L'edificio principale di questo elegante hotel di fascia alta è la Casa Principal, che risale al 1580, quando serviva come monastero. Le altre stanze sono distribuite su quattro case coloniali di epoche diverse, tutte splendidamente restaurate, mantenute e decorate. Gli ospiti hanno un assaggio della storia e del carattere della struttura non appena entrano nell'area della reception dell'hotel nell'edificio principale. Lo spazio dispone di caminetti in pietra originali, pavimenti in pietra e legno tradizionali, soffitti alti con travi in ​​legno e splendidi mobili antichi. Gli archi in pietra e le tradizionali porte in legno massiccio conducono ai graziosi giardini del cortile, che sono illuminati da lanterne la sera. Questa tranquilla proprietà attrae principalmente coppie, molte provenienti dagli Stati Uniti, in cerca di un luogo tranquillo in cui soggiornare mentre si esplora la città coloniale.

I cinque edifici separati che costituiscono insieme la Belmond Casa de Sierra Nevada si trovano sulla stessa strada, proprio nel cuore del centro storico di San Miguel de Allende. Il resto della strada è un mix di case private e altri hotel, ma la zona è tranquilla, nonostante la sua vicinanza alle principali attrazioni della città. C'è una vasta gamma di negozi, ristoranti, caffè e bar a pochi minuti a piedi dalla proprietà e l'attrazione principale della città - l'iconica Parroquia de San Miguel Arcangel del 17 ° secolo, con incredibili campanili rosa - è solo tre minuti a piedi. Parque Juarez è una passeggiata di cinque minuti, e il Museo del Juguete Popular Mexicano richiede anche cinque minuti per raggiungere a piedi. L'hotel è a circa un'ora e mezza dall'aeroporto internazionale di Guanajuato in taxi.

Le 37 camere e suite della struttura sono divise tra l'edificio principale e quattro palazzi coloniali aggiuntivi. Ogni camera è decorata individualmente e mescola magnificamente carattere storico con uno stile moderno. Le decorazioni includono opere d'arte originali alle pareti, mobili d'epoca e persiane in legno alle finestre. L'abbondanza di legno duro aggiunge una qualità contemporaneamente rustica e romantica, e appare in tutto, dalle testate ai soffitti con travi a vista in qualche stanza. Altre camere hanno anche caminetti in pietra originali e sono tutte dotate di letti king-size, TV a schermo piatto con canali satellitari, lettori DVD e servizio di maggiordomo. Vale la pena notare che, nonostante lo stato di lusso di questo hotel, alcune camere sono piccole. Le camere superior entry-level partono da appena 14 metri quadrati (151 piedi quadrati), che sono quasi europei quando si parla di spazio. I bagni hanno tradizionali piastrelle messicane Talavera e lussuosi articoli da toeletta, e alcuni hanno caratteristiche speciali come i bacini di rame e i bagni indipendenti. Le suite dispongono di aree soggiorno separate, mentre la suite presidenziale dispone anche di due terrazze e una piscina privata.

Il rinomato ristorante dell'hotel, Andanza, è aperto per colazione, pranzo e cena. Gli ospiti hanno la possibilità di cenare nel bellissimo cortile rivestito di edera o al chiuso. Ingredienti di provenienza locale sono utilizzati per creare piatti sorprendenti che danno un tocco contemporaneo al cibo tradizionale messicano. La struttura ospita anche un bar dove potrete gustare un drink all'interno del caminetto o nel patio. All'interno delle mura di pietra di uno degli edifici, Casa Palma, è una bella piscina circondata da comode poltrone e piante e alberi tropicali. C'è anche un centro termale in loco che offre trattamenti come riflessologia, manicure, pedicure e trattamenti per il viso. L'hotel ha anche una propria scuola di cucina, Sazon, dove i visitatori possono imparare a creare piatti tradizionali messicani nella cucina di una villa del XVIII secolo. C'è anche un negozio all'interno della scuola di cucina che vende ceramiche fatte a mano, vetreria, biancheria e dipinti. La connessione Wi-Fi è gratuita in tutta la struttura e un centro business con postazioni computer e impianti di stampa.