O Ginger Hotel foi inaugurado em 2016 como uma resposta ao boom do turismo em Tulum. Esta boutique de propriedade familiar e operada está situada em uma área residencial da cidade e oferece aos hóspedes a conveniência de estar perto dos principais pontos da rua principal. Uma pequena entrada à direita da rua leva os hóspedes para a recepção ao ar livre e pátio interior com uma pequena piscina. Murais feitos por artistas locais decoram as paredes. À esquerda está o Restaurante Ginger do hotel, um local popular na cidade para café da manhã e almoço. Os quartos Standard Double e Double Plus do hotel são bons para casais, enquanto os quartos King são populares entre as famílias.

Ginger Hotel tem uma localização conveniente em Tulum pueblo, a uma curta distância da rua principal. A agitação de restaurantes e bares é apenas um passeio de bicicleta de três minutos ou cinco minutos a pé. Tanto a zona do hotel à beira-mar quanto as ruínas de Tulum podem ser alcançadas em 12 minutos de bicicleta ou oito minutos de carro. Akumal, Playa del Carmen e o Aeroporto de Cancún ficam a aproximadamente 30 minutos, 50 minutos e 90 minutos ao norte, respectivamente.

Todos os 13 quartos são contemporâneos e bem decorados, embora toques como luminárias de lustre nos banheiros e murais pintados à mão descrevendo diferentes aspectos da cultura mexicana ajudam a dar-lhes personalidade. Espere pisos de ladrilho recuperados em estilo de madeira, paredes brancas, móveis de madeira de estilo chique e cadeiras modernas. Camas queen-size, ar condicionado, leitores de Blu-ray, televisões de ecrã plano sem canais e ventiladores de teto são padrão. Double Plus Rooms adicionar um sofá-cama e mesa e cadeiras set. Quartos King ir mais longe com uma cama king-size, casa de banho de tamanho duplo com banheira de hidromassagem e um armário maior. Pequenos minibares abastecidos com doces mexicanos gratuitos, refrigerantes e cerveja são uma grande vantagem, e todos os quartos têm garrafas recicladas cheias de água purificada que é renovada diariamente. Os banheiros possuem chuveiros walk-in com chuveiros contemporâneos e produtos de toalete eco-friendly da bomba.

Recursos focam principalmente em turistas. O pequeno restaurante serve café da manhã e almoço, mas não está aberto para o jantar. Os hóspedes pedem o seu café da manhã gratuito fora do menu, e têm uma escolha de café, sucos, waffles, panquecas, chilaquiles e iogurte com granola. O cardápio do almoço oferece pratos internacionais e mexicanos, e há um bar chique para coquetéis. Uma mesa de piquenique no pátio e espaço de jantar contemporâneo com música suave e uma coleção de mesas e cadeiras pretas completam as opções de assentos. Também é comum encontrar hóspedes verificando e-mails ou lendo um livro durante o dia.

Os hóspedes que gostam de gengibre podem acessar o clube de praia de Coco Tulum gratuitamente, embora haja um requisito mínimo de gastos para o dia e o transporte não seja fornecido. Não é um bom negócio, já que todos os clubes de praia têm a mesma oferta. Para as pessoas que não querem fazer a caminhada até a praia, há uma pequena piscina com área para crianças e duas cadeiras de Acapulco no deck. Toalhas de praia e piscina gratuitas estão disponíveis na recepção.

A recepção também é onde os hóspedes podem solicitar itens essenciais, como secadores de cabelo e ferros, além de aluguel de bicicletas, livros ou discos Blu-ray. Os hóspedes podem esperar acesso Wi-Fi gratuito, serviço de lavandaria (taxa) e um punhado de lugares de estacionamento gratuitos por ordem de chegada. A recepção fecha antes da meia-noite e há um guarda de segurança no local durante a noite.