13 emplois d'hôtel que vous ne croirez pas exister

1. Le Gig: Rummelier

The Deal: Lorsque vous êtes un centre de villégiature haut de gamme des Caraïbes , votre programme de rhum ferait mieux d'être sur le point. Rien d'étonnant à ce que Malliouhana, un Auberge Resort, à Anguilla, ait accueilli le spécialiste local du rhum Albert Lake depuis l'ouverture de la station en 1984. Il a commencé à développer les offres de rhum de la station, en voyageant dans les Caraïbes et en Amérique Latine. Rhums rares à apporter à la station. Aujourd'hui, le Sunset Lounge de Malliouhana propose plus de 50 rhums – l'un des plus grands assortiments des Caraïbes – y compris le rhum à la main de Trinité- et- Tobago et le rhum guatémaltèque de 23 ans à base de miel de canne à sucre vierge.

2. Le Gig: Naturaliste

The Deal: Mohonk Mountain House est un magnifique pavillon de l'époque victorienne qui se trouve sur un lac de montagne immaculé dans le nord de l'État de New York. La retraite de la vallée de l'Hudson offre non seulement 85 miles de sentiers de randonnée et des activités comme le lancer de tomahawk et le tir à l'arc, mais aussi un naturaliste sur place pour que les clients puissent profiter au maximum du cadre idyllique. Lorsqu'on lui a demandé s'il avait des souvenirs particulièrement bons de sa décennie dans le rôle, Michael Ridolfo a répondu: «Histoires amusantes? Où puis-je commencer? Debout dans un cercle avec 20 invités comme un faucon brin a survolé et brossé le bras d'un invité, suivi de deux coyotes alors qu'ils suivaient un cerf, témoin de la libération de deux faucons pèlerins réhabilités de Skytop [une montagne sommet de la montagne], raquette au clair de lune à -5 degrés, couché sur le terrain d'athlétisme avec environ 30 invités observant des météorites »Mais ce ne sont pas les événements naturels uniques qui réjouissent le plus Ridolfo:« Une de mes grandes joies est de voir la transformation du comportement d'un visiteur urbain après un simple Promenez-vous dans les bois, respirez l'air pur, respirez les plantes de la forêt, observez la danse des animaux et écoutez les chants des oiseaux – et ressentez le sentiment qu'ils sont rentrés chez eux.

3. Le Gig: Duckmaster

The Deal: On pourrait penser que le fait qu'Elvis ait eu son bal de promo était la grande revendication de Peabody Memphis . Mais la grande propriété de luxe est probablement encore plus célèbre pour sa parade de canard deux fois par jour. Inspirée par Anthony Petrina, originaire de Memphis, la Peabody Duck March est une tradition décalée qui remonte aux années 1930 et où un groupe de canards dressés défilent dans le lobby jusqu'à la grande fontaine en marbre.

4. Le Gig: Concierge en cours d'exécution

The Deal: Pool-lounging et margaritas Beachside sont sans aucun doute une grande partie d'un voyage à Cabo , mais les visiteurs qui veulent également prendre en compte un peu de fitness pourrait bien faire au luxueux Esperanza, An Auberge Resort , qui dispose d'un la conciergerie." Barbie Alvarez, coureuse chevronnée (et ancienne concurrente de l'Ironman), conduit les invités sur les pistes de la propriété et au-delà. Elle donne des conseils sur les courses avant et après la course, fournit des conseils d'entraînement pour les courses en plein air et sur tapis roulant. prêt à sortir seul. Elle fournit même des articles de prêt aux invités qui n'ont pas pensé à emballer le train roulant.

5. Le concert: biologiste marin

The Deal: Comme avec la plupart des stations Maldives , les meilleures activités à One & Only Reethi Rah sont dans et sous l'eau. "Tout est si différent sous la surface", explique le biologiste marin résident de la station, l'Australienne Kylie Merritt. "L'apesanteur, la capacité de planer au-dessus de grosses gouttes, le contact étroit avec les petites et les grandes créatures sous-marines.Chaque plongée est extraordinaire." Elle dirige les expéditions de plongée sous-marine et de snorkeling de One & Only Reethi Rah, et dit que l'un des récifs les plus populaires parmi les invités est à proximité Turtle Reef. "Juste un dhoni de 25 minutes de la station, Turtle Reef regorge de poissons et de coraux, et est également l'un des meilleurs récifs des Maldives pour faire de la plongée avec les tortues Hawksbill, une espèce en danger critique." Merritt dirige également One & Only Reethi Reefs Coral Propagation Project , qui vise à protéger et développer le corail environnant.

