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Alte Kauai-Lizenz ( Alii ) speiste auf frisch gefangenem Ahi und Taro. Heutzutage wollen die meisten Restaurants, dass königliches Essen in Kauai bedeutet, dass sie mehr als 40 Dollar für eine zehennagelgroße Portion Fisch, die eher an ein Kandinsky-Gemälde als an eine Mahlzeit erinnert, ausgab. Wenn Sie jedoch wissen, wo Sie suchen müssen, können Sie einige der frischesten Meeresfrüchte und köstlichsten Gerichte im Bundesstaat genießen, ohne eine zweite Hypothek aufnehmen zu müssen.

Kapaa und Lihue:

Oft, wenn die Leute sich das Frühstück auf der Insel vorstellen, sind in ihren Träumen schmelzende Eisskulpturen zu sehen, umgeben von Krabben, Ananashaufen und Bananen-Pfannkuchen-Platten, begleitet von einem $ 30 pro Person-Tab. Folge stattdessen den Einheimischen! In Kapaa finden Sie keinen besseren Bananenpfannkuchen – erstickt in kochend heißem, hausgemachtem Kokosnusssirup – als im Ono Family Restaurant (808-822-1710; 4-1292 Kuhio Highway).

Zum Mittagessen, es ist schwer zu vermeiden, eine Reise (oder drei) zu Hamura Saimin Stand (808-245-3271; 2956 Kress St, Lihue) für riesige Schüsseln mit Nudelsuppe, Lilikoi Kuchen und gegrilltes Fleisch für gut unter 10 Dollar. Wenn Sie ein wenig weiter suchen, finden Sie einen lokalen Favoriten in einer kleinen Hütte auf der Meerseite des Highway 56 in Anahola. Hier treffen sich die Einheimischen bei Duanes Ono Charburgers (808-822-9181) für Tetherball-große Burger, süchtig machende Pommes und Marionberry-Milchshakes.

Bleiben Sie in der Nähe im Aston Islander am Strand .

Südküste:

Sie finden das beste traditionelle Frühstück auf der Insel bei Joe's auf dem Green (808-742-9696; 2545 Kiahuna Place) in South Shore. Sonntags drängen sich Einheimische auf der Terrasse entlang des Golfplatzes, um das authentischste Locomoco zu essen.

Zum Mittagessen und zum Pupus verpassen Sie nicht den kolossalen Koloa Fischmarkt (808-742-6199; 5482 Koloa Road). Sie servieren den besten Stachel auf der Insel, fantastische Seetang und Makkaroni-Salate und massive Teller Mittagessen zum Mitnehmen.

Bleiben Sie in der Nähe im Sheraton Kauai Resort .

Nordufer:

Ein Ausflug nach Kauai ist nicht komplett ohne einen Besuch des Kilauea Fish Market (808-828-6244; Kilowea Lighthouse Road 4270 Kilauea), wo die Einheimischen zum Mittagessen oder zu einem frühen Abendessen die Tür aufschlagen. Mit dem frischesten nachhaltigen Fisch auf der Insel können Sie nichts falsch machen mit einem Ahi oder Tofu-Wrap. Genießen Sie es an nahegelegenen Picknicktischen mit Blick auf eine Wiese.

Einheimische und Surfer bezeugen, dass Pizza eine der besten Möglichkeiten ist, einen hungrigen Bauch nach einem langen Tag am Strand zu füllen. North Shore Einheimische bevorzugen die frischen (und riesigen) Scheiben in Kilauea Bakery und Pau Hana Pizza (808-828-2020, Kong Lung Center, Kilauea).

Bleiben Sie in der Nähe im Hanalei Colony Resort .

Essen wie Alii sollte nicht die Bank brechen und mit ein wenig Know-how finden Sie, dass Essen in preiswerten Restaurants oft die teuren Angebote traditioneller Sitzplätze überstrahlt. Dies gibt Ihnen viel Geld, um diese Hubschrauber Tour zu nehmen und in Zukunft nach Kauai zurückzukehren.

–Michele Bigley von Michele Bigleys Kauai Musings

[Foto: Dapper Lad Cycles ]