The Stay Central Hotel ocupa uma verdadeira peça da história da Cidade Velha de Edimburgo, que remonta até o início do século 17. Originalmente construído para a Guilda dos Tailors em 1621, a propriedade foi colocada em numerosos usos uma vez que, a partir de teatro notório para armazenar grãos cervejaria, abertura como a sua encarnação presente dia em 2011. No interior, o ângulo de projecto é muito século 21, a mistura de um ambiente rústico-chique e pós-industrial - acho que muita madeira inacabado e de metal - com abundância de toques divertidos e detalhes peculiares - como figuras Leggo na recepção do hotel e um mapa enorme, para o qual as chaves do quarto são afixados, no lobby - que emprestam ao local uma quadril e vibração juvenil. O sofisticado-hostel-meets-armazém-gallery sensação atrai casais mais jovens e foliões na cidade para festas de fim de semana, e as Três Irmãs bar anexo - com belo terraço, pedra - oferece um local conveniente para alguns vibrante, e turbulenta, vida noturna .

O hotel tem uma localização privilegiada no coração da Cidade Velha, em Cowgate de Edimburgo. Esta rua relativamente sem intercorrências durante o dia se transforma em uma das áreas mais animadas da cidade durante a noite (e às vezes fica turbulento). A sua posição central, no entanto, significa que todas as principais atracções turísticas da capital estão bem a uma curta distância; o famoso Castelo de Edimburgo e ruas de paralelepípedos da Royal Mile estão apenas cinco a 10 minutos a pé. principal estação ferroviária Waverly de Edimburgo é também cerca de 10 minutos a pé do hotel.

O hotel de 37 quartos estão distribuídos em quatro soalhos fl, e vêm em tamanhos S, M, L, XL, XXL, e dormitórios privados de dormir até seis beliches. A decoração é fresco e contemporâneo, com madeira-efeito afligido, cópias da arte de funky, e mobiliário de design peculiar. Todos os quartos contam com acesso Wi-Fi, entradas para iPod e televisões de ecrã plano, enquanto os quartos de dormitório são embalados com extras divertidos, tais como mesas de ping-pong, consoles PlayStation, placas de dardo e de tamanho completo frigoríficos Smeg que podem ser pré- abastecido com bebidas de escolha dos hóspedes - ghd alisadores de cabelo também pode ser providenciado mediante solicitação. Elegante, casas de banho contemporâneas são terminou em mosaicos em preto-e-branco, e walk-in chuveiros possuem chuveiros de chuva. Como alguns quartos são configurados para festas, e com um animado bar no andar de baixo, o ruído é inevitavelmente um problema - embora os quartos em partes mais calmas do edifício pode ser solicitado, o mais tarde possível vezes (para uma taxa) check-out.

Um pequeno-almoço escocês completo ou continental é servido todas as manhãs, mas não está incluído na tarifa. O pequeno-almoço é servido no pub Three Sisters anexo ao hotel - o que significa que há um perigo de um aroma persistente de folia da noite anterior sobre o café. No entanto, pequeno-almoço e uma ampla gama de alimentos e bebidas também podem ser encomendados nos quartos ao redor do relógio. O hotel de três irmãs pub também é um local muito popular e animado para a música ao vivo e eventos - especialmente nos fins de semana, quando os foliões derramam para fora no pátio. Para aqueles que necessitam de uma desintoxicação, o hotel tem corrida, ciclismo, e clubes "urbana ginásio", bem como aluguer de bicicletas, a uma taxa diária barato.