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À Manhattan, il peut être difficile de trouver beaucoup de verdure à l'extérieur de Central Park (à l'exception peut-être de l'usine de bureau occasionnelle). Mais une poignée d'hôtels ont commencé à incorporer plus de vert dans leurs opérations quotidiennes, et nous avons trouvé un hôtel qui a trouvé un moyen unique d'apporter un peu de nature à son emplacement branché du centre-ville.
Le Crosby Street Hotel, au cœur de SoHo, a récemment ouvert son Rooftop Kitchen Garden. Et alors que beaucoup d'hôtels utilisent de nos jours des herbes et des légumes de leurs propres jardins, Crosby Street va plus loin: non seulement son jardin produit des pastèques et des œufs de poule, mais il sert aussi le toit vert. Il réduit les coûts de chauffage et de refroidissement en absorbant la chaleur du soleil.
Ce qui sort du jardin
Le jardin de la rue Crosby cultive des myrtilles, des tomates, des fleurs, des herbes et même des pastèques (qu'ils ont récemment utilisés dans des cocktails au Crosby Street Terrace Bar). Ils ont également récemment installé un poulailler qui a quatre poulets qui courent autour, bien nommé Brooklyn, Manhattan, Bronx et Queens (désolé, Staten Island). Les poulets sont encore jeunes mais devraient produire des œufs (que l'hôtel prévoit d'utiliser dans leur cuisine) à partir d'octobre. Agréable de savoir où votre omelette a commencé son voyage, non?
Comment ça marche
Bien que le jardin occupe seulement une section du toit (c'est 2000 pieds carrés), le jardin entier est couvert de sol. De quoi s'agit-il? Les toits verts fournissent une isolation, contribuant ainsi à réduire les coûts de chauffage et de refroidissement. Ils réduisent également le ruissellement des eaux pluviales (qui peut être un polluant majeur), protègent le toit lui-même (doublant ainsi sa durée de vie) et gèrent l'eau plus efficacement, permettant ainsi la croissance des plantes dans moins de sol avec moins d'eau potable. Le toit de l'hôtel a été conçu et entretenu par Goode Green, une entreprise new-yorkaise qui a eu l'idée novatrice de minimiser les émissions de bâtiments commerciaux et résidentiels en transformant les toits en jardins. Vous pouvez lire sur les autres projets de Lisa et Chris Goode sur le site Web de Goode Green .
Un hôtel vert, au-delà du jardin
Ouvert en Octobre 2009, l'hôtel a été construit avec l'espoir et l'espoir qu'il obtiendrait la certification LEED Or, la deuxième meilleure note donnée par le US Green Building Council. Le jardin sur le toit n'est qu'une partie de la plus grande initiative verte de l'hôtel, bien que ce soit un excellent exemple de la façon créative et hors du commun d'être respectueux de l'environnement dans l'industrie hôtelière.
Certaines des autres choses que l'hôtel de la rue Crosby a essayé de faire pour maximiser leur responsabilité environnementale incluent:
- Maximiser l'espace ouvert pour les invités (AKA son jardin de sculptures) afin de promouvoir la biodiversité
- Réduire la consommation d'eau
- Recyclage et utilisation de produits et matériaux recyclés dans tout l'hôtel
- Utilisation de matériaux régionaux pour toutes les constructions, ce qui a réduit l'empreinte carbone de l'hôtel pendant la construction
- Bien que l'hôtel n'offre pas de vélos, il encourage une utilisation minimale de l'automobile en ayant des supports à vélos et des douches / vestiaires pour ses clients, visiteurs et employés.
- Même de petites choses, comme l'utilisation de produits de nettoyage écologiques, peuvent faire beaucoup pour obtenir la certification LEED.
Bien que l'hôtel s'attend à recevoir la certification LEED, ils attendent toujours le verdict final. D'abord, ils verront si le bâtiment est certifié LEED, ce qui arrivera relativement bientôt, et après quelques années de fonctionnement, ils découvriront s'ils sont également certifiés pour la maintenance et les opérations. Les bâtiments sont évalués en utilisant un système de points, et chacune des balles ci-dessus gagne les points de l'hôtel vers leur certification. Si vous êtes intéressé par d'autres hôtels respectueux de l'environnement, vous pouvez lire tous les hôtels certifiés LEED d' Oyster.com ici .
Plus de jardins verts
Bien que nous ayons un look spécial autour du jardin (il existe!), Les invités ne sont généralement pas invités sur le toit. Cependant, les invités qui ont envie d'un peu de vert dans leur vie peuvent réserver la Suite Meadow, dont les portes françaises s'ouvrent sur la «prairie» de 350 pieds carrés de la suite. Le pré présume a plus de 50 variétés de fleurs, et la salle est populaire pour les mariés. Au rez-de-chaussée de l'hôtel se trouve le jardin de sculptures de l'hôtel (si vous regardez en haut vous pouvez voir "la prairie"), qui est parsemé de beaucoup de verdure en plus de l'art. Le jardin de sculptures et le pré sont entretenus par Goode Green.
Crédits photo: Les deux meilleures photos sont une gracieuseté de Firmdale Hotels; photo du bas Oyster.com
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