Construcción de una casa tradicional de Granada se remonta a época musulmana de España, el Carmen de la Alcubilla es tranquilo y relajado, orientado hacia el viajero inclinada culturalmente, con un montón de zonas establecidas para la lectura o disfrutar de vistas panorámicas a la ciudad de los jardines en terrazas. Vestíbulo central del hotel, o "sala de estar", está amueblado con sillones acogedores, rockeros, y sofás, y equipada con libros, así como un bar de honor con los mejores vinos. Frutas y cipreses compensados ​​plantas y flores encaramados a lo largo de las paredes encaladas de crear hermosas pérgolas de sombra a lo largo de los motivos brillantes. El hotel se siente como la casa de alguien - relajado y cómodo - con muebles y arte que han estado en la familia de los propietarios de las generaciones.

El Carmen del la Alcubilla se aferra a las laderas que rodean el castillo Alhambra de fama mundial, con una vista panorámica de los tejados de Granada, así como las montañas de Sierra Nevada. Calles estrechas vecinos están empedradas y libre de tráfico, dando un ambiente del viejo mundo a la zona. (Debido a la inclinación, no es un paseo fácil desde el punto de taxis bajada cercana, por lo que los viajeros con problemas de movilidad pueden querer alojarse en otro lugar.) Edificios circundantes son residencias privadas predominantemente de lujo, y es un 10 a 15 minutos a pie cuesta abajo al centro de la ciudad donde se concentran restaurantes, bares y tiendas. Plaza Campo del Príncipe está a cinco minutos a pie.

Todas las habitaciones del Carmen de la Alcubilla tienen unas vistas impresionantes. Algunos tienen terrazas privadas o salidas a los jardines en terrazas. Las habitaciones están inmaculadas y nombrados individualmente. La mayor parte de los espacios tienen ropa de cama blanca y paredes de color verde o púrpura, con aireado madera blanco y persianas de las ventanas. Encantadores escritorios antiguos de escritura están a la mano también. Baños simples pero modernizadas tienen suelos de duchas y no hay bañeras. También hay TV de pantalla plana, secador de pelo y caja fuerte en la habitación, pero este último no son lo suficientemente grande como para guardar un ordenador portátil.

El Carmen de la Alcubilla carece de los servicios disponibles en una más grande, más moderno hotel, a pesar de navegar por las sinuosas calles estrechas y por las laderas de la Alhambra fácilmente podría reemplazar a tiempo en el gimnasio. El desayuno continental se sirve en el vestíbulo de mesas de hierro y mosaico e incluye jamón serrano, quesos y aceite de oliva español. Extensa biblioteca del hotel de guías, libros de arte, y la literatura es para ser disfrutado desde un asiento cómodo mientras mira a través de los tejados de Granada, en lo alto, fuera de la refriega, tal vez con una botella de vino tinto español desde el bar de honor.