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Tome algumas colheradas de sorvete, adicione um pouco de leite, talvez um pouco de xarope, e misture … a receita de um milkshake não poderia ser mais simples. Então, por que tão poucos lugares os acertam?

Nós não sabemos exatamente, mas enquanto isso, os lugares listados abaixo conhecem o caminho do liquidificador. Eles produzem elixires espessos e espumosos, perfeitos para saciar a sede ou te encher quando você perdeu uma refeição.

brgr O que brgr está faltando nas vogais, compensa no gosto. Todos os milkshakes usam ingredientes da excelente Ronnybrook Dairy , uma fazenda familiar sustentável no norte do estado de Nova York. Além de baunilha e morango, brgr mistura um preto e branco (metade de baunilha com calda de chocolate) e uma romã de mirtilo. A localização do Chelsea é na 287 Seventh Avenue, perto do hotel Eventi , enquanto o recém-inaugurado Upper East Side fica na 1026 3rd Avenue. Ambas estão abertas das 11h às 23h, de segunda a quinta-feira; 11h às 12h, de sexta a sábado; e 11: 00-19: 00, domingo.

Brooklyn Farmacy & Soda Fountain Aproveitando a nostalgia, o Brooklyn Farmacy é uma fonte de refrigerante recriada em meados do século XX em um canto tranquilo de Carroll Gardens, no Brooklyn. Servidores, orgulhosamente usando chapéus de papel e camisetas que dizem “idiota” (como em “soda jerk”), farão batidos com qualquer sorvete, incluindo chocolate com menta (foto acima) ou pêssego (disponível sazonalmente). Além de um bom copo em um copo pesado e antiquado, você obterá todas as sobras em um elegante recipiente de prata – exatamente como costumavam fazer nos velhos tempos. Além disso, você pode reconhecer o espaço do show “ Construction Intervention ” do Discovery Channel. Localizado na 513 Henry Street, está aberto das 12h às 22h, de segunda a domingo. Fique no Nu Hotel .

Lexington Candy Shop Em uma cidade que muda mais rápido do que você pode dizer “minuto em Nova York”, encontrar um restaurante que faz as mesmas coisas há muito tempo é tão refrescante quanto um grande malfejo. Adquira autenticidade e milkshakes, em sabores clássicos como café e baunilha, na Lexington Candy Shop . Parte do prazer vem de ver o seu tratamento ser feito em equipamentos antigos, alguns datados de 1925, que é quando o restaurante é aberto pela primeira vez. Apenas lembre-se: aqui eles são chamados de “congelados”, não de “milkshakes”. A loja de doces é da velha escola assim. Localizado na 1226 Lexington Avenue, está aberto das 7 às 19 horas, de segunda a sábado, e das 8 às 18 horas, aos domingos, e próximo ao Franklin NYC .

Momofuku Milk Bar As criações no Milk Bar , o doce irmão dos outros restaurantes Momofuku de David Chang, podem soar como algo sonhado por estudantes universitários, tarde da noite, em uma névoa de fumaça pungente. Mas eles não sabem desse jeito. A chef Christina Tosi combina sabores e texturas pouco convencionais para produzir guloseimas como crack pie ™ (sim, é uma marca registrada), croissants de queijo kimchi e azul e biscoitos de compostagem, que são repletos de aveia, café, salgadinhos e batatas fritas. Os shakes são igualmente inventivos. Você escolhe um saque suave e um leite aromatizado de uma seleção rotativa, e eles farão o resto; Hoje em dia as ofertas incluem churrasco, creme de milho, leite de cereais e bebida roxa. O Milk Bar Midtown está aberto todos os dias, das 7h às 12h, na 15 W 56th Street, e está ligado ao hotel Chambers . Perto do Cooper Square Hotel , o Milk Bar East Village está aberto todos os dias, das 9h às 12h, na 207 Second Avenue.

Shake Shack De um carrinho humilde surgiu um vasto império , servindo alguns dos melhores hambúrgueres da cidade, com as linhas para provar isso. Shake Shack prepara um shake médio feito à mão, feito com creme gelado exclusivo, uma mistura ultra-secreta de sorvete e sorvete. A espera — e tenha certeza, você terá uma espera — vale a pena. Para reabastecer as calorias que você queima em pé na fila, experimente a vitamina cremosa (creme de baunilha e suco de laranja). Com cinco locais em Nova York, você provavelmente está muito perto, não importa onde você esteja hospedado. Estamos parados com o barraco original, no Madison Square Park, na Madison Avenue e na East 23rd Street (aberta das 11h às 23h), perto do Gramercy Park Hotel .

Stand Shakes at Stand vêm em várias configurações separadas (digamos que três vezes rápido). Primeiro, você tem que escolher o tipo que você quer: clássico, em sabores como torta de mirtilo e banana; gelato, incluindo o chocolate de lavanda de mel e o amado marshmallow tostado; ou álcool, que combina campari com laranja ou bourbon com hortelã fresca. Então você tem que considerar o tamanho: regular fornece um peso satisfatório de bondade, mas os minis significam que você pode experimentar muitos, em vez de apenas um. Decisões decisões. O Stand está localizado na 24 East 12th Street, perto do Union Square Inn , e aberto todos os dias, das 12h às 12h.

–Jessica Allen e Garrett Ziegler de We Heart New York

[Crédito da foto: Flickr / gsz (Garrett Ziegler)]