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Les bars de l'hôtel Swanky connaissent une renaissance sur la scène nocturne new-yorkaise, peut-être en raison du succès du Rose Bar du Gramercy Park Hotel comme destination pour les VIP, ou encore grâce à la résurgence des cocktails dans le style speakeasy. Voici six des plus récents bars d'hôtels de New York où vous pouvez vous détendre avec un tipple sophistiqué ou deux:

Bar Pléiades à l'Hôtel Surrey : Tout nouveau après une rénovation de 60 millions de dollars, ce joyau de l'Upper East Side dispose d'un bar Coco Chanel noir et blanc adjacent au Café Boulud de Daniel Boulud. Faites griller un «Beijing Mule» (vodka infusée à la poire asiatique, jus de yuzu, sirop simple infusé au safran et bière au gingembre maison, 15 $) dans une cabine privée matelassée de blanc. 20 E. 76e rue

Breslin Lobby Bar de Ace Hotel : La chaîne hôtelière West Coast hipster apporte sa marque sobre cool à un coin de Flatiron autrement manquant de style. Allongez-vous sur des canapés de velours et des chaises à carreaux tout en sirotant l'Ace Old Fashioned (tiède reposada Partida, nectar d'agave, amers de Regan et cerises brandies, 14 $) et grignotez du maïs soufflé au caramel. L'intérieur en bois chaleureux mélangé à la taxidermie et aux antiquités offre une ambiance de bibliothèque, mais la fresque inspirée des graffitis maintient un caractère urbain. 20 W. 29th St.

Le salon de l'hôtel Standard : À moins que vous ne soyez une célébrité, un mannequin ou que vous soyez bien connecté, vous n'atteindrez probablement pas le Bon Bon (anciennement le Boom Boom Room), le soi-disant penthouse de cette merveille architecturale. Mais ne vous inquiétez pas, The Standard Hotel propose le salon-bar Living Room pour tous les goûts, et c'est un bon endroit pour boire un verre en début de soirée. Le salon est rempli de mobilier ultra-moderne et propose des DJ du mardi au samedi, donnant sur la grande place de la Standard. L'observation des gens est excellente. 848 Washington St.

Le Crosby Bar à l'Hôtel Crosby Street : L'un des plus récents hôtels de Manhattan, The Crosby suinte de bon goût. Bien que les cocktails ici soient chers, à partir de 18 $, le décor dynamique et luxueux – en particulier dans le Drawing Room rempli d'art – justifie la folie. Savourez le «Crosby» (framboises brouillées, pomme Granny Smith, vodka Chopin, liqueur framboise, miel, jus de citron et jus de pomme pressé à froid) pendant que vous êtes assis dans l'élégance britannique. 79, rue Crosby

Rez-de-chaussée et deuxième étage à l'hôtel Cooper Square : Ce bistrot élégant en verre ne comporte pas un, mais deux bars sophistiqués: un salon au rez-de-chaussée avec un plafond noir incliné et un espace intérieur / extérieur de 30 deuxième étage complet avec une cheminée. Les boissons comprennent une variété de sangrias et des cocktails spéciaux, comme le «Basil 8» (vodka Ketel One, raisins blancs confus, basilic, jus de lime et soda au gingembre). 25 Cooper Sq .

– Selena Ricks de The Dizzy Fizz .