L'hôtel Il Guelfo Bianco est certainement distinctif, de sa façade joyeuse et jaune avec ses fenêtres à toits en bois à ses espaces intérieurs ornés de façon audacieuse. Une collection vaste et précieuse d' art contemporain dynamique apporte un style moderne aux espaces publics classiquement italiens, qui se vantent de plafonds à caisserie, de sols en terre cuite et d'ameublement orné. Beaucoup des détails médiévaux des bâtiments du XVe siècle sont restés, et apparaissent dans des couloirs étroits et des briques en pierre apparente . L'atmosphère est amicale et personnelle dans cette propriété familiale qui fait appel à un mélange de couples et de familles en vacances.

L'hôtel est situé dans la rue étroite mais animée Via Cavour, dans le centre de Florence . La rue est seulement ouverte aux bus et aux taxis, et c'est l'une des principales artères qui mènent à la iconique cathédrale du Duomo, à cinq minutes à pied de l'hôtel. L'emplacement central se trouve à quelques pas de la plupart des autres sites touristiques. La Galleria dell'Accademia, qui abrite le «David» de Michel-Ange, se trouve à seulement deux minutes à pied, et la Piazza Signoria et la Piazza Santa Maria Novella sont à environ 10 minutes à pied. De nombreux bars, restaurants, cafés et magasins de glaçons sont à une courte promenade (il y a aussi une McDonald's à côté). Il se trouve à 12 minutes à pied de la gare de Santa Maria Novella et il faut environ 25 minutes pour rejoindre l'aéroport de Florence via le transport en commun. Prendre un taxi est à peu près à 25 minutes.

En raison de l'âge des bâtiments, aucune chambre d'hôtel n'est identique. Les intérieurs continuent dans la même veine que le reste de la propriété, avec un mélange original d'ancien et de nouveau. Les plafonds artisanaux, les briques apparentes et les meubles anciens sont fusionnés avec des peintures colorées, des tissus à motifs et des œuvres d'art modernes, et certaines salles présentent de belles fresques au plafond . L'effet global est certainement frappant, bien que le look éclectique ne convienne pas à tous les goûts.

Toutes les chambres disposent d'une télévision à écran plat (avec une bonne gamme de chaînes), d'un minibar bien approvisionné et de coffres-forts électroniques, mais ne sont pas équipés de cafetières. Wi-Fi est rapide et gratuit, et les stations de recharge pour les appareils électroniques sont un bonus supplémentaire. Les salles de bains sont traditionnelles avec des touches flamboyantes. Il y a des carreaux peints à la main , et tous comprennent des douches découvertes ou des combinaisons douche / baignoire, plus des sèche-cheveux muraux et des articles de toilette à base d'huile d'olive. Les chambres sont suffisamment insonorisées et donnent sur la rue, une cour intérieure ou sur les toits voisins.

Les options de restauration de ce petit hôtel sont les principales caractéristiques. Un petit-déjeuner buffet gratuit est servi tous les matins dans la longue et colorée salle de petit-déjeuner . La propagation comprend des pains, des fromages, des céréales, des œufs à la coque et des embouteillages, mais il n'y a pas de produits chauds. Le bistrot organique de l'hôtel est un point culminant, avec un menu de plats de ferme à table et locaux. Beaucoup d'ingrédients sont produits sur la ferme du propriétaire, et les choix végétariens sont abondants. Il n'y a qu'une poignée de tables, y compris un couple à l'extérieur sur une terrasse avant . Une carte de vins décente est également disponible, et les clients peuvent acheter des produits locaux pour se rendre à la maison. Il n'y a pas de salle de remise en forme, mais Wi-Fi est gratuit et rapide. Les voyageurs à mobilité réduite devraient savoir que, bien qu'il y ait un ascenseur, il ne donne pas accès à tous les étages.