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Atualmente, quase todos os hotéis pedem aos hóspedes que salvem o planeta reutilizando a toalha. Mas um número crescente de propriedades está levando sua amizade ambiental muito além do mínimo: iniciativas ecológicas como sistemas de água cinza, reciclagem de óleo de cozinha e – um dos nossos favoritos – pias de banheiro, estão abrindo caminho para um futuro mais verde em a indústria da hospitalidade. Abaixo, descrevemos iniciativas ecológicas engenhosas que o hóspede médio do hotel provavelmente nunca ouviu falar – ainda.

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Lavatórios com pia de banheiro: embora medidas de uso eficiente de água, como banheiros de baixo fluxo, chuveiros e torneiras estejam se tornando cada vez mais comuns (você pode encontrá-las no Residence Inn Washington, DC , Crosby Street Hotel e Lenox Hotel , entre outros), O Good Hotel em San Francisco implementou uma das luminárias mais inventivas e eficientes em termos de água que já vimos: uma pia com pia de vaso sanitário. Cada flush solicita uma corrente de água limpa da torneira do vaso sanitário, que flui por um minuto inteiro e é drenada para a tigela a ser usada para o próximo fluxo.

Uniformes de funcionários feitos de garrafas recicladas : Adoramos quando os hotéis usam materiais reciclados, como os travesseiros feitos de cobertores velhos do hotel no Good Hotel , os copos descartáveis ​​feitos de milho compostável no Fairmont Kea Lani Maui e os móveis de madeira de teca reciclada. o Nu Hotel . O Ritz-Carlton Kapalua até veste alguns de seus funcionários em materiais reciclados: os uniformes para a frente da equipe da casa são feitos de garrafas recicladas.

Reciclagem de óleo de cozinha : no Restaurante Aura do Seaport Hotel, em Boston, o óleo usado para cozinhar sua comida pode, mais tarde, alimentar seu motor biodiesel. A cozinha recicla seu óleo de cozinha – um produto residual que muitas vezes acaba nos esgotos – para ser usado para fazer um tipo mais limpo de biodiesel.

Lave, enxague, repita: Propriedades como o Hotel Nikko, em São Francisco, e o Hotel Shangri La, em Santa Monica, têm sistemas de água cinza para purificar e reutilizar a água reciclada. O Hotel Nikko resgata a água do segundo e terceiro ciclo de lavagens da máquina de lavar roupa em seu sistema de lavanderia, e o Shangri La purifica a água de máquinas de lavar roupa, lava-louças, pias e chuveiros para irrigação.

Uso de energia eólica: os hotéis economizam energia de diversas formas, desde os sistemas de climatização com sensor de movimento no W San Francisco até as lâmpadas econômicas em dezenas de propriedades, incluindo a 70 Park Avenue, em Nova York. Mas estamos especialmente impressionados com hotéis que não só usam menos energia, mas usam energia renovável: o Residence Inn Washington, DC tem painéis solares no telhado, o Hotel Shangri La e o Palazzo Resort têm painéis solares para aquecer suas piscinas e O Lenox Hotel compra energia eólica renovável, o que permite compensar 100% de suas emissões de carbono e poluição do ar pelo uso de eletricidade.