Ein Sonnenbrand und ein passendes karmesinrotes Aloha-Shirt sind tote Werbegeschenke, dass Sie in Hawaii nicht in der Sonne sind. Aber selbst wenn Sie wie einer aussehen, müssen Sie nicht wie ein Tourist essen, wenn Sie im 50. Staat Urlaub machen. Wenn Sie uns fragen, ist es ein Teil des Spaßes am Reisen, die Kultur (und das Essen) der Einheimischen zu erleben.
Der Spruch (und Hashtag) "Lucky We Live Hawaii" wurde von Hawaiis schöner Landschaft, Kultur und multiethnischer Küche inspiriert - ein Spiegelbild seiner vielfältigen Bevölkerung. Laut der Volkszählung von 2014 identifizieren sich 23 Prozent der Menschen im Land als zwei oder mehr Rassen. Hawaiis einzigartige Fusion von polynesischer und asiatischer Küche ist das Ergebnis von Einwanderern aus China, Japan , Portugal, Korea und den Philippinen, die Seite an Seite an Zuckerrohr- und Ananasplantagen arbeiteten.
Mit so vielen exotischen (und manchmal seltsamen) Speisen zur Auswahl, kann es für Touristen schwierig sein, scheinbar sichereren und vertrauten Kettenrestaurants zu widerstehen. Aber wie heißt es so schön: Wenn Sie in Hawaii sind, tun Sie es wie die Einheimischen. (Oder etwas in der Art.) Also, sollten Sie sich für die Herausforderung bereit finden, hier sind sieben Hawaii Grinds (das ist lokal sprechen für "leckeres Essen") wert zu probieren.
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Eis schaben
Schneekegel. Eis schaben. Nennen Sie es, was Sie wollen. Die wahre Herausforderung besteht darin, zu entscheiden, wie man den Shave Ice Treat abrundet. Navigieren Menüs bei Matsumoto Shave Ice auf Oahu oder Onkel's Shave Ice auf Kauai muss nicht Angst erregende Angelegenheit sein. Hier sind einige Tipps, wenn Sie Hawaii Shave Ice neu sind. Willst du eine Prise Süße? Gehen Sie für diese Litschi oder Lilikoi (Lee-Lee-Co e) Sirup. Willst du extra Süße? Mit Kondensmilch abrunden. Lust auf einen süß-sauren Geschmack? Dann bestellen Sie Liing (Salzpflaumen) -Pulver. Die Einheimischen bestellen häufig auch Rasier-Eisschüsseln mit den Werken: azuki (ah-zoo-key) Bohnen, die einen süßen, pastenartigen Geschmack haben, und Mochi-Kugeln (alias japanischer Reiskuchen).
Crack Seed Snacks
Glasgefäße, die voll sind mit konservierten und getrockneten Früchten, säumen die Regale in Crack-Samen-Läden, Hawaiis Version eines Süßwarenladens. Anstelle von traditionellen Leckereien, die in einem Süßwarenladen gefunden werden (obwohl Hawaii diese auch hat), verkaufen Crack-Samenläden dehydrierte Pflaumen, getrockneten Tintenfisch, eingelegte Aprikosen, Li Hing Mui und mehr. Der Begriff "Crack Seed" bedeutet, wie es sich anhört. Cracking Samen in getrockneten Früchten ist getan, um mehr Geschmack zu bringen. Snacks werden oft auch mit einem Pulver aus Pflaume, Zucker, Salz und Lakritz überzogen. Wenn Sie von den Möglichkeiten in einem Crack-Samengeschäft überwältigt sind, fragen Sie einfach nach einem Muster.
Spam
Kredit: BDT über Flickr 
Ja, dieses Stück rosa, Dosenfleisch ist ein geschätztes Gericht in Hawaii. Es gibt sogar das Waikiki Spam Jam Festival. Sie finden geschnittenen, frittierten Spam in Bentos und Somen Salaten in Hawaii. Es ist auch gebraten als eine fleischige Seite zum Frühstück. Der beliebteste Weg, auf dem die Einheimischen Spam konsumieren, ist in einem Musubi. Spam wird eingeklemmt oder oben auf Reis gelegt und mit Nori oder Seetang umwickelt. Nicht auf Spam Musubi verkauft? Bevor Sie es beurteilen, probieren Sie es. Das Geheimnis ist in der Sauce – eine Mischung aus Sojasauce (oder Shoyu wie die Einheimischen sagen), Zucker und Reiswein.