6. Le Gig: Bière Concierge

The Deal: la scène de la bière artisanale de San Diego a explosé au cours des dernières années, si bien que Hôtel Palomar San Diego a créé un poste de «concierge de la bière» en 2015. Le concierge de la bière suggère des accords de bière et de nourriture et aide les brasseurs locaux à naviguer dans les 100 brasseries locales en faisant des recommandations, même en fournissant une carte de brasserie.

7. Le Gig: Guacamologiste

Le Deal: les réceptions de goûter et les happy hours sont des avantages de l'hôtel, mais le Ritz-Carlton, Dallas, donne un coup de pouce avec un guacamole-maker interne. Tous les soirs, le Guacamologist ™ roule dans le hall avec une charrette chargée de guacamos – avocats, jalapeños, tomates Roma, oignons rouges, coriandre hachée, crème sure, ail rôti, sel, poivre et limettes – – qu'il mélange sur place et sert avec des croustilles de tortilla fraîches et chaudes, ainsi que des mini-margaritas et des échantillons de tequila de la nouvelle Tequila Vault de l'hôtel. (Hôtels partout, prenez note: l'hôtel "voûtes de tequila" devrait certainement être une chose).

7. Le Gig: Aloeologist

The Deal: Le Ritz-Carlton South Beach est connu pour son accès direct à la plage, sa magnifique piscine à débordement face à la plage et son service impeccable. La station a combiné ces atouts pour lancer # AprèsBeach, un événement de l'après-midi durant lequel un aloeologist de l'hôtel propose des boissons à base d'aloès, ainsi qu'un "After Sun Elixir", un mélange de gel d'aloès et de lavande. L'Aloeologist applique le mélange apaisant sur la peau des invités et le laisse tremper pendant 10 minutes avant de le rincer.

8. Le Gig: guide des étoiles

The Deal: Construit dans les falaises de Big Sur , le Post Ranch Inn est l'un des plus beaux hôtels des États-Unis – sinon le monde entier. L'éco-resort de 39 chambres offre de nombreux équipements gratuits qui profitent de la nature environnante, comme des visites de jardins, des randonnées dans la nature accompagnées d'étoiles et des nuits claires. L'astronome amateur partage sa connaissance du ciel nocturne et montre aux invités comment utiliser le puissant télescope céleste (quand ils ne sirotent pas un verre de cabernet californien).

9. Le Gig: Archiviste

The Deal: Peu d'hôtels dans le monde rivalisent avec l'histoire et le charme du Waldorf Astoria New York . Le plus grand et le plus grand hôtel du monde lorsqu'il a été construit en 1931, le Waldorf est un chef-d'œuvre Art déco qui a accueilli chaque président depuis le FDR. Deidre Dinnigan, archiviste, recueille des centaines de documents d'archives et d'objets historiques – porcelaine et argenterie digne d'un musée, photographies d'invités célèbres (y compris Marilyn Monroe, ancienne résidente de Waldorf) et bien d'autres encore.

10. Le Gig: Apiculteur

Le Deal: Miraval Resort , un complexe de bien-être paisible et tout compris dans les montagnes de Santa Catalina, dans le sud de l'Arizona, a installé 20 ruches l'été dernier. Quelques mois plus tard, Noel Patterson, spécialiste local du vin et du miel, a commencé à animer quelques séances d'apiculture. En novembre, il avait quitté son emploi de vendeur de vin pour devenir l'apiculteur résident de Miraval. Aujourd'hui, Patterson enseigne trois classes sur les abeilles, le miel et le vin, y compris un atelier sur le terrain où les invités qui enfilent des beesuits peuvent entrer dans les ruches (qui ont une population de 80 000 abeilles). «Les invités ont l'occasion d'apprendre comment vivent les abeilles, pourquoi elles sont si importantes pour notre système alimentaire et de goûter du miel frais à la sortie de la ruche.

