Inaugurato a novembre 2016, il Kimpton Seafire Resort & Spa è il primo nuovo resort ad essere costruito sull'isola in un decennio. L'atmosfera qui sembra quella di casa di un amico, dove l'arredamento è elegante, ma confortevole. La lobby alla moda, con le sue sfumature di cobalto e le superfici lucide, lascia il posto a una libreria più accogliente, dove le pareti rivestite di panelli di alghe sono tappezzate di cimeli dei Caraibi. Ogni mattina, gli ospiti si riuniscono in biblioteca per prendere gratuitamente caffè e tè, mentre ogni sera i membri del personale organizzano degustazioni gratuite di vino, che incoraggiano gli ospiti a socializzare nello spazio condiviso.

Di hotel in stile resort di Grand Cayman - vale a dire il Ritz Carlton , il Westin e il Marriott - il Kimpton è senza dubbio il più alla moda. Il suo stile chic attrae molti giovani vacanzieri, da coppie e sposi in luna di miele a gruppi di amici e viaggiatori singoli. Vede anche una quota equa di viaggiatori d'affari e frequentatori di congressi, grazie ai suoi 20.000 piedi quadrati di spazio per eventi ben attrezzato. Mentre il Kimpton ha caratteristiche per famiglie, come un club per bambini e suite con più camere da letto, qui non si possono trovare quelle più piccole, e l'atmosfera tende ad essere più tranquilla. Il miglior hotel dell'isola per i più piccoli è il vicino Ritz Carlton.

Il Kimpton Seafire si trova sulla Seven Mile Beach, la più famosa distesa di sabbia di Grand Cayman. L'area del resort Seven Mile Beach è dove si trovano la maggior parte degli hotel, ristoranti e servizi turistici orientati all'isola. Anche se il Kimpton si trova su Seven Mile Beach, è leggermente rimosso da tutte le azioni. L'hotel non ha vicini immediati, il che mantiene l'atmosfera tranquilla e il traffico pedonale minimo. L'hotel è tecnicamente a pochi passi da alcuni hotel e ristoranti nelle vicinanze, anche se la maggior parte dei viaggiatori probabilmente troveranno conveniente noleggiare un'auto o viaggiare in taxi. Il Kimpton dista 15 minuti in auto dall'aeroporto internazionale Owen Roberts.

Ampiamente nota come hub per le banche internazionali, Grand Cayman è un'isola caraibica prospera con una popolazione diversificata. Gli espatriati del Nord America, dell'Europa e dell'Asia arricchiscono l'isola di tradizioni culturali miste, sebbene molti caymaniani, e anche alcuni turisti, si lamentino del fatto che all'isola manca un forte senso di identità. Mentre molti aspetti di Grand Cayman assomigliano a sobborghi floridi - case colorate, piazze commerciali all'aperto, ristoranti sul lungomare - i caymaniani stanno facendo il possibile per recuperare l'identità culturale. I viaggiatori che cercano più di una semplice vacanza al mare sono invitati a visitare la National Gallery of the Cayman Islands, il sito storico nazionale di Pedro St. James o il parco botanico Queen Elizabeth II.

Al posto del tipico blu e verde caraibico, le camere del Kimpton presentano tonalità audaci di corallo e marrone cioccolato. Gli accenti rosa acceso, come cuscini, vassoi per bevande e lampade da tavolo, conferiscono alle camere un senso di giocosità, mentre un mix di elementi decorativi moderni e tradizionali crea un'estetica unica. Le pareti rivestite in legno bianco offrono un fascino coloniale caraibico che compensa magnificamente i moderni mobili laccati (compresi i letti a baldacchino intagliato) e i tendaggi ombré. I pavimenti in legno ingegnerizzati biondamente corrono dalle camere da letto ai bagni, dove gli ospiti vengono trattati con docce walk-in e vasche da bagno a vasca, alcune con finestre a picco sul mare. Le camere sono dotate di servizi di qualità, tra cui più porte di ricarica, minibar e articoli da toeletta eco-compatibili, oltre a armadi con extra pensanti come ombrelloni, tappetini per lo yoga e borse da spiaggia a noleggio. I balconi esterni con pannelli in vetro hanno posti a sedere in stile lounge contemporaneo, e quasi tutte le camere hanno vista sull'oceano, anche se non si affacciano sulla Seven Mile Beach.

Il Kimpton ha una varietà di tipologie di camere, dalle camere standard per gli ospiti con un letto king o due letti matrimoniali, alle spaziose suite con più camere da letto. Alcune Family Suite dispongono anche di letti a castello per bambini. Per famiglie o gruppi che viaggiano insieme, gli spaziosi bungalow del resort offrono zone giorno e notte separate, cucine complete e ampi patii all'aperto. I bungalow si trovano accanto alla piscina del resort e sono a pochi passi dalla spiaggia, dove gli ospiti dei bungalow vengono trattati quotidianamente con sedie a sdraio appositamente riservate.

Il Kimpton non è un resort enorme, ma racchiude molte caratteristiche interessanti nella sua struttura compatta. Mentre la piscina e la spiaggia sono certamente le attrazioni principali, la spa di Kimpton è una delle migliori dell'isola e la sua scena gastronomica è memorabile. I 20.000 metri quadrati di spazio per riunioni ed eventi dell'hotel sono interessanti per i viaggiatori d'affari e i festeggiamenti di nozze. L'Aurea Ballroom può ospitare fino a 500 persone con posti a sedere per banchetti e diversi prati esterni possono essere privatizzati per funzioni diverse.

