Doté d'ingrédients frais de saison et menus jamaïcains axée inventives, le restaurant de l'Caves propose des ces points forts comme la citrouille soupe de gingembre, beignets de crabe safran servi plus de salsa tomate épicée et arrosée d'une vinaigrette aux herbes de moutarde, ou crevettes de roche mijotés dans une noix de coco salés sauce. Les clients sont invités à goûter chaque plat si ils aiment, et sont également dit "Tout le reste demandé peut être, jamais un problème!" Le réglage - donnant sur le coucher du soleil sur les falaises de roche grossiers ou aux chandelles dans une grotte naturelle - est sans comparaison.

Géré par notre chef Martin Ian Maginley - vainqueur de la prestigieuse "Chef de cuisine de la Caraïbe" d'attribution pendant deux années consécutives - le restaurant à l'hôtel Round Hill se concentre sur élégant, une cuisine localement-mis l'accent. Les normes ont une touche haut de gamme, comme enveloppements secousse de poulet, des sandwichs au homard salade avec des assaisonnements locales, et chips de plantain avec une tomate séchée et d'olive pâte de l'huile. Des menus enfants sont disponibles, et contrairement à la grande majorité des stations jamaïcaines, il ya plusieurs options végétariennes dont certaines avec tofu.

Home pour sept restaurants, la station Half Moon offre certains des le meilleur salle à all-inclusive en Jamaïque. Le Sea Grape Terrace propose un buffet populaire "de petit déjeuner jamaïcain complet", qui comprend un mélange de ackee et poisson salé (le plat national), boulettes de pain frits, des bananes grillées, ignames, et de légumes mélangés. Le Il Giardino restaurant italien et le Sugar Mill , un restaurant haut de gamme des Caraïbes logé dans un siècle-vieux moulin à sucre, éclairée de façon spectaculaire, à la fois disposent d'entrées de haute qualité.

Proposant une cuisine française magnifiquement préparée au Papillon, al fresco italienne au restaurant Le Terrasse, et un barbecue en bord de mer avec certains des meilleurs poulet jerk en Jamaïque, la nourriture au Royal Grill est un step-up considérable de la plupart des hôtels tout compris. En outre, les clients peuvent également faire des demandes de menus spéciaux du chef français pour tous les éléments ne se trouvent pas sur le menu.

Un hôtel économique construit autour d'un restaurant localement vénéré, le restaurant prépare parfaitement les Moxons spécialités jamaïcaines comme le poisson salé et ackee .