Un hôtel historique depuis 1869, le Grand Hotel Minerva - avec sa façade éclairée en stuc recouvert de fenêtres longues et fermées - s'intègre parfaitement dans son pittoresque entourage florentin. Une grande partie du bâtiment original remonte au Moyen Âge dans le cadre du couvent de Santa Maria Novella. Peu de ses origines anciennes sont évidentes à l'intérieur, surtout après l'achèvement d'un projet de rénovation de haut en haut de 2017. Une célébration de l'histoire classique de la ville est très visible, cependant, avec des peintures à l'huile en forme de cadre doré et des sièges ornés d'antiquités placés dans des œuvres d'art plus modernes et contre un décor contemporain, presque industriel, de grès frais et de sols en pierre. Les livres d'art sont éparpillés autour de tables basses de profil, tandis qu'une télévision miroir ajoute un élément futuriste inattendu. La vibration haut de gamme et éclectique équilibre l'ancien avec le nouveau avec aplomb, tout en gardant l'apparence nettement italienne. Une paire d'ascenseurs polis emmènent les clients dans l'un des six étages, y compris le couronnement de l'hôtel: une terrasse sur le toit avec vue panoramique sur les toits en terre cuite de la ville. L'hôtel est favorisé par des couples sur des voyages romantiques du monde entier tout en attirant une bonne partie des familles en vacances avec les enfants.

Il est difficile de demander un meilleur emplacement à Florence que le Grand Hotel Minerva: situé sur la Piazza di Santa Maria Novella, piétonne et relativement calme, à quelques minutes à pied de la gare principale d'un côté et à une courte promenade de la plupart des Les nombreuses piazzas et palazzos du centre-ville. L'icône de la cathédrale du Duomo se trouve à huit minutes à pied, tandis que d'autres attractions populaires telles que la Galleria dell'Accademia, avec le David de Michel-Ange et la Galerie Uffizi avec les œuvres de Botticelli et da Vinci sont à 15 minutes. Le pont du Ponte Vecchio du XIVe siècle est également facilement accessible à pied. L'aéroport de Florence se trouve à 15 minutes en train de la gare Santa Maria Novella ou à environ 25 minutes en taxi.

L'hôtel dispose de 102 chambres lumineuses et fraîches à partir des rénovations de 2016/17 qui ont combiné des planchers en bois naturel, des pièces de mobilier rétro-style et des touches personnelles telles que des panneaux rembourrés, des armoires ouvertes, des œuvres d'art originales ou des têtes de lit en cuir. Certaines chambres et suites modernisées disposent également de lits à baldaquin. Les chambres d'entrée donnent sur une cour intérieure, mais la plupart présentent de jolies vues sur la place ou les cloîtres de Santa Maria Novella; Certaines chambres au dernier étage peuvent même voir le toit en dôme de Duomo. Les chambres commencent par un typiquement petit de 220 pieds carrés (20 mètres carrés) avec des suites doublant cela avec des salons séparés. Les équipements comprennent une télévision à écran plat de 81 cm, une cafetière / théière et un minibar ; Toutes les chambres sont climatisées et la connexion Wi-Fi est gratuite. Certaines chambres spéciales disposent également de plafonds peints à la fresque avec de beaux parquets, ou s'ouvrent sur des terrasses spacieuses avec des chaises longues .

Les salles de bains sont impeccables et élégantes , finis en pierre ou en marbre avec des accents dorés. Les douches sont soit une promenade ou une douche / baignoire combo . Des sèche-cheveux muraux et des articles de toilette de bonne qualité sont fournis. Alors que les chambres sont généralement bien insonorisées, certains invités sont réveillés par des cloches d'église proches.

Non seulement il est difficile de trouver une piscine sur le toit dans le centre de Florence, mais une avec de si fabuleuses vues sur la ville est vraiment spéciale. Il y a quelques chaises longues et un bar de la piscine servant des boissons et des collations. La terrasse est ouverte pendant les mois les plus chauds (de mai à septembre) et l'espace dans et autour de la piscine peut être limité. L'été 2017 voit également l'ajout d'une salle de sport, plus un espace de détente avec une grande baignoire à remous. Un petit-déjeuner buffet chaud et froid est proposé chaque matin, avec un coin dédié aux spécialités toscaines, servi dans la salle à manger lumineuse et élégante donnant sur une cour intérieure. Le petit-déjeuner n'est pas inclus dans le tarif standard. Le restaurant de l'hôtel, La Buona Novella Bistrot , s'ouvre pour le déjeuner et le dîner avec un menu à la carte de cuisine italienne et méditerranéenne. Il y a aussi une terrasse en plein air donnant sur la place, et les clients conviennent que la nourriture est particulièrement bonne.