Atrás de um alto portão de ferro forjado, um caminho pavimentado leva através de um jardim bem arranjado para uma quinta renovada do século 17 instantaneamente impressionante e imponente e do edifício principal de La Ferme Saint Siméon hotel. Embora seriamente danificado em um incêndio, este excelente exemplo da arquitetura típica da Normandia foi reconstruída usando os mesmos materiais de ardósia cinza e argila tijolos, enquanto os interiores de madeira nuas foram meticulosamente restaurado. O hotel é composto por outros dois edifícios, um com, um telhado de palha ondulante pitoresca eo outro Le Pressoir - uma estrutura semi-timbered bem com fachada de tijolos vermelhos que também abriga o spa. Os extensos terrenos combinar gramados suaves, sebes bem cuidados, e explosões de flores todos com vista para a baía. A sua localização pitoresca atraiu muitos pintores impressionistas aqui no século 19 eo hotel ainda é muito popular com os artistas, especialmente aqueles das artes do espectáculo - incluindo George Clooney e Charlize Theron - cujos retratos assinado decorar os corredores.

O hotel tem 34 quartos, distribuídos por três edifícios, todos os quais são terminados em um refinado estilo simples, casa de campo com tábuas expostas carvalho, tecidos estampados coloridos e mobiliário de estilo antigo. Espaçosas casas de banho têm acabamentos em mármore e todos incluem chuveiro / banheira combos, ou banheiras e chuveiros walk-in, bem como produtos de higiene pessoal Hermes e roupões de banho. O acesso Wi-Fi, entradas para iPod / iPhone, e televisões de ecrã plano com canais via satélite e DVD players vêm como padrão, enquanto alguns quartos incluem uma área de estar separada com sofá-cama e varanda. A maioria dos quartos têm vista para os jardins bonitos, enquanto alguns quartos superiores têm vista para o mar. Os quartos não possuem ar-condicionado, mas o hotel não fornecer unidades portáteis.

O restaurante do Le Ferme Saint Siméon serve um sofisticado menu de jantar da cozinha de estilo Normandia, em ambiente rústico elegante. Um pequeno-almoço buffet de frios e ovos cozidos-a-fim é servido todas as manhãs, mas é caro. O bar do hotel oferece uma excelente selecção de uísques e uma lareira acolhedora, enquanto há também um salão dedicado fumar repleto de antiguidades e cadeiras de couro velhos (recepção oferece uma escolha de charutos). O spa do hotel tem uma piscina interior aquecida, banheira de hidromassagem, sauna e salas de vapor, ao mesmo tempo que oferecem tratamentos sob medida com produtos à base de maçã, cujo cheiro perdura agradavelmente nas salas de massagem. Em referência ao seu património artístico, o hotel também oferece um estúdio de pintura com lições de um artista local. Wi-Fi é gratuito em toda a propriedade.

O Hotel La Ferme Saint Simeon localiza-se nas alturas de Honfleur, com vista para a baía e Estuário do Sena, na costa norte da França - infelizmente, a vista também inclui a cidade industrial de Le Harve através da água. La Ferme Saint Simeon está situado longe do movimentado centro da cidade de Honfleur, mas apenas a 10 minutos a pé ou três minutos de carro. A areia da praia, mas robusto Butin fica a 15 minutos a pé e a bonita Jardin des Personnalités é a mesma distância. Honfleur é de cerca de duas e meia horas de carro de Paris, enquanto a histórica cidade de Caen é menos de uma hora de distância. O estacionamento no hotel é gratuito.