Primavera é aqui! O retorno da estação ensolarada significa que os vegetais estão maduros para a colheita, e ervas e flores estão florescendo. Uma das tendências recentes que vimos em toda a indústria hoteleira é o uso de jardins no local para produzir plantas que podem ser incorporadas aos cardápios nos restaurantes e bares das propriedades. De coquetéis de alfazema a asas envoltas em mel, os hotéis estão criando ofertas sazonais que têm bom gosto e são benéficas ao meio ambiente. Então, se você quiser o mojito mais fresco ou o coquetel de sabugueiro, esses hotéis servirão para você beber prazer.
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Paresa, Phuket
P aresa significa "céu" em tailandês, e – com uma equipe apaixonada, vistas panorâmicas do mar de Andaman e moradias de luxo privadas – Paresa realmente se sente como o paraíso na terra. À noite, a piscina de borda infinita é iluminada com centenas de luzes LED e o spa tem uma variedade de opções de tratamento. O resort tem o seu próprio jardim hidropónico e utiliza os ingredientes cultivados no restaurante no local para uma verdadeira experiência de jardim à mesa. Os hóspedes podem saborear cocktails feitos com produtos do jardim, enquanto estão sentados em um deck com vista para o mar deslumbrante .
Mission Point Resort, Michigan
Abrindo para a temporada em 1 de maio, o Mission Point Resort é um resort antiquado na pitoresca Mackinac Island. Possui uma variedade de quartos e suites (alguns com banheiras de hidromassagem), uma piscina exterior e uma torre de observação com exposições sobre a história da ilha. Neste verão, a propriedade está introduzindo seu jardim de coquetéis, que incluirá lavanda, sálvia de abacaxi, balas e gerânios com aroma de rosa, entre outros. Um menu em constante mudança de coquetéis artesanais permitirá que os hóspedes desfrutem de goles saborosos entre relaxar à beira do lago e passear em uma carruagem puxada por cavalos pela cidade.
O Fairmont Royal York, em Toronto
Como muitas propriedades Fairmont, o elegante e histórico Fairmont Royal York em Toronto está comprometido com práticas ecológicas. O jardim no 14º andar cultiva vegetais, ervas e flores comestíveis que são usadas em pratos e coquetéis no restaurante e bar do local . Além disso, o hotel possui várias colmeias com mais de 350.000 abelhas! O mel que eles produzem também faz o seu caminho em itens de menu saborosos.
Royal Sonesta Harbour Court Baltimore
O Royal Sonesta de 195 quartos atrai visitantes com seus grandes espaços comuns, localização conveniente no Inner Harbour e um impressionante health club na cobertura, completo com piscina , hidromassagem e sauna. Uma das características únicas do hotel é o seu jardim no local e bela escultura de colméia , um aceno para os apiários de abelha na área do pátio; as abelhas ajudam a polinizar a horta e a horta do 7º andar e produzem muito mel. O lounge no local, Explorers, utiliza as frutas e mel do jardim nos coquetéis e pratos sazonais.
BrookLodge & Wells Spa, Irlanda
O 86-room BrookLodge & Wells Spa é um hotel de destino no sentido mais verdadeiro, pois está situado em um resort da vila auto-contido que oferece tudo o que os hóspedes possam desejar durante suas estadias. Há uma ênfase real na vida ecológica, e a propriedade oferece produtos orgânicos e em grande parte cultivados localmente, como parte da experiência gastronômica. Alguns dos itens do menu utilizando os frutos dos jardins incluem chás de ervas, prosecco wildflower e bolos caseiros servidos com compotas e coalhada.
Polo Beach Club, em Maui
O Polo Beach Club é um resort de condomínio de oito andares localizado diretamente em uma praia isolada na área de Wailea / Makena. As unidades do condomínio são espaçosas, e todas contam com cozinhas totalmente equipadas com micro-ondas, geladeiras e cafeteira. Em vez de ter um barman ou chef preparando algo usando ingredientes caseiros, os hóspedes podem escolher ervas do jardim do hotel que podem usar para suas próprias refeições. Escolha um pouco de tomilho, manjericão ou sálvia e crie um coquetel exclusivo (ou mocktail) próprio.
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