Desde su decoración distintiva hasta su cocina única, este encantador hotel rinde homenaje al pueblo histórico de Chimayo, ubicado a unos 48 km al norte de Santa Fe. Fundado en el 1600, el pueblo de Chimayo tiene tradiciones artísticas y culinarias de larga data que se reflejan en la ornamentación y los menús presentados en el hotel. Lobby y adornos de la habitación incluyen orfebrería adornado, fotografías, mantas tejidas, pinturas y muebles tallados a mano creados por artistas de Chimayo. La decoración artesanal también se presenta en el restaurante, donde incluso la cocina está inspirada en el pueblo histórico: el chef usa chiles cosechados en los campos de Chimayo, además de otros ingredientes del mercado de agricultores de Santa Fe.

Dentro del vestíbulo, la sensación del viejo México rural impregna la habitación: vigas de madera en los techos, pisos de baldosas rojas, lámparas de hierro forjado y una chimenea de ladrillo con azulejos decorativos. La barra adyacente Low 'n Slow Lowrider es una sala de concepto divertida con una decoración de automóvil clásica y muchas fotos grandes de vehículos con conductor bajo. Tanto el bar como el restaurante tienen asientos al aire libre para aprovechar el clima soleado de Nuevo México.

Más allá del vestíbulo, el patio íntimo conduce a las habitaciones y está atractivamente diseñado con más obras de arte, flores en macetas y un gran crucifijo. El crucifijo es un tema repetido en todas las habitaciones y el hotel para evocar la iglesia histórica y pintoresca ubicada en el pueblo de Chimayo. Una parte de los ingresos generados por el hotel se dona a la Asociación de Preservación Cultural de Chimayo.

El Hotel Chimayo se encuentra a una cuadra del centro comercial y cultural Plaza - Santa Fe, lo que le brinda la oportunidad de caminar hasta las numerosas atracciones que rodean la histórica plaza. Esto también significa que hay un tráfico peatonal casi constante que va de un lado a otro en frente del hotel, lo que lo convierte en un lugar ideal para observar a la gente desde los escalones de la entrada. Sin embargo, la ubicación tiene un precio, ya que los huéspedes deben pagar (como parte de la tarifa del complejo) por el estacionamiento subterráneo del hotel.

Santa Fe significa "Santa Fe" en español y es el hogar de alrededor de 84,000 personas de diversos orígenes culturales, incluidos hispanos, nativos americanos y anglosajones. La cuarta ciudad más grande de Nuevo México también es la capital más alta del país y la más antigua, con 400 años y contando.

La "Ciudad Diferente", como se la conoce, se encuentra a una altura de 7.000 pies en el extremo sur de las Montañas Rocosas, en las Montañas Sangre de Cristo. Aunque las caminatas de invierno y el esquí en invierno son excelentes razones para visitar, lo mejor es tener en cuenta que la elevación también significa más estrés para el cuerpo mientras se aclimata. La mayoría de las personas se acostumbran al aire más delgado después de dos o tres días, lo que significa que la actividad física extenuante será más fácil y menos peligrosa si esperas un día o dos después de llegar a la ciudad. Una precaución más: ¡una bebida alcohólica a esta altitud equivaldrá a tres bebidas a nivel del mar!

La influencia española que se ve tan a menudo en todo Santa Fe proviene de los misioneros que llegaron en el siglo XVII para convertir a la población nativa de los Estados Unidos. Antiguas misiones como San Miguel se pueden ver diseminadas por todo Nuevo México y ofrecen una visión fascinante de la historia de la región. Muchas veces, estas misiones se ubican en o cerca de pueblos nativos americanos, como Tesuque o Cochiti, que son el hogar de los diversos pueblos Pueblo. Visitar los pueblos de Nuevo México ofrece la oportunidad de interactuar con los lugareños, comprar arte y productos, y obtener una mejor apreciación de la rica historia de Nuevo México.

Hoy, Santa Fe es el tercer mercado más grande del país para comprar y vender arte. Además de las numerosas galerías en Plaza y junto a Canyon Road (a 10 minutos en coche del hotel), varios museos como el Museo de Arte de Nuevo México y el Museo Georgia O'Keefe (que muestra la larga relación del pintor con Nuevo México) celebran el espíritu creativo en Santa Fe. Tanto el Museo de Arte de Nuevo México como el Museo Georgia O'Keeffe están a cinco minutos a pie del hotel. También se encuentra a cinco minutos a pie del Palacio de los Gobernadores, el edificio público más antiguo y continuamente ocupado de la nación. El Hotel Chimayo de Santa Fe se encuentra a aproximadamente 1 hora en coche del aeropuerto internacional de Albuquerque y a 20 minutos en coche del aeropuerto municipal de Santa Fe.

El Chimayo ofrece 56 habitaciones y suites que se encuentran entre las más grandes de Santa Fe (entre 400-800 pies cuadrados). Además de un amplio espacio, ofrecen una decoración inspirada en el pueblo de Chimayo (en gran parte hecha de manera artesanal por artistas Chimayo), como crucifijos, lámparas con luces de velas y muebles de madera hechos a mano. Aunque la decoración de la habitación es resueltamente el Viejo Mundo, las comodidades modernas, televisores de pantalla plana, cafeteras, Wi-Fi (cubierto por tarifa de resort obligatoria), están presentes. Las camas cuentan con suntuosas sábanas Frette. Los baños cuentan con algunos azulejos decorativos y artículos de tocador de CO Bigelow.

Algunas habitaciones tienen chimenea de leña, balcón privado y cocina básica. La actualización a la Suite Familiar Santo Nino le ofrece dos dormitorios, dos baños, una pequeña cocina, una pequeña sala de estar con chimenea y un balcón privado. La Suite Presidencial de Santiago cuenta con una sala de estar, comedor, cocina completa y un amplio balcón. Se pueden agregar habitaciones adicionales según sea necesario.

El restaurante del segundo piso del Hotel Chimayo ofrece cocina tradicional mexicana contemporánea y contemporánea con sabor a pimientos de chile cultivados en la aldea del mismo nombre. El almuerzo y la cena se sirven de martes a domingo. El servicio de habitación no está disponible. El bar Low n 'Slow Lowrider contiguo ofrece comida casera con un toque Nuevo de México (hamburguesas con queso de chile verde, enchiladas con calabacitas y frijoles pintos), junto con una extensa carta de vinos y cócteles exclusivos, abiertos todos los días. Tanto el restaurante como el bar tienen patios al aire libre para sentarse al aire libre.

Una de las características más notables del hotel es su extensa colección de bellas artesanías creadas por artistas del pueblo de Chimayo, pero la propiedad carece de la mayoría de los servicios típicos de un hotel de rango medio alto, por ejemplo, no hay piscina, gimnasio, spa. La tarifa obligatoria del complejo del Hotel Chimayo (que cubre Wi-Fi, estacionamiento propio en el garaje subterráneo y periódicos en el lobby) incluye un servicio de traslado gratuito por hora a las propiedades hermanas Eldorado Hotel & Spa y The Lodge at Santa Fe, donde los huéspedes pueden usar piscina y el gimnasio en Eldorado. La tarifa del complejo también incluye visitas guiadas gratuitas a Santa Fe, que se ofrecen todos los sábados de mayo a octubre.