O Island Bay Resort é um hotel de categoria média em estilo boutique localizado na saída da Overseas Highway, em um dos pontos mais tranquilos de Florida Keys. Uma caixa de correio de peixe-boi de pedra peculiar equipada com um vestido rosa recebe os hóspedes na entrada da propriedade. No final do caminho de pedra, o escritório está localizado em uma pequena casa de campo verde menta, e dentro há um balcão de check-in com duas cadeiras e uma exposição de folhetos com informações sobre as atividades na área.

Há menos de uma dúzia de edifícios na propriedade, dos quais 10 são os chalés individuais cercados por uma paisagem exuberante, decks privativos e palmeiras. Um caminho de pedra leva as casas de campo e para a praia privada, onde há uma série de cabanas tiki, redes e cadeiras de Adirondack de frente para a água, bem como um ancoradouro privado. Os proprietários manter os jardins e quartos impecavelmente limpos e têm políticas verdes no local para reduzir o seu impacto ambiental na ilha.

A maioria dos hóspedes que ficam nesta propriedade estão à procura de uma escapadela romântica ou querem experimentar as oportunidades de mergulho perfeitas do recife próximo.

Localizado em uma área pouco conhecida chamada Tavernier, o Island Bay Resort está situado em uma praia à beira-mar com um ancoradouro. Com a área conhecida por seu excelente mergulho e snorkel, há fretamentos e excursões disponíveis para você explorar os recifes próximos. A maioria dos hóspedes acha necessário ter um carro na propriedade, como é o caso de qualquer lugar nas Florida Keys, exceto Key West. Snapper Waterfront Restaurant está localizado a cerca de dois quilômetros ao norte de Key Largo, enquanto Lorelei Restaurant e Cabana Bar está localizado a quase 11 quilômetros ao sul de Islamorada. Há uma série de lojas de mergulho localizadas a poucos quilômetros do hotel também.

Cada chalé é completamente diferente no Island Bay Resort - tanto na decoração quanto no tamanho. Espaços variam de estúdios a dois quartos, e o preço varia dependendo do tamanho e da proximidade da água. As casas correm perpendicularmente à praia, com o número 1 mais próximo da água e o número 10 mais próximo da estrada. A decoração é de praia e eclética, e os quartos apresentam fotografia original dos proprietários. Cada espaço tem uma cozinha ou uma kitchenette e aparelhos são suficientes, mas poderia usar uma atualização. As unidades possuem terraços privativos, alguns com suas próprias churrasqueiras.

Island Bay Resort tem a sua própria praia privada que é pontilhada com guarda-sóis, espreguiçadeiras e redes amarradas entre palmeiras. Não há piscina e a praia não é ideal para nadar por causa de ervas marinhas, pedras e ancoradouro. (Os hóspedes com barcos são mais do que bem-vindos para estacionar no cais.) A praia é um ótimo lugar para tirar os caiaques gratuitos e equipamento de snorkel disponíveis na propriedade. Há cartas de pesca e mergulho disponíveis também.