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De vez en cuando comemos una comida que pronto se transforma en una obsesión. Lo ansiamos, lo queremos, incluso lo soñamos. A continuación hay tres restaurantes notables que probablemente fomentarán los antojos carnales más feroces que una mujer en su segundo trimestre o Kirstie Allie a dieta.

A Fish Called Avalon ( 700 Ocean Drive ): Esta joya de South Beach ha cautivado a los clientes durante más de 20 años con su comida excepcional. A través de la visión y la cocina del chef Brain Cantrell, la sofisticación mediterránea se encuentra con el país bajo, produciendo sabores originales y memorables que sacudirán tu mundo. Desde el excepcional Bang Bang Shrimp hasta el Calamari Fritto Misto y el Citrus Soaked, Grilled Florida Spiny Lobster Tail (con un lado de Corn-Asparagus Succotash), los sabores y las porciones son robustos. Asegúrese de probar su firma Tres Leches, acompañada de ricos y dulces con helado de Dulce de Leche y gelatinas de espresso. Avalon está a menos de cinco minutos a pie de la mayoría de los hoteles de South Beach y está junto al Hotel Avalon .

Da Vittorio ( 270 Giralda Ave, Coral Gables ): Detrás de los vidrios polarizados de este favorito de Coral Gables se encuentra un exclusivo lounge con un toque moderno y un restaurante seductor con algunos de los mejores platos italianos de la ciudad. Las pastas caseras y las salsas como el linguine alla puttanesca y el linguine alle vongole (en salsa ligera de vino blanco con almejas frescas) desafían a los restaurantes italianos al estilo Sysco que son muy comunes en el sur de Florida. La gestión práctica garantiza una experiencia personalizada y un excelente servicio. Cuando se aloje en Coral Gables en The Westin Colonnade o en Biltmore , una velada en Da Vittorio es un pan comido; y para aquellos con vehículos, la autenticidad y la frescura de los alimentos hacen que el viaje corto valga la pena.

Canyon Ranch Grill ( 6801 Collins Avenue, en Canyon Ranch Miami Beach ): se trata de una alimentación deliciosamente sana, llevada al siguiente nivel: alimentos orgánicos sostenibles y vinos combinados para producir platos suculentos bellamente presentados, todos bajos en grasa, sal y calorías. Cada platillo es igual de divino: desde la Ensalada César a la Parrilla hasta la Ensalada de Calamar a la Parrilla con ajo negro o las deliciosas Tortas de Cangrejo y Lubina. El éxtasis orgánico libre de culpa promueve una vida sana y una alimentación saludable, ¡perfecto para mantener su dieta de Año Nuevo 2010!

– Paul Rubio