È difficile dire esattamente quando inizia il sentimento, ma quando gli ospiti arrivano all'entrata di questo esclusivo resort, è chiaro che si sono allontanati dalla loro vita di tutti i giorni. Potrebbe accadere realizzando che ogni membro dello staff sembra conoscere il tuo nome, o quando uno scorcio del mare viene catturato attraverso i meravigliosi terreni della giungla , o quando l'odore dell'aria profumata lungo i sentieri tortuosi che attraversano il resort ti colpisce. In ogni caso, One & Only Palmilla ha il battito del gioco a cinque perle, e quasi ogni dettaglio si sente perfetto.

L'atmosfera in tutto il resort è informale, ma innegabilmente chic. Le famiglie si mescolano a coppie mature che si rilassano a bordo piscina. Le giovani coppie in luna di miele sorseggiano cocktail vicino al surf di Agua by Larbi , mentre gli ospiti abituali si susseguono lungo i sentieri ricoperti di palme sulle golf cart per i loro trattamenti termali . Gli splendidi edifici bianchi fanno capolino da tutto il fitto paesaggio tropicale, mentre gli interni si avvalgono di splendidi legni duri, finestre imponenti, artigianato messicano e tessuti luminosi. In realtà, questo è il tipo di resort in cui anche le cose più piccole sono importanti, proprio come i cigni origami in miniatura impossibili che servono come porta bastoncini a Suviche , il suo ristorante fusion asiatico.

Con un rapporto personale sei-a-uno, è impossibile non sentirsi coccolati qui. I lavoratori accolgono gli ospiti con un cenno del capo e una mano sul cuore ogni volta che passano, e le fragranze che aleggiano nell'aria alla sera si sentono davvero un po 'magiche. La Palmilla è qualcosa di speciale, e non sorprende che le tariffe qui riflettono questo fatto - gli ospiti includono spesso celebrità, e la maggior parte di coloro che soggiornano qui sono coppie in cerca di romanticismo e famiglie benestanti.

One & Only si trova sulla punta di Palmilla, una zona residenziale conosciuta principalmente per i suoi campi da golf. Non c'è niente a breve distanza a piedi qui, ma la spiaggia, e mentre la maggior parte degli ospiti rimane sulla proprietà per tutta la durata del loro soggiorno, un'auto sarà utile per esplorare la regione di Los Cabos . Le popolari discoteche di Costa Azul sono a meno di 10 minuti di auto a nord, e San Jose del Cabo impiega 15 minuti per raggiungere in auto. La città è la cugina artistica di Cabo San Lucas , più giù lungo la riva. San Jose ospita le Art Walks in determinati giorni della settimana in alta stagione, quando le porte della galleria vengono aperte fino a tardi e i venditori impacchettano la piazza principale. La città conserva un po 'del suo originale fascino messicano, ed è sede di molti caffè e ristoranti degni di nota, come La Lupita Taco & Mezcal. Chi desidera un assaggio della pausa primaverile per tutto l'anno può dirigersi a sud verso Cabo San Lucas, che impiegherà circa 30 minuti per raggiungere in auto. Per una gita di un giorno, Todos Santos - un'alternativa ancora più artistica a San Jose del Cabo - è di circa 75 minuti attraverso Baja Sur in auto. Aspettatevi un 25 minuti di auto per l'aeroporto.

Mentre le offerte qui vanno da unità da camera singola a ville massicce stand-alone con alloggi per maggiordomi, lo stile su tutta la linea rimane abbastanza uniforme - e ciò significa che tutto è elegante e nitido. L'arredamento è una miscela di dettagli tradizionali messicani e design contemporaneo, creando camere accoglienti, ma sofisticate. I pannelli in pelle scura e gli inserti in legno intagliato decorati si uniscono in dettagli come le testate di grandi dimensioni , mentre i pavimenti in piastrelle di marmo modellati mantengono tutto luminoso. I tessuti tradizionali colorati forniscono un po 'di colore di benvenuto, mentre i dettagli in legno e bambù conferiscono ai sedili rivestiti neutri un tocco di fascino rustico-chic. La pittura d'arte espressionista audace contrasta con dettagli tradizionali come porte imbiancate con chiodi imbullonati, soffitti in legno e pareti in stucco veneziano.

Tutte le camere sono spaziose, con camere Ocean-Front entry-level con piani di 570 piedi quadrati (52 metri quadrati) che fanno sembrare quasi tutti i resort di lusso nella zona. Le cose diventano più grandi da lì, con Villa Cortez - l'unità ammiraglia del resort - che offre oltre 10.000 metri quadrati di spazio (975 metri quadrati). Le ville qui sono alcune delle più lussuose in offerta in Messico, e nessun dettaglio passa inosservato. Ognuno ha uno staff di 12 persone che include maggiordomi, chef personali e persino personal trainer. Questi hanno più camere da letto e piscine private , ed entrambi offrono una vista mozzafiato - sia Villa One con vista a volo d'aquila attraverso la proprietà e il mare, o Villa Cortez con vista sull'oceano .

Le planimetrie sono aperte in ogni stanza della proprietà, facendole sentire molto più grandi. I servizi standard includono macchine per caffè espresso , enormi TV a schermo piatto, sistemi di intrattenimento, aria condizionata e terrazze - molte con vista sull'oceano . Questi sono utili quando le balene stanno svernando nel Mare di Cortez e sono disponibili binocoli per avvistare le balene. Altrimenti, le funzionalità sono variabili. Alcune camere hanno vasche idromassaggio sulle loro terrazze o piccole piscine laguna, mentre altri includono maggiordomi privati ​​che possono essere raggiunti con il cellulare giorno e notte. Anche il disimballaggio e la pressatura limitata dei capi sono standard. Gli snack giornalieri sono forniti da una lista di bocconcini deliziosi, e abbiamo particolarmente apprezzato l'albero di tartufi al cioccolato (e tequila anejo) che abbiamo trovato nelle nostre camere all'arrivo. Il servizio di couverture va oltre i tipici standard di lusso, e include un menu di opzioni di aromaterapia e l'arte tradizionale dei petali di fiori sui letti (e un pennello e un cestino per aiutarli a rimuoverli - un dettaglio spesso trascurato).

