Para os verdadeiros apreciadores de comida, um período de férias que não envolva culinária deliciosa é pouco digno do título. De fato, a comida pode muitas vezes ser o foco principal de uma viagem; é dificilmente incomum para os apreciadores de sabor entre nós planejar um foodcation. E em nossa opinião, tudo deve começar com o seu hotel. Se você ficar em algum lugar com um restaurante verdadeiramente fenomenal à direita no local, a sua foodcation será um começo maravilhoso. Não importa se você está indo para Nova York por causa de seus famosos restaurantes, a região vinícola da Califórnia por seu cardápio terra-a-mesa ou o México para uma sofisticada refeição na praia, temos um hotel gastronômico de primeira classe para você. Dê uma olhada nos melhores restaurantes do hotel para os quais viajaríamos nos EUA, no México e no Caribe.
Dry Creek Kitchen no Hotel Healdsburg, Califórnia
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O Dry Creek Kitchen de Charlie Palmer é um dos melhores – e mais conhecidos – restaurantes da região de Sonoma, e por boas razões. O cardápio sazonal fazenda-a-mesa apresenta itens como o California Sea Bass com fondue de milho doce e Sonoma County Liberty Duck com sunchokes crocantes. O terraço ao ar livre do restaurante está situado sob um caramanchão sombrio.
Le Bistro em Santorini no CuisinArt Resort & Spa, Anguilla
Como uma propriedade CuisinArt, o hotel se orgulha de sua comida – e por um bom motivo. As opções de refeições no local incluem um restaurante japonês, um restaurante italiano, um café à beira da piscina, um grelhador na praia e um bar do átrio. O destaque é o restaurante mediterrâneo, Le Bistro, em Santorini, que é facilmente a melhor opção de jantar na ilha. Embora muitos alimentos devam ser importados para a ilha, os cardápios aqui oferecem frutos do mar frescos, bem como ingredientes da fazenda hidropônica do hotel – um achado raro não apenas no Caribe, mas nos hotéis em geral. A decoração do restaurante, como a decoração em todo o hotel, sente-se mais ilha-y do que upscale, mas contribui para o ambiente descontraído.
O Restaurante Nomad no NoMad Hotel, New York City
O ponto focal do hotel é o bar e restaurante de mesmo nome, com cinco espaços separados, mas conectados, que se estendem ao longo do térreo. Você pode pedir coquetéis na biblioteca aconchegante, repleta de livros, ou pedir um brunch na sala Atrium, repleta de sol. Os avistamentos VIP não são incomuns aqui, e a comida é dificilmente menos chamativa; itens de amostra de temporadas passadas incluem Leitão com Confit de Peras e Lagosta Escalfado com Salsify, Apple & Brown Bisque Manteiga.
Sierra Mar no Post Ranch Inn, em Big Sur
O Sierra Mar serve uma variedade eclética de cozinha californiana ao lado de vistas de tirar o fôlego e recebeu muitos elogios por suas inovações culinárias. O jantar consiste em um menu com quatro pratos que muda diariamente e utiliza pratos orgânicos e sazonais. Uma opção à la carte também está disponível. Os pratos no passado incluíam ostras de Morro Bay na meia concha, polvo grelhado Harissa e Lone Wagyu Steak com um bolo crocante de batata, cambazola e espinafre. Os clientes também têm acesso à impressionante adega do hotel, que tem mais de 13.000 garrafas.
Café des Artistes del Mar no Hotel Cinco, México
Este hotel é o lar do famoso Café des Artistes del Mar, operado pelo chef Thierry Blouet, cujo original Café des Artistes em Puerto Vallarta classifica como um dos melhores restaurantes do México. A filial de Punta Mita, com foco em frutos do mar e produtos locais, já alcançou status similar. Para gourmands, a presença deste restaurante sozinho pode ser suficiente para justificar algumas noites no hotel.
Mesa de Henrietta / Rialto no Charles Hotel, Boston
O Charles Hotel em Harvard Square é o lar de não um, mas dois restaurantes excepcionais. O restaurante principal, Henrietta's Table , foi nomeado para o adorado porco de estimação do chef, e serve pratos regionais com ingredientes locais frescos. Rialto é um dos pilares de Cambridge que serve comida italiana gourmet do Chef James Wind Award, Jody Adams.
Scarpetta no Montage Beverly Hills
Este restaurante Italilan do chef Scott Conant (que apareceu no Top Chef da Bravo) serve comida sofisticada em um ambiente sofisticado. A Raw Yellowtail e as Costelas de Carne de Vaca Refogadas são os dois destaques.
Locanda Verde no Greenwich Hotel, em Nova York
O restaurante italiano rústico Locanda Verde é co-propriedade de Robert De Niro (como o hotel), e os pratos italianos caseiros do chef Andrew Carmellini foram amplamente aclamados. Para aqueles que preferem desfrutar dos pratos dos restaurantes no conforto de um quarto de hotel, o serviço de quarto 24 horas está disponível.
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