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South Beach a tendance à nous faire ressentir un peu plus de corps que d'habitude, mais heureusement, un bon repas sain est facilement disponible. Ces trois restaurants de sushi fabuleux offrent une myriade de plats légers et de chefs-d'œuvre de poisson cru avec un minimum de remords!

Sushi Samba (600 Lincoln Road) – Les cultures péruvienne et japonaise croisées pour deux événements majeurs dans l'histoire: la présidence péruvienne du controversé Alberto Ken'ya Fujimori, et la conception de Sushi Samba, une explosion de goût exquis de l'Est-rencontre-Sud. Les "sashimi seviches" mêlent la saveur et le zeste des saveurs péruviennes à la tendresse des sushis haut de gamme, notamment grâce à la "Sashimi Seviche" à la gambée, au gingembre, à l'ail et au soja et au "Sashimi Seviche" au homard. citron vert. Indépendamment des innombrables options de sushi, le point culminant de tout voyage à Sushi Samba est toujours l'exceptionnel "calamar de calamar" – calamars en croûte de farine avec sauce tamarin, salsa à la tomate et plantain. Le menu innovant de boissons se concentre fortement sur le doux et fruité. Sushi Samba est situé sur Lincoln Road, en haut de la rue du Ritz-Carlton South Beach .

Bond Street (150 20th Street) – le meilleur restaurant de sushis de South Beach, ce restaurant intime niché dans le sous-sol de l' hôtel Townhouse sert les sashimis les plus tendres et les plus succulents de la ville. Célèbre pour son emplacement de soeur à New York et sa popularité sur Sex and the City , l'avant-poste SoBe utilise uniquement les ingrédients les plus frais et les plus fins pour produire des petits pains alléchants et des classiques japonais délicieux.

NOBU (1901 Collins Ave) – De loin le plus prisé des sushis de la ville, NOBU sert les créations du célèbre Chef Nobu Matsuhisa. Plus d'une expérience que d'un repas, NOBU est rempli de who's-who de Miami et, bien sûr, d'imposteurs bien camouflés. C'est un bon endroit pour flasher votre argent (si vous l'avez); mais le sushi est en fait meilleur à Bond Street. NOBU est situé au Shore Club .

-Paul Rubio de amazinggaytravel.com

[Crédit photo: erlin1 / Flickr]