Costruito nel 1866 e ristrutturato nel 2011, l'Hotel de France comprende diversi sguardi differenti, con alcune aree (come il caffè e le camere) in bisogno di una ristrutturazione. L'ingresso si apre in un atrio con un imponente, legno intagliato della reception con una scala in legno aperta che oscilla fino ad un secondo piano sotto un lucernario di vetro. Alcune sale sono coperti in un delizioso carta da parati floreale e il cui pattern voliera richiamare un look vintage, mentre altre sale sono spogli bianco con moderne scale in vetro e acciaio.

L'hotel è situato su una strada privata fuori dalla strada principale, a circa cinque minuti di auto o 15 minuti a piedi dal centro di St. Helier. Castello di Elizabeth in baia di St. Aubin è un ponte troppo lontano a piedi, ma i migliori negozi e bar di Jersey sono a relativamente breve distanza. Altre attrazioni degne di nota sono la epoca vittoriana Mercati Beresford centrale e, Jersey Museum e Chiesa Jersey di San Salvatore.

Le 126 camere sono perfettamente pulite e ben tenute, con un po 'più di recente rinnovato di altri, anche se le differenze tra un look vintage datato e un look altrettanto datata "contemporaneo". Più mobili tradizionali in legno scuro si trova nel primo caso, con gli aggiornamenti più colorata agli arredi in quest'ultimo, ma non tutti apprezzeranno la tavolozza dei colori pastello. Le camere standard sono piccole ma stipare in una piccola scrivania e un paio di sedie di seduta. I bagni sono bianchi affari piastrellato con finiture verdi a foglia, con combo doccia / vasca. Le più lussuose Spa Camere hanno parimenti datata arredi e pareti pesca che non riescono a far valere una delle grandiosità dell'edificio. I balconi e moderni bagni in pietra con piastrelle con doccia a pioggia e vasche da bagno separati, tuttavia, sono una bella aggiunta.

L'attrazione principale qui è la Ayush Wellness Spa, una indulgenza moderno ricco di concetti e strutture che lo sprawl oltre 17.000 piedi quadrati ayurvedici. C'è uno studio di yoga, sala relax, e sei sale per trattamenti, con un bagno turco e sauna. La bella sala piscina è parte della spa, ospitato in una stanza riscaldata da pietra e luce naturale eccellente. Ci sono tre piscine - una piscina a sfioro sul giro, una piscina con acqua fredda, e una calda, piscina profonda poco profonda. C'è una grande vasca idromassaggio e numerose sedie a sdraio diffusa in tutto lo spazio. Una sala fitness adiacente con state-of-the-art tapis roulant, cyclette, cardio e formatori di peso completano le strutture per il benessere. L'hotel è un luogo evento popolare, con patio esterno e 11 sale riunioni che possono ospitare una varietà di funzioni.

Ci sono diverse possibilità di ristorazione in loco, a partire da una colazione calda a buffet che è incluso nel prezzo. Cafe Aroma serve un menu in stile brasserie di colazioni leggeri, panini, piccoli piatti di altri piatti e caffè. Saffrons Restaurant propone una cucina gourmet fusion con piatti indiani tradizionali e profili di sapore eseguiti con sensibilità europea.