Caesars Palace è uno dei pochi hotel di Las Vegas per ospitare così tanti top-tiered e Michelin ristoranti. Le due stelle Ristorante Guy Savoy serve piatti francesi creativi, come il carciofo e la zuppa di tartufo nero. Bradley Ogden omonimo ristorante ha una stella Michelin, e Mesa Grill , l'avamposto di Las Vegas di Bobby Flay ammiraglia ristorante di New York, ha guadagnato uno nel 2008. Mesa Grill serve piatti Sud, mentre Bradley Ogden, vincitore del James Beard Foundation Best Restaurant of the Year nel 2004, serve cucina tradizionale americana.

Tra i 14 ristoranti al Wynn sono due stellati Michelin ristoranti e molteplici James Beard Award -winning chef. Top tra i quali è Alex , un ristorante francese a due stelle e facilmente uno dei migliori punti di ristoro a Las Vegas. Il menu degustazione gira intorno $ 185; $ 295 con l'abbinamento dei vini. Gli altri standouts includono ristorante fusion cinese Wing Lei , con una stella Michelin, e Bartolotta, un ristorante di pesce diretto da James Beard premiato chef Paul Bartolotta .

Il Bellagio è uno dei due hotel di Las Vegas che è sede di tre ristoranti con stelle Michelin. Le Cirque , l'avamposto Vegas della famosa nave ammiraglia di New York, ha guadagnato uno, come ha fatto Michael Mina . Picasso , che è decorato con Picasso reali, serve piatti francesi, come il piccione arrosto con risotto selvatico riso. Ha guadagnato due stelle Michelin. Se nessuno di questi ristoranti passa adunata, l'hotel offre agli ospiti quasi 20 altre scelte , compreso un buffet che è considerato il migliore sulla Strip di Las Vegas .

Il numero di celebrità ristoranti cuoco guidata al MGM è scoraggiante. Joel Rubuchon, che è stato recentemente nominato "Cuoco del Secolo" dalla rispettato Gault Millau guida ristorante francese, il timone del omonimo Joel Robuchon, l'unico ristorante a Las Vegas per vincere tre stelle Michelin. La gamma di menù fisso di quattro prix di prezzo da $ 89 a $ 195 a persona. Il suo secondo ristorante al MGM, L'Atelier , ha vinto una stella Michelin e serve piatti come fois-gras ripieni ruspante quaglia. Altri ristoranti degni di nota dell'hotel sono Nobhill Taverna e SEABLUE da Michael Mina , Craftsteak da Tom Colicchio , Wolfgang Puck Bar & Grill da Wolfgang Puck ; e Emeril di da Emeril Lagasse .

Il Palazzo vanta un impressionante elenco di chef famosi, tra cui Mario Batali, Emeril Lagasse, e Wolfgang Puck. Le specialità culinarie notevoli includono Ristorante Charlie (come nel famoso chef Charlie Trotter), un ristorante di pesce che ha guadagnato una stella Michelin, le case bistecca duello (di Puck CUT contro di Batali Carnevino ), e le nuove offerte americane di Table di Lagasse 10. Il popolare Dos Cominos serve ciò che è stato definito il miglior guacamole sulla Striscia (almeno 700 ordini a notte).

Aureole , aperto dallo chef Charlie Palmer nel 1999, ha mantenuto la sua reputazione di eccellenza culinaria per un decennio, vincendo una stella Michelin nel 2008 e 2009. Il suo menu di modifiche della cucina americana stagionalmente e dispone di piatti come la rana pescatrice ossobuco e angus nero di New York strip bistecca. Mix , un ristorante francese e americano guidato dal famoso chef Alain Ducasse, ha ricevuto anche una stella Michelin nel 2009. Gli ospiti che soggiornano presso l'adiacente THEhotel e Four Seasons anche un facile accesso ai 23 punti di ristoro del complesso Mandalay Bay, il più sulla Strip.

Come il Palazzo 's sorella proprietà, azioni veneziani alcuni degli stessi chef famosi impressionanti - ma ha il suo impressionante stabile di ristoranti troppo, tra cui Emeril Lagasse di Delmonico Steakhouse , Mario Batali B & B , il bistrot francese Bouchon di Thomas Keller, e David Burke da, sì, avete indovinato - David Burke . I ristoranti di entrambe le proprietà si trovano sotto lo stesso tetto, in modo che siano facilmente accessibili sia Palazzo e gli ospiti veneziani. Su 21 ristoranti del veneziano, otto sono ristoranti italiani.