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Confit Herbst Gemüse

Das vegetarische Confit-Gericht besteht aus einem Gemisch von Herbstgemüse und Früchten wie Limabohnen, knackigen Äpfeln und Kürbis, der warm serviert wird und perfekt mit frischen Kräutern gewürzt ist. Das Gericht bietet eine herzhafte Option für Vegetarier und zeigt Herbstprodukte von seiner besten Seite.

Blackstone Benedikt

Der zweite Kurs auf dem Brunch-Degustationsmenü, der Blackstone Benedict, ist ein wahrer Genuss für jeden Liebhaber des klassischen Gerichts. Serviert mit Trüffel-Hollandaise-Sauce und Chorizo ​​über eine poröse Brioche, war es einer der Höhepunkte der Mahlzeit.

Wurstwaren

In jahrhundertelanger spanischer Tradition bietet Mercat auch eine feine Auswahl an Wurstwaren, von Chorizo ​​bis Jamón. Beim Betreten des Restaurants werden die Gäste von dem begrüßt, was die meisten Fleischfresser als sehr schmackhaft aussehende Schweinekeule ansehen würden.

Gambas Al Ajillo

Mercats Shrimps-Gericht wurde in einer blubbernden Knoblauch-Butter-Sauce mit knusprigem Toast an der Seite serviert. In so viel Butter getaucht, ist es schwer falsch zu gehen. Sie machen eine ideale Vor-Paella-Vorspeise – zumal die Brunch-Paella kein Fischgericht ist.

Paella Desayuno

Die Brunch-Paella unterscheidet sich stark von Mercats traditioneller Paella aus Meeresfrüchten, die zum Abendessen serviert wird. Es kommt gebacken in einer Metallpfanne mit Eiern auf der Oberseite, um der Abendessenzeitliebling ein Stückchen ein Frühstückspin zu geben. Das Gericht enthält Toast mit Safran Mayo Aioli und einem süßen Haufen Rucola.

Pimientos de Pedron

Die Piemientos de Pedron waren scharf, ohne überwältigend und einfach zubereitet zu werden: blitzschnell gebraten und mit Meersalz bestreut. Frisch, scharf und lecker.

Kroketten von Xocolata

Mercats Croquetas de Xocolata sind ästhetisch untertrieben und verraten ihren Geschmack nicht, bis sie in den Mund gehen. Jede Krokette hat eine knusprige Außenseite, die sich in ein reiches Schokoladen-Zentrum auflöst, und mit geröstetem Bananen-Marshmallow auf der Seite. Die Explosion der geschmolzenen Güte in jedem Bissen macht dieses Gericht einfach unwiderstehlich.