Aperto nel 1981, l'Hilton Sorrento Palace è il più grande hotel del Sud Italia. Con quasi 350 camere, molte strutture per il tempo libero e 24 sale riunioni, sicuramente è grande rispetto agli hotel della zona, e l'area della piscina può essere affollata nei mesi estivi di punta. Anche sul lato negativo, l'hotel ha un mix di arredamento vecchio stile e moderno. La maggior parte delle camere sono datate (anche se sono in corso lavori di ristrutturazione), e il salone della hall ha divani in ecopelle in un rumoroso mix di arancione, giallo, rosso e blu chiaro sotto un sorprendente lampadario in oro stile anni '80. Altre aree comuni sono in gran parte eleganti e contemporanee, dai pavimenti in marmo bianco della spaziosa reception, pareti bianche e schiocchi di sedie e foto nere, all'Executive Lounge, per lo più grigia, con schiocchi di azzurri e verdi sereni.

Fortunatamente, la maggior parte degli ospiti non si concentra sul design degli interni, perché le viste da diversi punti panoramici sono stellari. Che comprende il Vesuvio, le colline circostanti e il Golfo di Napoli, le viste dalle camere, entrambe le aree della piscina all'aperto e la terrazza da pranzo all'aperto sono perfette. Questo hotel vede un alto numero di gruppi aziendali e un buon mix di coppie e famiglie. Di notte, la maggior parte degli ospiti cenare fuori sede, anche se il bar della hall con musica dal vivo al pianoforte viene frequentato. La mancanza di una spa può essere un affare per qualcuno, quindi in tal caso, considera il lussuoso Bellevue Syrene , che ha anche un ambiente più centrale.

L'Hilton Sorrento Palace gode di un'ottima posizione a soli 10 minuti a piedi da Piazza Tasso, la piazza principale di Sorrento. Si trova un po 'su per una collina (preparatevi per questo al ritorno dalla città), che consente un ambiente un po' più tranquillo e una splendida vista sulla zona circostante e sul mare. Mentre l'ingresso dell'hotel è in cima a una strada in salita, un cancello più in basso può essere aperto con la chiave della camera come scorciatoia. Numerosi ristoranti, bar e negozi si trovano a 15 minuti a piedi dalla struttura, e la spiaggia è raggiungibile in circa la stessa ora. Il porto di Sorrento, per i traghetti per Capri, Positano, Amalfi, Ischia e Napoli, si trova a circa 15-20 minuti a piedi. Mentre i taxi sono disponibili e possono ridurre il tempo di viaggio, sono estremamente costosi. Il parcheggio è disponibile in loco per quelli con auto, ma richiede una tariffa giornaliera.

Napoli e il suo aeroporto distano circa un'ora in auto, mentre Roma è raggiungibile in tre ore.

I lavori di ristrutturazione nel 2018 hanno dato alle camere al quarto e al quinto piano un design moderno in bianco e nero con pavimenti in legno, mobili in legno bianco e pop nero e grigio. Tuttavia, la maggior parte delle unità ha un aspetto datato costituito da semplici mobili in legno chiaro, moquette marrone chiaro e tessuti - su testiera, poltrone e tende - in tonalità rosse o arancioni. I lavori di ristrutturazione sono in corso, anche se lenti, per il resto delle camere. Tutte le unità dispongono di balconi arredati, che si affacciano sul mare e sulla collina o sul giardino circostante. Inoltre standard sono TV a schermo piatto, bollitore per tè e caffè, minibar, scrivania, aria condizionata e armadi con cassaforte. Il Wi-Fi è gratuito solo per i membri Hilton Honors. Le camere executive triple e quadruple offrono un divano letto. Nota che molti di questi hanno partizioni tra le loro terrazze , ma non sono molto private.

I bagni non ristrutturati sono realizzati in tessere di mosaico marrone, mentre le unità moderne hanno eleganti pareti bianche con ripiani in marmo. Tutte sono dotate di combo doccia / vasca, bidet, set di cortesia e asciugacapelli.

Essere consapevoli del fatto che molti ospiti del passato si sono lamentati di problemi di rumore.

Sono disponibili ampie strutture per il tempo libero e per lavoro per soddisfare gli ospiti in loco. La caratteristica clou in estate è senza dubbio la piscina principale a cascata composta da sei piscine. Il ponte è fiancheggiato da lettini e ombrelloni, anche se alcuni ospiti si sono lamentati che può essere affollato in estate ed essere difficili da assicurare una sedia. Uno snack bar stagionale adiacente serve pizza in stile napoletano e altro grub, e questo spazio ha una bella vista sulla zona. Nei giorni più freddi, gli ospiti possono dirigersi all'interno della piscina simile a una grotta, decorata per assomigliare a un bagno romano. È uno spazio incantevole e suggestivo con diversi lettini.

Gli ospiti delle unità di categoria superiore hanno accesso all'Executive Lounge al settimo piano, che dispone di una sala interna che serve colazione a buffet gratuita, snack pomeridiani e vino. Ha anche una piccola piscina a sfioro e una terrazza esterna con vista mozzafiato, in particolare al tramonto. Altre attività per il tempo libero includono un parco giochi all'aperto, un miniclub stagionale con attività a bordo piscina, un campo da tennis con campi da calcio e un moderno centro fitness con una varietà di attrezzi per il cardio e il potenziamento muscolare. Al rovescio della medaglia, non c'è spa qui.

Il punto culminante del locale è il ristorante giapponese J Contemporary, che serve la cena su una terrazza esterna con bei panorami. È aperto solo nei mesi estivi. Anche stagionale è La Pagoda a bordo piscina, che ha un menu di pizza, insalate e bevande. Il bar della hall serve drink tutto il giorno e fino alla sera, accompagnato da musica dal vivo al pianoforte tutte le sere. L'adiacente ristorante Sorrento serve buffet per la colazione a pagamento, oltre a piatti mediterranei e italiani con particolare attenzione ai frutti di mare a pranzo e a cena. Il servizio in camera è disponibile.

Ampi spazi per riunioni ed eventi rendono questa scelta molto popolare per i gruppi aziendali. Sono disponibili ventiquattro sale riunioni, una sala da ballo e un auditorium per un massimo di 1.500 persone. Il Wi-Fi, tuttavia, è gratuito solo per i membri Hilton Honors.