Quand il n'enseigne pas, Patterson s'occupe des abeilles et de l'urticaire. «Nous sommes très proches de la première récolte, ce qui devrait se produire la semaine prochaine.Cette récolte de première année sera faible, mais notre objectif est d'utiliser le miel de toutes les façons possibles. nos programmes culinaires et nos soins en spa, et j'essayerai de faire des produits de beauté, comme une pommade corporelle, de la cire.Je voudrais aussi expérimenter avec jun, une boisson kombucha qui utilise du miel pour la fermentation plutôt que du sucre. Une partie du plaisir est que c'est un programme jeune, et nous aurons l'occasion d'évoluer et d'explorer ce que nous pouvons faire avec les différents dons de la ruche, les possibilités sont presque illimitées. "

11. Le Gig: Fragrance Butler

L'accord: Grâce aux restrictions strictes imposées par la TSA, les voyageurs aériens doivent souvent laisser leurs odeurs bien-aimées à la maison. Enter: Les Fragrance Butlers de 24 heures de Rosewood Hotels & Resorts, qui, sur simple pression d'un bouton, apporteront une gamme de plateaux d'argent avec 10 parfums de créateurs en demande, cinq parfums et cinq colognes, aux portes des invités. Les sélections de parfum varient d'une propriété à l'autre; chaque menu de parfum est spécial à son emplacement de Rosewood. Par exemple, au Carlyle à New York , les options de parfums incluent Chanel Chance et Tom Ford Black Orchid, deux florales douces mais super sexy qui couvent à la limite, tandis que Rosewood Mansion sur Turtle Creek à Dallas offre le Prada uber-féminin Candy et la poudreuse Givenchy Dahlia Noir. Le plateau parfumé de Rosewood Sand Hill en Californie comprend le Guerlain L'Instant de Guerlain pour les femmes et le Creed Citrus Bigarrade à base de bergamote pour les hommes.

12. Le Gig: Directeur de Flora and Fauna

The Deal: Groundkeeping est un travail d'hôtel de jardin-variété, mais Trisha Shirey à Lake Austin Spa Resort prend vraiment le rôle au niveau suivant. Elle cultive des fleurs, des herbes et des légumes biologiques depuis plus de 30 ans à Hill Country Wellness Retreat, où elle supervise le personnel de jardin de huit personnes, dirige des visites de jardins et enseigne des cours sur l'artisanat, l'aromathérapie et vinaigres. «Nous avons des herbes de toutes sortes – y compris plus de 30 basilic différents cet été – et nous encourageons les invités à les couper pour les incorporer dans leur cuisine maison et dans leurs propres jardins.La menthe est très facile à cultiver à partir de boutures et nous avons quelques variétés savoureuses: le colonel du Kentucky, la menthe chocolatée, la menthe double et bien d'autres encore … Les visiteurs peuvent aussi récolter des graines de nos jardins – comme des graines de pavot, des larkspur, des cerinthe et des nigelles – à planter à la maison.

Les jardins de Shirley – sanctuaires pour les oiseaux et les papillons – produisent beaucoup de fleurs utilisées pour les arrangements intérieurs de l'hôtel ("Nous faisons environ 100 arrangements par semaine, et utilisons des zinnias, gomphrena, fleurs de basilic, oreilles de lion et fleurs de persil, artichauts, cardon et fenouil dans nos conceptions florales actuelles "), ainsi que des fleurs comestibles, des micropousses et des légumes pour le restaurant sur place. «Les chefs élaborent des spéciaux en fonction de ce que nous récoltons: nous venons juste de récolter des pommes de terre et de les incorporer au menu, ainsi que des courges, des haricots verts, des tomates, des concombres, des poivrons et du gombo. La plupart des herbes cultivées par Trisha – y compris la lavande de la station – sont utilisées dans les traitements de spa du lac Austin.

13. Le Gig: Surf Ambassador

The Deal: Situé juste en face de Huntington Beach, l' hôtel Shorebreak a une atmosphère décontractée et inspirée du surf. Des jouets et des équipements de plage, des planches de surf et des vélos sont disponibles à la location dans le hall (avec de l'art et de la photographie liés au surf). L'hôtel dispose également d'une équipe d'ambassadeurs du surf. la culture de surf infâme de la région.

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