La Stella Palace Hotel offre una grande varietà di luoghi di relax. Nonostante il sole cretese implacabile, la grande lobby si sente fresca e spaziosa, con un sacco di comodi divani da scegliere e un sacco a guardare, dall'atrio lucernario alle fontane e ascensore di vetro. Il ristorante principale a buffet è arredata con mobili moderni e un'atmosfera ordinato; ci sono molti grandi tavoli per gruppi.

Considerando la modernità e l'atmosfera relativamente elegante complesso, il Palazzo Stella offre tariffe ragionevoli all inclusive. Con così tanti servizi dedicati ai bambini, le famiglie costituiscono la maggior parte degli ospiti, ma alcune coppie vengono qui per la massiccia spa.

La Stella Palace Hotel si trova in una zona piuttosto remota vicino al villaggio di Analipsi, proprio di fronte alla strada da una sezione privata di Analipsi Beach che è delimitata da moli artificiali. I moli hanno creato un luogo poco profonda calma per i nuotatori che è sicuro per i bambini. L'aeroporto si trova a 12 miglia di distanza, ed è a 16 miglia a città di Heraklion. Il villaggio di Analipsi è raggiungibile a piedi. Coloro che vogliono esplorare l'isola può preferire di noleggiare un auto; l'hotel offre un parcheggio gratuito.

Le camere dello Stella Palace Hotel sono pulitissime e, anche se non enorme, si sentono ordinata e pacifica. I mobili in legno è semplice; pavimenti contribuiscono a mantenere la camera fresca, e l'aria condizionata è eccellente. Fiori freschi sono un tocco di classe, ma nel complesso lo sguardo nelle camere standard non è così sofisticato come ci si potrebbe aspettare in un albergo a quattro perla. I bagni sono bellissimi e up-to-date con vasche da bagno e lavandini ciotola, ma gli asciugacapelli sono vecchio stile e attaccato al muro. Terrazze hanno tavoli e sedie robuste, e una splendida vista sulle bellissimo paesaggio. Alcune suite dispongono di vasche idromassaggio; qualche parte di una piscina privata e terrazza prendisole tranquillo; ville hanno le finali: incontaminata piscine private. Tutte le camere sono dotate di grandi TV a schermo piatto, ma la connessione Wi-Fi è un costo aggiuntivo.

Speciale per la Stella Palace Hotel è la pittoresca, cappella bianca stucco matrimonio sulla proprietà, insieme ai servizi di pianificazione di nozze e camere romantiche per viaggi di nozze. Le piscine sono enormi (e affollato), circondata da amache, lettini, e snack bar, con le isole palma al centro, e la piscina per bambini è straordinario, con scivoli, getti d'acqua, e una nave pirata che dovrebbero tenerli occupati per ore . Il centro benessere offre una gamma completa di trattamenti per il corpo e di bellezza, ma il centro fitness e piscina coperta non sono inclusi nei servizi dell'hotel, e sono dotati di tasse.

Ci sono due ristoranti à la carte in loco: La Veranda, che serve cucina asiatica, ed Elia, che si specializza in cretese e cucina greca, con erbe e ingredienti locali. Il Main Bar, situato nella hall, è fatto in verdi eleganti che riflettono i giardini sono stupendi. Una bella, schienale alto aqua banquette è un luogo perfetto per sedersi e ammirare le vetrate. Musica dal vivo e un pianista accompagnano cocktail serali. C'è una piattaforma esterna per rilassarsi all'aria aperta. I due bar della piscina servono snack, tè, caffè, e, naturalmente, liquore, al sole o all'ombra, e il Mediterra Pool Bar / discoteca è il posto ideale per l'intrattenimento serale. Aperto fino a tardi, la discoteca ha un soffitto a travi evocativo e tendaggi tessuti bianchi che, insieme, suggeriscono che balla su una nave a vela. Le attività all'aperto includono tennis, calcio e beach volley.