L'Hôtel Monte Sarago est lumineux et contemporain, avec des espaces d'intérieur moderne et des vues spectaculaires sur la campagne et historique «Ville Blanche» d'Ostuni bas. Alors que l'hôtel est petit, les espaces communs sentent vaste, avec différentes zones de collecte autour d'un cocktail et de la conversation, ainsi que d'une belle, si petite, piscine nichée contre la falaise, une centaine de pas au-dessus du bâtiment principal. Les espaces extérieurs se sentent rustique et luxueux, mais les espaces publics intérieurs sont un peu caverneuse avec un décor minimaliste. Restaurant L'Opificio sert une cuisine traditionnelle du Salento et italien l'intérieur de sa salle à manger moderne, avec des panneaux de miroirs suspendus au plafond et de la crème et cramoisi chaises, ou à l'extérieur sur la terrasse d'où la vue est roi. Le bar est grand, décoré en blanc avec des meubles en bois foncé et des touches de couleurs vives dans les tabourets, chaises ressort génial d'oeufs verts, et des sièges d'orange accents regroupées autour de la grande télévision à écran plat. La terrasse sur le toit est fait avec des meubles en osier blanc et parasols blancs, reflétant le panorama ci-dessous. Cet hôtel est idéal pour les clients qui apprécient l'intimité d'un hôtel de charme, mais qui veulent beaucoup d'espace pour se détendre sans se sentir au-dessus des autres visiteurs.

L'Hôtel Monte Sarago se trouve sur une colline, à pied cinq minutes du centre historique d'Ostuni, également connu comme la «ville blanche». La côte de la mer et les plages sont à 10 minutes en voiture. L'hôtel est situé sur une route très fréquentée, à la vie nocturne, des restaurants, des bars et autres attractions sont facilement accessibles. La gare de Ostuni est juste moins de deux miles de distance, tandis que les aéroports sont loin. L'aéroport de Brindisi est de 18,5 miles, et l'aéroport de Bari est de 61 miles de l'hôtel. En dépit de la route très fréquentée à l'extérieur, l'emplacement sur une colline en fait un endroit très reposant avec des vues magnifiques.

Les chambres de l'Hôtel Monte Sarago sont grandes, épuré et climatisé, avec des lits de plate-forme et de jolis couvre-lits damassés. Certaines disposent de balcons privés. Impeccablement propre et décoré avec goût avec un mobilier moderne, les chambres sont calmes, même si les chambres donnant sur la rue peuvent être plus bruyant que certains clients aiment. Les salles de bains sont décorées dans le gris ardoise pierre, avec des douches en verre et des comptoirs en granit, et une abondance de produits de toilette. Suite salle de bain spa sont énormes, avec bains à remous, douches multi-têtes, et les machines aérobies, qui sont curieusement situés juste à côté de la toilette et bidet, mais seront probablement apprécié par les sportifs engagés.

L'Hôtel Monte Sarago propose un petit déjeuner buffet continental avec beaucoup de café, pour un supplément. La piscine extérieure, ouverte pendant les mois d'été, est une centaine de pas au-dessus des bâtiments principaux, donnant Otsuni et la mer. La piscine est accessible par un escalier de pierre pittoresque, ou, pour ceux qui ne peuvent pas faire l'ascension, par la navette de l'hôtel. Le Monte Sarago propose également une navette pour la plage. Il ya un restaurant servant des spécialités locales et un grand bar avec écrans plats pour regarder le football et autres sports.