Vous voulez dîner, vous faire plaisir et vous prélasser dans les restaurants préférés de Giada? Tu l'as eu.
Nous avons découvert où se trouvent les restaurants préférés de Giada dans différentes villes des Etats-Unis, et maintenant nous salivons. Voici les meilleurs plats des points chauds go-to de cette étoile.
Bonus: lisez la recette secrète d'un grand chef dans l'un des meilleurs restaurants de Las Vegas.
Restaurant : Le bazar à l' hôtel SLS, prise de Los Angeles Giada: "Jose Andres qui a des restaurants à Washington, DC Grands tapas espagnols traditionnels et modernes." Meilleurs plats:
- Moules méditerranéennes huile d'olive, vinaigre, pimentón
- Framboises King Crab, vinaigre de framboise
- Delta Farm Green Asperges labneh, noix de macadamia
- Champignons sauvages sautés, praliné aux noisettes
- Ail de crevettes sautées, poivre de guindilla
- Pétoncles poêlés, sauce romesco
- Seared Mary's Farm dattes au miel de poulet, caviar à la moutarde, feuilles de moutarde
- Salade de betteraves, agrumes, pistache, fromage de chèvre à l'huile d'olive
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Le bazar au SLS Hotel, Los Angeles
Le bazar au SLS Hotel, Los Angeles
Le bazar au SLS Hotel, Los Angeles
Le bazar au SLS Hotel, Los Angeles
Restaurant: The Blue Door au Delano, prise de Miami Giada: "L'hôtel Delano est l'un des hôtels les plus branchés et les plus branchés de South Beach. Meilleurs plats:
- Ceviche du jour – oignons rouges, coriandre, jalapeño, mousse de saumon fumé
- Carpaccio de saumon, caviar de tapioca, citron, ciboulette, huile d'olive
- Pieuvre caramélisée ail, échalotes, moutarde de Dijon, salade de pommes de terre noires
- Poulet, simplement rôti aux herbes
- Vivaneau rouge, grillé, sauce Antiboise de tomate, olives noires, câpres, anchois et basilic, baby bok choy avec des copeaux d'ail
- Thon Thon – thon albacore poêlé, daikon mariné, vinaigrette soja-lime-gingembre
La porte bleue à l'hôtel Delano, Miami
La porte bleue à l'hôtel Delano, Miami
La porte bleue à l'hôtel Delano, Miami
Restaurant: Bartolotta à l' Hôtel Wynn, prise de Las Vegas Giada: "Endroit fantastique pour rester." Meilleurs plats:
- Cappesante Dorate Con Porcini – pétoncles de mer poêlés, champignons porcini, Parmigiano-Reggiano
- Gamberi E Cannellini – crevettes pochées, haricots cannellini, tomates pomini, basilic
- Insalata di carciofi, cèpes, ruchetta et pecorino sardo – artichauts sautés et cèpes, roquette flétrie, pecorino sarde
- Brodetto di pesce all'Abruzzese – Ragoût de fruits de mer style Abruzzes, poisson scorpion, mer rouge, palourdes, crevettes, pétoncles, seiche
- Pollo alla Rivier a Ligure – Poulet rôti à la ligure, artichauts, asperges, cèpes, olives, sauce au citron et aux herbes
Recette: Guazzetto di cozze e cannellini (soupe de moule toscane aux haricots blancs) par Paul Bartolotta
Ingrédients
- 48 moules, lavées
- 4 cuillères à café d'huile d'olive extra-vierge
- 2 cuillères à café d'ail émincé
- 2 cuillères à café de beurre non salé (facultatif)
- 1 pincée de flocons de piment rouge écrasés
- 1 1/2 tasse de vin blanc sec
- 4 tomates, blanchies, épépinées et coupées en dés
- 2 feuilles de laurier
- 4 cuillères à café de persil italien, haché
- 4 croûtons, pain paysan
- 1/2 tasse de haricots cannellini, bouillis
- (Réserver 1/2 tasse de liquide)
Préparation
- Coupez 4 croûtons de pain carrés d'environ 1 pouce sur 1 pouce et faites griller légèrement dans le four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Frotter avec de l'ail épluché, arroser d'huile d'olive extra-vierge et assaisonner avec une pincée de sel; mettre de côté.
- Dans une casserole, faire revenir l'ail émincé et les feuilles de laurier dans l'huile d'olive extra-vierge et le beurre facultatif; ne pas brunir.
- Ajouter les moules lavées, le vin blanc et les flocons de piment rouge, puis couvrir et cuire les moules à la vapeur. Retirer du feu et retirer les moules du pot de sauce.
- En retirant les moules des coquilles, réduisez le bouillon de moules et l'acidité du vin, en ajoutant le liquide restant de l'ébullition des haricots cannellini.
- Ajouter les haricots, les tomates en dés et le persil haché.
- Ajuster le sel au goût. Ajouter les moules nettoyées et servir dans des bols à soupe chauds sur les croûtons de pain. Sers immédiatement.
Bartolotta à l'hôtel Wynn, Las Vegas
Bartolotta à l'hôtel Wynn, Las Vegas
Restaurant: Salon de Ning à l' hôtel Peninsula, New York Giada's Take: "Vue spectaculaire sur la ville". Meilleurs plats:
- Sashimi de thon, salade de papaye verte – avec wasabi et gingembre mariné
- Salsa de mangue carbonisée – avec des grains de maïs bleus biologiques
- Houmous et olives mélangées – avec des chips de pain rustique
- Crevettes réfrigérées – avec sauce cocktail et aïoli au curry thaï
- Tartare de saumon fumé – avec sésame, câpres, échalotes et croustilles croustillantes
Salon De Ning, L'Hôtel Peninsula New York
Salon De Ning, L'Hôtel Peninsula New York
Restaurant : King Cole Bar au St. Regis, New York Giada: "Vibrant, chic." Meilleurs plats:
- Huîtres et palourdes – huîtres du Pacifique ou domestiques, palourdes du Pacifique, mignonettes
- Brochette de poulet – poulet haché avec épices sur la canne à sucre, sauce tamarin à la menthe
King Cole Bar au St. Regis, New York
King Cole Bar au St. Regis, New York
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