L'Hotel Monte Sarago è luminoso e moderno, con spazi interni moderni e una vista spettacolare sulla campagna e storico "Città Bianca" di Ostuni in basso. Mentre l'hotel è piccolo, gli spazi comuni si sentono vasto, con diverse aree per la raccolta di un cocktail e la conversazione, così come una bella, se piccole, piscina immersa contro la scogliera, a cento passi sopra l'edificio principale. Gli spazi esterni si sentono rustico e di lusso, ma gli spazi pubblici interni sono un po 'cavernosa con arredamento minimalista. Ristorante L'Opificio propone una cucina tradizionale salentina e italiana all'interno della sua sala da pranzo moderna, con pannelli a specchio appeso al soffitto e sedie crema e color cremisi, o all'aperto sulla terrazza, dove la vista è re. Il bar è enorme, decorata in bianco con mobili in legno scuro e spruzzi vivaci di colore negli sgabelli, sedie funky primavera uova verdi, e con accento arancione posti a sedere raggruppati intorno al televisore a schermo piatto. La terrazza sul tetto è fatto con mobili in vimini bianco e ombrelloni bianchi, che riflette il panorama sottostante. Si tratta di un hotel ideale per gli ospiti che amano l'intimità di un hotel boutique, ma vogliono un sacco di spazio per appendere fuori senza sentirsi in cima ad altri visitatori.

L'Hotel Monte Sarago è situato su una collina, a cinque minuti a piedi dal centro storico di Ostuni, conosciuta anche come la "Città bianca". La costa del mare e le spiagge sono raggiungibili in 10 minuti di auto. L'hotel si trova su una strada trafficata, con la vita notturna, ristoranti, bar, e altre attrazioni facilmente accessibile. La stazione ferroviaria di Ostuni si trova a meno di due miglia di distanza, mentre gli aeroporti sono più lontano. L'aeroporto di Brindisi è di 18,5 miglia, e l'aeroporto di Bari si trova 61 miglia di distanza. Nonostante la strada trafficata fuori, la posizione su un pendio fa per un posto molto rilassante con vista splendida.

Le camere dell'Hotel Monte Sarago sono grandi, ordinate e dotate di aria condizionata, con letti a piattaforma e belle copriletti di damasco. Alcune sono dotate di balcone privato. Perfettamente pulito e arredate con gusto con mobili moderni, le camere sono tranquille, anche se le camere si affacciano sulla strada possono essere più rumoroso di alcuni ospiti come. I bagni sono profumatamente decorate in grigio ardesia, con cabina doccia in vetro e granito, e l'abbondanza di articoli da toeletta. Suite bagni termali sono enormi, con vasche idromassaggio, docce a testa, e macchine aerobiche, che sono stranamente trova proprio accanto alla toilette e bidet, ma probabilmente saranno apprezzati dai praticanti assidui.

L'Hotel Monte Sarago offre una colazione continentale a buffet con un ottimo caffè, con un supplemento. La piscina esterna, aperta durante i mesi estivi, è un centinaio di passi sopra gli edifici principali, con vista Otsuni e sul mare. La piscina è raggiungibile attraverso una suggestiva scalinata di roccia, o, per coloro che non possono fare la salita, con la navetta dell'hotel. Il Monte Sarago gestisce anche un servizio navetta per la spiaggia. Vi è un ristorante che propone specialità locali, e un grande bar con schermi piatti per guardare il calcio e altri sport.