I bagni , come previsto, sono enormi e comprendono tutti i tipi di elementi essenziali di lusso. Aspettatevi di vedere infissi in ottone, doppio lavabo in marmo, enormi docce walk-in di ghiaia e vasche da bagno separate . Morbidi asciugamani bianchi, vari tipi di accappatoi e pregiati articoli da toeletta Lady Primrose sono di serie, e ci sono un sacco di cassetti e angoli per la conservazione.

Forse non è sorprendente che un resort di questo calibro abbia alcuni dei migliori ristoranti della regione, anche se amiamo i vari locali e stili - per non parlare della varietà di cucina - in offerta. Seared è il ristorante di punta del resort. È una trattoria raffinata che è diretta dallo chef stellato Michelin Jean-Georges Vongerichten. Il menu offre tagli di carne di prima qualità - che vengono esposti in una cassetta macelleria elegante e raffinata - così come frutti di mare, pasta, e una delle liste di vini più ampie a Los Cabos, tra cui le annate nazionali e internazionali. Suviche è uno spazio un po 'più casual - con una sottile atmosfera boho - che è adiacente a Seared. La musica dal vivo soft si svolge qui in alcune serate e i piatti sono un tocco giocoso su piatti messicani e giapponesi, dal sushi al ceviche. C'è una sala accanto a Suviche con finestre ad arco che offrono una vista mozzafiato sul Mare di Cortez.

Gli altri punti ristoro del resort sono più rilassati, compresa la sofisticata Agua di Larbi . Il menu fonde la classica cucina messicana con sapori mediorientali e mediterranei e il ristorante offre splendide viste sul mare da spazi all'aperto e all'aperto. È particolarmente romantico la sera. Tra gli altri punti ristoro figurano il Pelican Beach Grill e il Breeze, entrambi luoghi piacevoli per pasti e bevande semplici e deliziosi durante il giorno. Sono disponibili anche pasti in camera, cene sulla spiaggia e eventi privati ​​nel giardino delle erbe del resort. Eventi come assaggi di vino domestico e tequila sono spesso ospitati pure.

In una parte del Messico che è piena di spiagge pittoresche, ma carente in quelle in cui i viaggiatori possono effettivamente saltare in acqua, la spiaggia del One & Only è una gemma rara. Non è enorme, e ha solo alcune cabine private che sono disponibili in base all'ordine di arrivo, ma lo sfondo roccioso e l' acqua relativamente calma sono un regalo gradito. Attrezzatura da snorkeling e attrezzatura da spiaggia non motorizzata è disponibile gratuitamente e possono essere organizzate lezioni di surf. Per coloro che non vogliono tuffarsi nel surf, ci sono due piscine, tra cui la piscina Agua per famiglie, che ha aree più basse per i bambini e si trova vicino al bar Agua. La piscina per adulti, che è più vicina alle principali terrazze del resort, dispone di un bar semi-sommerso , vasca idromassaggio, numerose sedie a sdraio e splendide viste sul mare. Il servizio bevande a bordo piscina, i cuscini per il collo e il ginocchio e i massaggi gratuiti di 10 minuti sono disponibili.

Il centro benessere è uno storditore, realizzato da una quantità apparentemente infinita di verde e pietra. Ogni sala per trattamenti dispone di spazi interni ed esterni, e i servizi includono massaggi sincronizzati a quattro mani e una vasta gamma di trattamenti. C'è anche un salone di bellezza , un barbiere maschile e una boutique spa. La terrazza per lo yoga - drappeggiata in un baldacchino bianco ventilato - è un punto culminante e si trova accanto al bar dei succhi e delle erbe della spa. L'addestramento personale è disponibile e la gamma di lezioni gratuite include pilates e spinning. La palestra è grande e luminosa, con pavimenti in legno e un'abbondanza di moderne attrezzature cardio e pesi.

Il miniclub dell'hotel è pieno di divertimenti per bambini, inclusi giochi, una palestra nella giungla, film e videogiochi . È sorvegliato tutto il giorno e i bambini vengono spesso portati in piscina per sguazzare. Per un maggiore intrattenimento per adulti, l'hotel dispone di uno yacht che può essere affittato per escursioni di un giorno. C'è anche un campo da golf a 27 buche disegnato da Jack Nicklaus. Nella stagione delle balene, un corno di conchiglia avvisa gli ospiti di quando le balene stanno violando nel Mare di Cortez.

Data l'atmosfera romantica qui, il One & Only è un luogo popolare per i matrimoni, e il resort ha la sua cappella con vista sul parco. I negozi di lusso offrono di tutto, dai prodotti per la casa ai costumi da bagno e all'abbigliamento da resort progettati esclusivamente per One & Only, tutti curati dallo staff dell'hotel per riflettere la cultura e lo stile della regione. I portieri personali vengono forniti di serie in ogni stanza. Lavorano con gli ospiti con largo anticipo rispetto all'arrivo per assicurarsi che eventuali restrizioni dietetiche, esigenze e necessità vengano affrontate in anticipo. Altri vantaggi includono il parcheggio gratuito e la connessione Wi-Fi gratuita in tutta la struttura.