Questa proprietà è stata originariamente costruita nel 1958 da Norman Giller, il padre dell'architettura MiMo. Alla fine, divenne una proprietà di Canyon Ranch, prima di spostarsi nel 2016. Successivamente, fino alla fine del 2017, sono stati effettuati importanti lavori di ristrutturazione, con l'aggiunta di due punti ristoro, spazio per riunioni, una nuova hall e uno spazio esterno. Le camere degli ospiti sono state rifatte, sostituendo una notevole quantità di pannelli in legno dall'aspetto datato con decorazioni contemporanee in tavolozze di colori freschi e sofisticati che hanno prestato un leggero cenno alla spiaggia. Sebbene non sia più una proprietà di Canyon Ranch, l'obiettivo principale qui è il benessere e la maggior parte degli ospiti - coppie, famiglie, gruppi di ritiro del benessere - vengono a sperimentare il proprio rinnovamento per la mente, il corpo e lo spirito.

Il Carillon Miami Wellness Resort si trova a North Beach, proprio di fronte a un grande negozio di alimentari Publix e a Starbucks. Questa zona è più tranquilla di South Beach, anche se ancora vivace, e gli ospiti hanno accesso alla spiaggia proprio dietro l'hotel. Il quartiere storico Art Deco è raggiungibile in 25 minuti a sud e il fulmineo centro di South Beach, il quartiere artistico di Wynwood e il centro di Miami sono tutti raggiungibili in 20 minuti di auto. L'aeroporto internazionale di Miami si trova a circa 20 minuti in auto, a seconda del traffico.

Carillon è una struttura di sole suite, con camere realizzate in un design sofisticato, contemporaneo e rilassante. Per la maggior parte, le 150 suite con una o due camere da letto hanno le stesse caratteristiche, lasciando solo la vista (oceano o città) e il layout come elementi di differenziazione. Tutte le suite sono dotate di angolo cottura completo con fornello a due fuochi, microonde, tostapane, minibar con sezioni freezer e macchine Nespresso (ma senza forno). Ci sono anche lavastoviglie e gli armadietti sono provvisti di tutto il necessario per preparare un pasto completo. Lavatrice / asciugatrice aggiungono la convenienza, mentre finestre dal pavimento al soffitto consentono la luce del sole e grandi viste. Le camere piastrellate dispongono di divani estraibili e di grandi TV a schermo piatto, oltre a punti per i sistemi audio Bose e i servizi tablet. I bagni a cinque pezzi fuori dalle camere da letto sono grandi e stupendi, grazie a piastrelle a mosaico, vasche da bagno a immersione profonda, docce separate e zone trucco con specchi d'ingrandimento illuminati. Molte camere hanno due balconi - uno dalla camera da letto e un altro dal soggiorno. Le camere da letto con moquette dispongono di comodi letti king o queen-size.

Il Carillon Miami Wellness Resort è situato su un tratto di 750 metri della sezione North Beach di Miami Beach. Tecnicamente, i visitatori devono prima attraversare una passerella che corre proprio tra l'hotel e le sabbie. Non è permesso rastrellare durante la stagione delle tartarughe marine della zona (da estate a autunno) per proteggere i nidi. Gli ospiti troveranno due file di lettini con ombrelloni (gratuiti), oltre a lettini e cabine (tariffa giornaliera).

Il centro benessere e il centro benessere del resort sono la principale attrazione per la maggior parte e, con una superficie di 70.000 metri quadrati, è la più grande struttura termale e benessere del sud della Florida. La Spa dispone di un salone con servizio completo e una vasta gamma di trattamenti per il corpo, la bellezza e il massaggio e gli ospiti possono scegliere tra oltre 200 lezioni di ginnastica gratuite. Gli amanti del benessere possono partecipare a laboratori di benessere educativo guidati da professionisti certificati e programmi dal concierge del benessere (a pagamento). Il resort ha anche medici, nutrizionisti, guaritori e fisiologi di esercizi disponibili per le consultazioni (a pagamento). Gli ospiti hanno anche accesso gratuito giornaliero alla splendida esperienza termale, comprensiva di docce esperienziali, docce con diverse temperature e profumi, e un hammam con cromoterapia - per citarne alcuni. C'è anche una parete rocciosa coperta a due piani, una rigida regola del "telefono silenzioso" e una palestra equipaggiata con pesi kinesis e macchine Technogym. Vale la pena notare che alcune classi di esercizi sono tenute da una piscina per famiglie, che può disturbare lo zen della classe.

Questo hotel dispone di quattro piscine di base, tra cui una piscina sul tetto con una bella vista sull'oceano e un'area semi-privata per prendere il sole (anche se nessun servizio di cibo e bevande). C'è anche una vasca idromassaggio in pietra per rilassarsi con vista sull'oceano. La Sunrise Pool dispone anche di vasca idromassaggio, accesso ADA, lettini imbottiti di spessore e accesso alla spiaggia (anche senza cibo o bevande). La piscina della famiglia Cabana si trova lontano dalla maggior parte delle altre caratteristiche dell'hotel e offre un servizio di cameriere dal Sea Glass Cafe. L'unica piscina senza vista sulla spiaggia è la Sunset Pool, giustamente chiamata per la sua splendida vista del tramonto sulla città.

Non sorprende che il cibo e le bevande del Carillon Miami Wellness tendano ad appoggiarsi sul lato più sano. Lo Strand Bar and Grill serve piatti americani contemporanei, e offre menu marcati per le restrizioni dietetiche, una cucina aperta, due sale da pranzo al coperto e posti a sedere su una terrazza all'aperto. C'è anche una sala da pranzo privata soprannominata The Tambourine Room, un cenno del Tambourine Lounge, che era il luogo preferito per i ritrovi di Miami del Rat Pack. Gli ospiti che entrano nel ristorante attraverso la hall dovranno passare lo Strand Bar, uno spazio elegante e contemporaneo simile ad un salotto con posti a sedere e un bar dell'isola con cocktail biologici. Il Corner Store / Juice Bar è un'opzione più casual con frullati, ciotole e oggetti da afferrare. Basta essere avvisati che è impegnato al mattino. Il servizio in camera (acquistato da The Strand Bar and Grill) è disponibile fino a tardi e gli ospiti possono pre-ordinare la colazione.

Sono disponibili programmi per bambini e famiglie, come lezioni di ginnastica e una scalata programmata per famiglie, anche se qui non esiste un club per bambini dedicato. Fino a due cani con meno di 35 sterline, con registrazione delle vaccinazioni sono benvenuti con una quota per animali domestici, ma sono soggetti alla disponibilità di suite per animali domestici. Con preavviso, l'hotel può fornire pacchetti per cani con dolcetti e giocattoli. Dog sitter e walker di terze parti sono disponibili a pagamento.

Altre caratteristiche includono oltre 15.000 piedi quadrati di spazio per eventi, un drink di benvenuto tè o acqua nera e la connessione Wi-Fi gratuita. Il parcheggio custodito è l'unica opzione e viene fornito con una tariffa giornaliera elevata.