Au Finca Luna Nueva Lodge, la ferme de plus de 200 acres de l'établissement a préséance sur son hôtel de 13 chambres. Cela montre dans tous les aspects d'un séjour ici, des porcs en liberté et des buffles d'eau que vous pourriez rencontrer face à face sur l'un des sentiers (ne vous inquiétez pas, ils sont derrière une clôture légèrement électrifiée); la visite quotidienne gratuite de la ferme, où les guides du personnel expliquent la philosophie écologique de l'hôtel; ou la tournée de chocolat payée qui vous emmène du bosquet de plantes de cacao à la ferme au séchage et à la torréfaction jusqu'au produit final sucré. Les vrais sérieux s'inscrivent au stage de trois mois en agriculture durable de Finca Luna, où ils apprennent les pratiques d'agriculture de la terre d'abord. Pour ce qui est de l'agritourisme dans la région d'Arenal, le Finca Luna Nueva Lodge est unique en son genre.

L'excentrique et joyeuse Leaves and Lizards est l'une des options les plus éloignées que les clients peuvent réserver dans la région d'Arenal; seul Finca Luna Nueva Lodge (qui a aussi une ferme en activité) peut comparer en termes de réclusion. Chaque matin, les clients de l'éco-hôtel de neuf chambres sont invités à visiter la ferme de l'hôtel et traire la vache ou collecter leurs propres œufs pour le petit déjeuner. (Le petit déjeuner est inclus dans le prix, et la salle à manger en plein air de l'hôtel propose également de la ferme à la table pour le déjeuner et le dîner.) Les clients peuvent aussi monter une douzaine de chevaux sur les sentiers à proximité et explorez la forêt tropicale.

Avec 82 chambres réparties sur 27 acres tentaculaire, Arenal Manoa Hôtel & Spa se sent parfois plus comme une communauté fermée que d'un hôtel. Il offre l'équitation, un spa, des piscines chaudes et froides, et un grand restaurant avec vue imprenable sur le volcan et les chevaux de l'hôtel - mais l'attraction la plus spéciale pourrait être la ferme laitière qui fournit l'hôtel avec son lait et ses offres visites gratuites à la ferme tous les jours. Le Manoa est intégré dans la forêt tropicale, mais il n'est pas aussi isolé que Finca Luna Nueva Lodge et Leaves and Lizards. Situé à proximité de la rocade du volcan Arenal, le Manoa se trouve à 15 minutes en voiture de La Fortuna.

Villa Blanca est située sur une réserve de forêt nuageuse de 2 000 acres isolée et magnifique. Les collines pastorales vallonnées de la propriété comprennent 35 bungalows rustiques indépendants; une chapelle de mariage historique; un charmant bar du hall avec une cheminée; et une ferme laitière qui tient des ateliers où les invités trayent des vaches - puis se régalent du yogourt, de la crème glacée et du lait qui en résulte, qui est faite par le personnel de restaurant le jour suivant. Les guides du personnel proposent également des visites gratuites du jardin biologique de la serre et du colibri de Villa Blanca. Plusieurs miles de sentiers de randonnée privés sont disponibles exclusivement pour les clients de l'hôtel.

Cala Luna est une retraite de charme sereine à la périphérie de Tamarindo animée. Le centre de bien-être de l'hôtel est mis en valeur par des cours de yoga quotidiens gratuits, des cocktails nocturnes gratuits et des cocktails sans alcool sur la plage, un spa de style bungalow et des cours de cuisine à la ferme sœur biologique de Cala Luna. Les deux restaurants de Cala Luna servent une cuisine durable provenant de leur ferme et du jardin sur place ou d'autres fermes biologiques locales. L'hôtel a également établi une liste impressionnante de vins biologiques et biodynamiques.

Situé à seulement cinq minutes au nord de La Fortuna et à 40 minutes du parc national d'Arenal, l'hôtel El Silencio del Campo est un hôtel de sources chaudes , doté de 20 bungalows ombragés entourés de terres agricoles. Les vaches et les poules sur place fournissent du lait et des œufs pour le restaurant (où un excellent petit déjeuner à la carte gratuit est servi) et d'autres hôtels à proximité. De plus, le verger de l'hôtel produit des plantains, des oranges, des pamplemousses et des fruits de la passion. Les clients sont libres de visiter le verger et la ferme, où ils peuvent s'essayer aux vaches laitières. Il y a même un réservoir clôturé pour les grenouilles, et les canards semblent être partout - ils aiment l'étang, tout comme les oies et les cygnes.

En opération depuis plus d'un siècle, Hacienda Guachipelin est un ranch historique de 3 400 acres qui offre aux clients une occasion de se rapprocher de la flore et de la faune du Costa Rica. Les jardins luxuriants du ranch offrent des vues magnifiques sur les volcans Rincon de la Vieja et Santa Maria, les plaines de Guanacaste et la côte du Pacifique. Les forêts tropicales sèches et intactes couvrent une partie des terres du ranch et entourent la propriété, offrant d'excellents sentiers pour les randonneurs et de superbes possibilités d'observation de la faune. Si vous êtes réveillé assez tôt, vous pourriez voir des mains de ranch traire des vaches et obtenir du lait frais prêt pour le petit déjeuner. Les repas sont principalement préparés avec des ingrédients provenant de la propriété, notamment des produits laitiers et du bœuf provenant du propre troupeau du ranch, ainsi que toute une gamme d'herbes et de légumes. Peut-être n'est-il pas surprenant, étant donné la relation étroite du ranch avec la nature, il vise à être aussi écologique que possible. Il a gagné trois feuilles (sur cinq) dans le programme de certification pour le tourisme durable par l'Office du tourisme du Costa Rica, avec des initiatives qui incluent des chauffe-eau solaires et des programmes de reboisement.