Em 1881, Napa Valley foi designado como a primeira área de viticultura americana da Califórnia - o que é uma maneira elegante de dizer que o governo definiu limites e características geográficas distinguíveis para a produção de uvas e a produção de vinho. Hoje, Napa Valley (formado por Calistoga, Angwin, Santa Helena, Rutherford, Oakville, Yountville, Napa, Lake Berryessa e American Canyon) é uma das mais prestigiadas regiões produtoras de vinho do mundo, com centenas de vinícolas (a maioria deles são de propriedade familiar) alastrando em encostas. É também uma das menores regiões vinícolas, tornando o Napa Valley um sonho fácil de explorar para os amantes do vinho.
Nós falamos com Marissa A. Ross , autora do WINE. TODOS. A. TEMPO. e colunista de vinhos de Bon Appétit, por sua participação em uma viagem de vinho em Napa Valley. Ross diz: "O vinho é essencial para viajar tanto quanto eu me preocupo. Beber vinhos nas regiões em que são cultivados dá a você uma nova apreciação e compreensão dos vinhos. Você pode ver - e provar - como eles se relacionam a paisagem, a culinária e a cultura. Além disso, o vinho é simplesmente delicioso e divertido, realça tudo, como, claro, que o pôr do sol é lindo, mas quanto mais bonito é quando emparelhado com um rosé da mesma cor coral como o céu e compartilhado com entes queridos? "
Tomando seu conselho em consideração, aqui estão as sete melhores dicas para o seu próximo refúgio em Napa Valley.
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1. Tenha em mente que a época da colheita é em setembro e outubro.
Devido ao clima agradável do norte da Califórnia, Napa Valley é um belo lugar para se visitar o ano todo, mas as multidões são mais pesadas nos meses de verão. A colheita de uvas para vinhos espumantes geralmente começa em agosto, e a maior parte da colheita ocorre em setembro e outubro. Cabernet Sauvignon é rei em Napa Valley e responde por cerca de 40 por cento da colheita de uvas de vinho a cada ano. O início do outono é a melhor época para visitar para festas de colheita e experiências interativas com vinhos. Se você já sonhou em pisar uvas com os pés descalços, depois do Dia do Trabalho é a hora de fazê-lo em Grgich Hills Estate .
2. Obtenha seus rolamentos de trem.
Uma das melhores e mais populares formas para os visitantes do vale de Napa tomarem o cenário (e beber vinho) é através do Napa Valley Wine Train . Os hóspedes estão reunidos em carros Pullman de estilo vintage para uma viagem de ida e volta de 36 milhas de Napa a Santa Helena, e de volta (cerca de três horas). Enquanto percorrem a região vinícola e as vinícolas históricas do passado, os passageiros são servidos no almoço ou jantar gourmet feito sob encomenda a partir de três cozinhas a bordo. Naturalmente, a carta de vinhos inclui uma extensa variedade de safras em taça e garrafa. Vinhos de vinho também estão disponíveis, e educadores de vinho estão à disposição para responder a perguntas sobre vinhos e Napa Valley.
3. Escolha sua adega cuidadosamente e faça reservas.
Existem centenas de vinícolas em Napa Valley, e degustações de vinhos são obrigatórias. Ross nos diz: "Como californiana, a Califórnia e seus vinhos têm um lugar muito especial em meu coração, mas Napa é um lugar engraçado. Há toneladas dessas grandes propriedades semelhantes a chifres de vaca em todo lugar, todas produzindo os mesmos vinhos. Os lugares como Corison e Ridge são tão importantes para a herança dos vinhos da Califórnia, e eles produzem vinhos excelentes. ”Aqui está o meu melhor conselho não solicitado: Sempre faça consultas. ficar tão maluco ocupado ". As reservas são especialmente incentivadas durante os meses de verão, quando os ônibus lotados de turistas lotam os estacionamentos das vinícolas.
4. Conheça seus limites.
É tentador embalar o maior número possível de vinícolas e é fácil fazê-lo com uma alta concentração de vinhedos em uma pequena área. Mas Ross adverte: "Nunca visite mais de três vinícolas em um dia. Eu sou praticamente um bebedor profissional, e mesmo isso é o meu máximo. Não só você não quer ser totalmente esmagado, mas você não quer ter Você não quer estar fazendo provas de degustação, você quer ser capaz de realmente provar os vinhos e se divertir. Muito de nossas vidas é gasto correndo de uma coisa para a outra e olhando para os nossos telefones. a oportunidade de desacelerar, então aceite. "
5. A comida é tão boa e tão diversa quanto o vinho.
Vinho e comida devem ser apreciados juntos, e a cena gastronômica de Napa Valley não decepciona. Há mais de 150 restaurantes para escolher, desde os comensais de gerência familiar até um restaurante com estrelas Michelin comandado pelo famoso chef Thomas Keller. Para algo casual, La Luna Market & Taqueria é uma mercearia mexicana popular, com taqueria e mesas ao ar livre, que está aberta há 40 anos. O Long Meadow Ranch serve cozinha californiana da fazenda à mesa, com azeite de oliva caseiro, carne bovina alimentada com capim e produtos orgânicos. Bens e vinhos artesanais podem ser comprados em sua loja geral no local.
6. Escolha um hotel vinhedo.
Hotéis em Napa Valley variam de simples motéis para propriedades de luxo over-the-top, então há algo para cada orçamento. Mas enquanto você está no país do vinho, você deve realmente ficar em um hotel com vistas para as vinhas e vinho grátis. O Calistoga Ranch, um Auberge Resort tem uma linda piscina aquecida com vista para uma vinha e minibares sala são abastecidos com livre. Carneros Resort and Spa é uma excelente escolha para um grupo de amigos, uma vez que possui uma casa inteira com espaços ao ar livre e vistas de vinhas.
Você vai querer comprar pelo menos algumas garrafas (ou um estojo) de seu recém-descoberto vinho favorito de Napa Valley para levar para casa. Ross aconselha: "Acho que o vinho é a melhor lembrança, embora seja discutível se você deseja ou não enviá-lo. Dependendo de onde você mora, pode custar o dobro do vinho para ser enviado para casa. Sou fã de Basta verificar um caso de vinho se você estiver indo em um avião. É muito mais barato. Apenas certifique-se que o estojo está cheio de isopor, que a maioria das vinícolas ou lojas de vinho têm. Se você estiver dirigindo, depende do tempo de ano. Você não quer ter um monte de vinho rolando no porta-malas do seu carro em um calor de 100 graus que destruirá o vinho ". Outro grande conselho de Ross? "Invista em bolsas de viagem de vinho ." Estas bolsas engenhosas são super absorventes e à prova de fugas, por isso, se uma garrafa de vinho se partir na mala, não ficará tudo manchado. * Entrevista condensada e editada para maior clareza Você também vai gostar: O Oyster.com é um participante do Programa de Associados da Amazon Services LLC, um programa de publicidade de afiliados projetado para fornecer um meio para os sites ganharem taxas de publicidade por meio de publicidade e links para a Amazon.com.
7. Traga o vinho para casa, com segurança.
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