Amiamo il nostro Anthony Bourdain qui a Oyster.com – non solo ci intrattiene con i suoi esilaranti quotables, ma è anche in grado di dare un'occhiata ad alcuni dei nostri hotel preferiti, anche sul suo nuovo programma, The Layover (controlla il Travel Channel – i nostri migliori amici! – per mostrare le informazioni).

Per questa settimana a San Francisco, Bourdain ha visitato uno dei nostri hotel preferiti della Bay Area, il Fairmont San Francisco . Amiamo il Fairmont per la sua storia iconica (è stato costruito nel 1907), le moderne dotazioni delle camere – pensate a grandi TV a schermo piatto – e, naturalmente, la posizione: l'hotel è arroccato su Nob Hill, una zona di lusso della città che offre anche la maggior parte delle camere con vista killer. Se è la tua prima visita in città, non è necessario andare lontano per iniziare il tour: c'è una fermata della funivia proprio fuori dall'hotel. Mentre l'atmosfera del Fairmont può sentirsi a volte soffocante, l'hotel offre un'atmosfera rilassata nel suo bar tiki a tema polinesiano, la Tonga Room.

Sebbene l'hotel offra un ristorante e un coffee shop decenti, nessuno parla del Fairmont senza parlare della Tonga Room . Risalente a un'ossessione degli inizi degli anni '60 con la cultura hawaiana, la Tonga Room presenta finte capanne di paglia, una band fluttuante, e quello che afferma è il miglior mai tai della città (servito in una finta noce di cocco, natch). Nell'episodio di questa settimana di The Layover , Bourdain e alcuni dei suoi amici hanno organizzato il campo al tiki bar, dove dopo alcuni cocktail, ha dichiarato: "Se non hai amore nel tuo cuore per questo posto, sei un malato, fottuto solitario contorto con troppi gatti. " Drastico, forse, ma siamo d'accordo: una visita alla Tonga Room merita il viaggio.

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