda de la Ivan Vautier Hotel - en una calle de otra manera aburrida, con una terraza sin pretensiones de casas se ha convertido en esta propiedad restaurante-hotel con una negrita, la extensión de la onda con techo cubierto con banderas internacionales y afrontado con su firma cal señalización verde.

E l hotel, se añadió en 2009, pero las fechas restaurante de nuevo a finales de 1990 y se ha consolidado como entre los de mejor mundo - certificado por su estrella Michelin. Al entrar en el vestíbulo, el enfoque gastronómico es claro de inmediato con varios estantes de licores de alta gama e ingredientes gourmet y productos ofrecidos libremente y compra. Los interiores son elegantes contemporáneo con énfasis artística, así como culinaria, con pinturas y obras de arte moderno en su mayor parte por el artista local Catalina Riff. Pasillos de baja condujo a un patio amueblado , así como una pequeña zona, jardín privado para cenar al fresco. El ambiente es íntimo - sólo hay 19 habitaciones - y los invitados llegan a un sobre de bienvenida manuscrita proporcionándoles información sobre las especialidades del restaurante. Después de todo, la comida es la razón por la mayoría de la gente viene aquí.

El hotel está situado en una carretera bastante transitada en una tranquila zona residencial a unos 10 minutos en coche del centro de Caen - la capital de la región francesa de Baja Normandía. No hay una gran cantidad poca distancia a pie, aunque los autobuses a la ciudad son rápidos y fáciles. Al lado del centro histórico de la ciudad - con el impresionante castillo de Caen - los huéspedes pueden visitar las playas del Día D a unos 25 minutos en coche, mientras que Bayeux y su famoso tapiz está a sólo 20 minutos en coche.

El hotel cuenta con 15 habitaciones y 4 suites en total, todas ellas decoradas con, estilo contemporáneo elegante, muebles modernos sencillos , y salpicado de esculturas de bronce . Las comodidades son lo que usted esperaría de un hotel de este calibre - Conexión Wi-Fi, minibar y TV de pantalla plana con reproductor de cable y DVD (y biblioteca de DVD disponible). Elegante, baños con azulejos cuentan con batas, zapatillas y productos de baño de alta gama - duchas y italianos tinas con sales de baño son bonitos detalles. Una desventaja es a pesar de doble acristalamiento, habitaciones carretera frente pueden sufrir un poco de ruido de tráfico. La mala conectividad Wi-Fi también ha sido reportada en algunas habitaciones.

El objetivo principal del hotel es su restaurante con una estrella Michelin , donde los huéspedes pueden disfrutar de un desayuno compuesto por productos de origen local y caseros (no es por lo general incluye, aunque de media pensión están disponibles). El restaurante también ofrece el almuerzo de inspiración regional y menús de la cena, así como una cocina abierta y una terraza al aire libre para comer al aire libre. Elegante, moderno spa del hotel ofrece un hammam, sauna y jacuzzi, así como masajes y tratamientos de belleza (con reserva previa). Un privado y aparcamiento vigilado es gratuito para los huéspedes y conexión Wi-Fi gratuita en todo el hotel.