Mas Valentine se produjo en 2010 después de que los propietarios descubrieron esta granja del siglo 18 y prevé renovar para albergar un restaurante y varias habitaciones. Hermosas puertas de hierro oxidado abierto en el patio de la propiedad y tranquila terraza al aire libre. Caminos de grava serpentean a través de arbustos de flores, lavanda y olivos a lugares aislados con bancos y árboles de sombra. La mayoría de los detalles arquitectónicos del edificio de piedra original permanecen, y la decoración en todo es Provence clásico. La recepción cierra temprano (normalmente 7 pm) y nos pareció que las zonas comunes estaban cerradas con las luces, sin personal alrededor para ayudar con las necesidades o peticiones de los huéspedes. Está dirigido a las parejas que buscan el ambiente de una propiedad de cuatro perlas, pero no te importa la falta de servicios típicos para hoteles en este rango.

El hotel está justo en una de las principales carreteras que atraviesa la región, pero se siente aislado, rodeado de viñedos y invernaderos. No hay nada a poca distancia y un coche o una bicicleta es necesario para llegar a cualquier parte. Se encuentra a 6 minutos en coche del centro de St-Rémy-de-Provence, donde se pueden encontrar cafés y restaurantes cerca del principal bulevar Victor Hugo, en medio de callejuelas medievales con fuentes antiguas. El Museo de Alpilles y el Asilo de Van Gogh, o el Monasterio Saint-Paul de Mausole, están a 10 minutos en coche. Las ruinas romanas de Glanum están a unos nueve minutos en coche. Permita 20 minutos en coche para el aeropuerto de Avignon y cerca de 50 minutos para el aeropuerto de Marsella.

Las 12 habitaciones y suites del hotel están decoradas individualmente con muebles de estilo antiguo, suelos de madera y paredes de piedra. Hay siete habitaciones Comfort con vistas al jardín, camas dobles, armario ropero, y zonas de estar con dos sillas y una mesa. Las cinco suites cuentan con camas gemelas o camas queen y añadir pequeños escritorios, junto con preciosos patios de jardín privado. Algunas suites tienen camas king y zonas de estar con sofá cama. Las comodidades incluyen TV de pantalla plana, caja fuerte y conexión Wi-Fi gratuita, pero no hay tetera, cafetera o mini-nevera. Los baños de mármol tienen acentos clásicos, pero son modernos, con tocadores dobles, espejos dorados, duchas de lluvia con cabezales de ducha extraíbles y bañeras separadas. Todas vienen equipadas con calentador de toallas, albornoces de felpa, secador de pelo y artículos de tocador de lujo.

La mejor característica del hotel es su acogedora piscina de agua salada al aire libre, con un solárium que cuenta con tumbonas de mimbre negras y sombrillas de rayas, rodeado de preciosos jardines. El restaurante La Table de Valentin sirve cocina tradicional provenzal de lujo con énfasis en mariscos frescos. Ofrece un desayuno caliente gratuito con huevos preparados a pedido, y tiene un bar y una terraza al aire libre adyacente, pero las horas limitadas (y no está abierto todos los días). Para el bienestar, hay una pista de tenis al aire libre que se ve un poco descuidado, y se pueden organizar masajes en la habitación por un cargo, pero no hay spa o gimnasio. Bicicletas disponibles para alquilar y aparcamiento incluido. Wi-Fi gratuito en todo el hotel