O tradicional exterior de tijolos deste hotel boutique de dois andares não oferece uma sugestão para os interiores contemporâneos criados durante a renovação de 2016. A pequena área de registro tem um design deslumbrante que é destacado pelo papel de parede aqua blue, tapete com listras corajosas e bancos prateados ao longo das paredes que levam à recepção retroiluminada. Comfy lounging areas apresentam combinações de cores mais brilhantes e ousadas, bem como móveis ultramodernos. O restaurante de luxo Galopin e seu bar sofrem sofisticação com toques de design como bancos de bar de couro de jacaré e cabines de pelúcia. O terraço ao ar livre tem uma fogueira e assentos cobertos para bebidas em noites quentes. Espere ver principalmente casais e famílias em férias aqui.

O Hotel Sepia está localizado a sudoeste do Velho Quebeque (a 15 a 25 minutos de carro), ao lado das principais rodovias que atravessam a cidade e perto de duas pontes que abrangem o rio São Lourenço. O bairro circundante tem alguns restaurantes e outros hotéis a uma curta caminhada, mas não muito mais de interesse. O aquário de Quebec, à beira do rio, está a uma caminhada de nove minutos, no entanto. Os ônibus públicos e o transporte sazonal do hotel correm para o centro da cidade e o coração da Cidade Velha, mas eles fazem várias paradas e podem demorar até uma hora. Quebec City O Aeroporto Internacional Jean Lesage é uma unidade de 10 a 15 minutos. Apesar de estar ao lado das rodovias ocupadas, o hotel é relativamente silencioso.

Os quartos foram atualizados na renovação de 2016, e eles permanecem frescos, com um aspecto que é simplificado e moderno. Há móveis de estilo modular em branco que incluem mesas, cômodas, cabeceiras e mesas de cabeceira, e os quartos têm pisos de madeira escura ou carpetes de cinza azulado. Salpicos de cor provêm de travesseiros de travesseiro, arte contemporânea e em alguns quartos, sofás roxos.

As unidades são espaçosas e brilhantes, com grandes janelas que inauguram luz alegre. Os quartos de conforto superior (padrão) vêm nas opções King e Double-Queen, e oferecem um amplo espaço de conforto, mas não são muito espaçosos. Estúdios e Suites maiores também estão disponíveis. As comodidades padrão incluem cafeteira Nespresso com vagens grátis, dock para iPod, minibares, cofres, acesso Wi-Fi gratuito e água engarrafada, e TVs de tela plana. Studios and Suites adicionam roupões.

Os banheiros são ainda mais elegantes, com prateleiras de madeira e lavatórios circulares em lindas vaidades de granito preto. A maioria tem banhos de cabeceira, e alguns Queens duplos têm banheiras, mas todos têm chuveiros com chuva.

Os quartos são geralmente silenciosos, mas não são perfeitamente insonorizados, então pode-se ouvir algum ruído ambiente. A maioria tem vistas extraordinárias da área de estacionamento ou das rodovias e ponte nas proximidades

O restaurante Galopin é um destaque no Hotel Sepia, que serve um extenso buffet de pequeno-almoço quente todas as manhãs mediante taxa, bem como jantar diariamente e almoço nos dias da semana. A cozinha é francesa sofisticada e os menus de gastronomia e degustação incluem entradas criativas, como carne de cordeiro, pato, frutos do mar e pratos de carne. O espaço de jantar privado e o serviço de bar ao ar livre no terraço também estão disponíveis.

Há um centro de fitness que é brilhante, mas está muito pouco equipado, com apenas uma bicicleta estacionária, uma máquina de remo e pesos livres. O centro de negócios consiste em um único computador e impressora em um canto no átrio, e os jornais gratuitos são oferecidos. Lavanderia e lavagem a seco estão entre os serviços de portaria. O hotel opera um serviço de transporte gratuito para o centro da cidade e Old Quebec, mas é executado apenas no pico dos meses de verão. O estacionamento no local é gratuito e os hóspedes que se embarquem em viagens fora da cidade podem estacionar seus carros a longo prazo no hotel por uma taxa. Wi-Fi em todo também é gratuito. Os viajantes com mobilidade limitada devem estar cientes de que não há elevador para acessar os quartos do segundo andar.