Obwohl dies ein Kettenhotel ist, sind die Aufenthaltsbereiche in einem modernen Boutique-Stil gehalten und bieten Gästen viel Platz in der Lobby. Diese ähnelt einem nett eingerichteten Wohnzimmer. Es gibt eine Esstischgruppe aus Holz mit einem Schälchen Süßigkeiten, einer Reihe von Vintage-Stühlen und ein ledernes Chesterfield-Sofa unter einem abstrakten Gemälde. Das Loft-Restaurant ist warm und schick mit seinen hochwertigen Holztischen, die farblich auf den Hartholzboden abgestimmt sind, großen, würfelförmigen Fenstern, die ein weiches Tageslicht hereinlassen und drei großen gläsernen Kronleuchtern an der Decke. Die Gäste setzen sich hauptsächlich aus Geschäfts- und Freizeitreisenden zusammen, die im Business-Knotenpunkt von Zentrallondon eine Unterkunft suchen. 

In der beliebten Gegend des zentrallondoner Bankside gelegen, befindet sich das Mercure London Bridge Hotel 15 Gehminuten von der St Paul‘s Cathedral, Borough Markets und der London Bridge Station. Shakespears Globe Theatre und das Tate Modern sind beide sechs Minuten Fußweg vom Hotel gelegen. Für eine preiswertere Alternative für das etwas teure hoteleigene Loft-Restaurant, ist das The Table Cafe nebenan eine gute Wahl. Das Nachtleben der London Bridge bietet eine Reihe traditioneller englischer Pubs, die 13 Minuten Fußweg vom Hotel entfernt entlang der Themse liegen. 

Das Mercure London Hotel bietet eine Mischung aus 144 veralteten und renovierten, modernen Zimmern, das zur Zeit die verbliebenen alten Zimmer renoviert. Die Standard- und Superior-Zimmer behalten einen älteren Stil mit hölzernen Kopfbrettern, dunkel olivfarbenen Teppichen und grau-weißen Wänden. Die Badezimmer sind ähnlich schlicht mit schwarzen Bodenfliesen, gläsernen Türen an den Duschen und altmodischen Föhnen an den Wänden. Leere Minikühlschränke stehen zur Aufbewahrung kalter Lebensmittel zu Verfügung. Die renovierten Privilege-Zimmer sind in einer gehobeneren Liga mit großen Tagesdecken, blau gepolsterten Schreibtischstühlen und braunen Teppichen mit blauen Designelementen. Schlichte aber makellose Badezimmer mit kräftigen Duschen.

Alle Zimmer bieten kostenloses WLAN, Geräte für Tee und Kaffee, Satelliten Fernsehen, Safes und Bügeleisen. Die Fenster sind zur Geräuschdämmung doppelt verglast, es gibt eine regelbare Klimaanlage und Vorhänge, mit denen gejetlaggte Gäste das Zimmer verdunkeln können, wenn sie länger schlafen wollen. Die meisten Zimmer haben einen Ausblick auf nahegelegene Büroblocks. 24-Stunden Zimmerservice verfügbar 

Hotel gut für Geschäftsreisende geeignet. Es gibt auf im Hotel vier Konferenzräume mit Multi-Media-Einrichtungen. Im ganzen Hotel ist kostenloses WLAN verfügbar. Es gibt eine 24 Stunden geöffnete Fitnesseinrichtung mit beschränkter Ausstattung. Die hoteleigene Loft-Bar und das Restaurant bieten tagsüber moderne Küche. Frühstück gegen Aufpreis verfügbar, was billiger ist, wenn man es im Voraus bucht. Im Preis inbegriffen ist eine Auswahl von heißen und kalten Speisen am Buffet, sowie aus der Küche bestellbare Speisen. Die Parkmöglichkeiten am Hotel sind mit nur vier Parkplätzen extrem eingeschränkt und sollten im Voraus gebucht werden.