I viaggiatori dovrebbero essere informati sulla tariffa giornaliera del resort, che era di $ 70 durante la nostra visita. È costoso, ma copre un sacco di servizi, come Wi-Fi, sport acquatici non motorizzati, parcheggiatore, biciclette in prestito, lezioni di fitness giornaliere e pet-friendliness (senza limiti di dimensioni). Inoltre, le ore serali del vino e il caffè del mattino sono forniti gratuitamente.

A pochi passi dalla hall, la piscina a due livelli, a forma di punto interrogativo del Kimpton, si allunga verso la spiaggia, culminando in uno splendido bordo a sfioro che si affaccia su un prato erboso. La scena della piscina è sommessa, ideale per gli amanti della tintarella che desiderano rilassarsi, e spesso popolata da giovani coppie e gruppi di amici tra i 30 e i 40 anni. Mentre il Kimpton è certamente adatto alle famiglie, non ci sono tonnellate di bambini che sguazzano e l'atmosfera non diventa mai turbolenta. I server della piscina accolgono gli ospiti che occupano le poltrone color rosso vivo e le cabine private.

Poco oltre la piscina, il prato erboso lascia il posto alla famosa Seven Mile Beach di Grand Cayman, un tratto incontaminato di coste noto per la sua acqua blu elettrico e la sabbia bianca e polverosa. La spiaggia di fronte al Kimpton è lunga e larga e degrada dolcemente verso l'acqua calma. È un posto ideale per nuotare e prendere il sole. Poiché il Kimpton è in qualche modo separato dal resto della striscia del resort di Seven Mile Beach, il suo tratto di spiaggia si sente più tranquillo e appartato rispetto a quello del Ritz, del Westin e del Marriott.

Tecnicamente, il Kimpton Seafire ha due ristoranti: Ave e Coccoloba. Tuttavia, la sua terza esperienza culinaria Avecita, è aperta stagionalmente in Ave, il ristorante principale. Ave (la parola spagnola per uccello, non l'abbreviazione di Avenue) è uno splendido spazio pieno di luce che si affaccia su Seven Mile Beach. Il ristorante è aperto per colazione e cena e dispone di posti a sedere sia all'interno che all'esterno. La colazione offre opzioni sia a buffet che à la carte (provate lo chef con il cronut), mentre la cena a la carte evidenzia ingredienti locali con preparazioni mediterranee.

Avecita è più un'esperienza culinaria che una sala da pranzo. Situato all'interno di Ave, Avecita offre un posto a sedere per notte - 10 posti sono disponibili presso lo sportello dello chef, dove gli ospiti possono osservare come gli chef preparano un menu degustazione di cinque portate. Sono disponibili altri 30 posti a tavoli in stile comune, dove gli ospiti possono ordinare il menu à la carte di tapas. I menu di Avecita cambiano frequentemente e l'esperienza culinaria è disponibile solo stagionalmente. Anche se è aperto, Avecita è una delle prenotazioni più ambite dell'isola, quindi è altamente raccomandata una pianificazione avanzata.

Il ristorante informale sul lungomare Coccoloba è aperto a pranzo e a cena e offre un menu ispirato ai Caraibi / messicani con tacos e pesce fresco. È un luogo popolare per margaritas al tramonto e ceviche, e attrae gente del posto e visitatori con la sua atmosfera movimentata. Inoltre, il Kimpton ha una caffetteria aperta tutto il giorno chiamata "The Pantry" che serve eccellenti panini, pasticcini e snack java, grab-and-go.

La Seafire Spa è una destinazione tutta sua. Situato al piano inferiore dell'hotel, la spa sembra una fuga sotterranea, con interni scuri e rilassanti e uno stile impeccabile. L'arredamento contemporaneo è evidenziato da giochi d'acqua, fogliame nativo e splendidi display a mosaico (l'hammam turco è un punto culminante). Il centro benessere Seafire propone un ricco menù spa, con trattamenti che vanno dai trattamenti viso e scrub per il corpo ai massaggi e ai trattamenti di aromaterapia. La spa dispone anche di un salone con servizio completo per capelli, unghie e trattamenti di ceretta. Il centro fitness del Kimpton non fa parte del centro benessere. Invece, si trova in una stanza ariosa che si affaccia sulla spiaggia (anche se la maggior parte delle viste sull'oceano sono oscurate dal fogliame circostante). La palestra è piccola, ma dispone di moderne attrezzature Cybex per cardio e forza e pesi liberi. L'hotel offre anche lezioni giornaliere gratuite di fitness come lo yoga sulla spiaggia.

L'arredamento chic del Kimpton e la scena gastronomica alla moda attirano i romantici e i gruppi di giovani amici più delle famiglie con bambini piccoli. Ma il Kimpton ha alcuni buoni vantaggi per le famiglie. Diverse suite familiari dispongono di letti a castello per bambini, e gli spaziosi bungalow dell'hotel sono ideali per famiglie o gruppi che viaggiano insieme. I bambini di età pari o inferiore a 5 anni mangiano gratuitamente con i loro genitori in uno dei ristoranti in loco, mentre il Kimpton's kids club, Camp Seafire, offre attività regolarmente programmate per bambini dai 4 ai 12 anni. Si noti che il club per bambini comporta costi aggiuntivi.