Manapua
Gutschrift: Jennifer Cachola über Flickr 
Das Festland hat den Eiswagen. Hawaii hat den manapua Mann (oder die Frau). Der Manapua Truck ist ein No-Frills-Restaurant auf Rädern mit gebratenen Nudeln in Plastiktüten, Dim Sum, Reiskuchen und (natürlich) Manapuas. Ähnlich wie chinesische Bao, sind Manapuas gebackene oder gedämpfte Brötchen, die mit Fleisch gefüllt sind. Hawaiianische Kinder lernen Geschichten von ihren Großeltern über die guten alten Zeiten, in denen der Manapua-Mann heiße Dim Sum zu Fuß zog. Heutzutage können Reisende in der Royal Kitchen on Oahu und Mauis Manapua Bakery mit Kokosnuss oder Süßkartoffeln gefüllte Spezialmanapuas kaufen. Aber wenn Sie Eiscreme-LKW-Musik hören, winken Sie dem Manapua-Mann für ein einzigartiges Hawaii-Speiseerlebnis.
Sack
Kredit: albedo20 über Flickr 
Poke (ausgesprochen poh-keh) wird immer beliebter auf dem Festland mit Restaurants von Onomea in Brooklyn, New York zu Mainland Poke Shop in Los Angeles serviert die hawaiianischen rohen Fischgericht. In Hawaii müssen Sie nicht in ein trendiges Restaurant gehen, um zu essen. In der Tat kaufen die meisten Einheimischen ihre billige Beute: im Supermarkt. Dort finden Sie Schalen mit Thunfisch (oder Ahi) gemischt mit Limu (Seetang), Sojasauce, Kimchi und Wasabi Avocado. Poke kommt auch mit Oktopus (Tako), Lachs, Muschel und Nachahmung Krabben. Es ist in Stücke geschnitten, was passend ist, da Poke bedeutet "quer in Stücke schneiden".
Teller Mittagessen
Kredit: Raymond Juni über Flickr 
Surfer, Bauarbeiter und sogar der in Hawaii geborene Präsident Barack Obama laden Kohlenhydrate auf die richtige Weise ein: mit einem Teller Mittagessen. Die kalorienreiche Mahlzeit besteht aus Schaufeln Makkaroni-Salat (Mac-Salat), Reis und einem Hauptgericht – alles in einem Einwegbehälter. Fleisch Auswahl umfasst Grill Huhn, Mahi Mahi, Kalbi, Huhn Katsu, Kalua Schweinefleisch, Lau Lau und vieles mehr. Das ultimative Mittagsmenü ist die "loco moco" mit Hamburgerpastetchen, überbacken mit Eiern und Soße. Der Trick ist, den Reis und Mac-Salat in Soße zu löschen.
Malasada
Was in anderen Teilen der Welt als Pancake Day bekannt ist, ist Malasada Day in Hawaii. An fetten Dienstagen, vor dem Beginn der Fastenzeit, greifen die Bewohner von Hawaii oft Kisten mit Malasadas an, um sie mit ihren Arbeitskollegen oder ihrer Familie zu teilen. Diese löchrigen Kreationen – hauptsächlich hefegetriebene Eierkuchen – kamen dank portugiesischer Einwanderer auf Hawaii an. Beliebte Orte wie Leonard's Bakery in Honolulu verkaufen Malasadas, die mit Li-Hus gepudert oder mit Haupia (Kokosnusspudding) und Dobash gefüllt sind. Poi Malasadas, die lila Zentren haben, werden bei Kamehameha Bakery verkauft . Es ist nichts falsch mit der einfachen Zucker-Malasada, aber es lohnt sich, die verschiedenen Geschmacksrichtungen zu probieren.
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