Green Hotels: Destaque para Crosby Street Hotel, Nova York

Em Manhattan, pode ser difícil encontrar muito verde do lado de fora do Central Park (exceto talvez a ocasional planta de recepção). Mas um punhado de hotéis começou a incorporar mais verde em suas operações diárias e encontramos um hotel que encontrou uma maneira única de levar um pouco da natureza à sua localização no centro da cidade.

O Crosby Street Hotel, no coração do SoHo, iniciou recentemente o seu Rooftop Kitchen Garden. E enquanto muitos hotéis estão usando ervas e legumes de seus próprios jardins, a Crosby Street dá um passo além: não só o jardim produz melancias e ovos de galinha, mas também serve ao propósito mais alto de "telhado verde", que significa mantém os custos de aquecimento e resfriamento absorvendo o calor do sol.

O que sai do jardim

O jardim da Crosby Street produz mirtilos, tomates, flores, ervas e até mesmo melancias (que eles usaram recentemente em coquetéis no Crosby Street Terrace Bar). Eles também instalaram recentemente um galinheiro que tem quatro galinhas por aí, apropriadamente chamadas Brooklyn, Manhattan, Bronx e Queens (desculpe, Staten Island). As galinhas ainda são jovens, mas devem produzir ovos (que o hotel planeja usar em sua cozinha) a partir de outubro. É bom saber onde sua omelete começou sua jornada, certo?

Como funciona

Embora o jardim ocupe apenas uma parte do telhado (é 2000 pés quadrados), todo o jardim é solo coberto. O que é isso tudo? Os telhados verdes fornecem isolamento, ajudando a reduzir os custos de aquecimento e resfriamento. Eles também reduzem o escoamento das águas pluviais (que pode ser um grande poluente), protegem o telhado em si (essencialmente dobrando sua vida útil) e gerenciam a água de forma mais eficiente, permitindo o crescimento das plantas em menos solo com menos água potável. O telhado do hotel foi projetado e mantido pela Goode Green, uma empresa de Nova York que teve a ideia inovadora de minimizar as emissões de edifícios comerciais e residenciais ao transformar os telhados em jardins. Você pode ler sobre os outros projetos de Lisa e Chris Goode no site da Goode Green .

Um hotel verde, além do jardim

Inaugurado em outubro de 2009, o hotel foi construído com a esperança e expectativa de obter a Certificação LEED Gold, a segunda maior classificação dada pelo Green Building Council dos EUA. O jardim da cobertura é apenas uma parte da iniciativa verde maior do hotel, embora certamente seja um excelente exemplo de como ser ambientalmente consciente na indústria hoteleira pode ser criativo e fora do comum.

Algumas das outras coisas que o Crosby Street Hotel tentou fazer para maximizar sua responsabilidade ambiental incluem:

• Maximizar o espaço aberto para os hóspedes (AKA seu jardim de esculturas), a fim de promover a biodiversidade
• Reduzindo o uso de água
• Reciclagem e uso de materiais reciclados e materiais em todo o hotel
• Uso de materiais regionais para toda a construção, o que reduziu a pegada de carbono do hotel durante a construção
• Embora o hotel não ofereça bicicletas, incentiva o uso mínimo de automóveis por ter bicicletários e chuveiros / vestiários para seus clientes, visitantes e funcionários.
• Até mesmo pequenas coisas, como o uso de produtos de limpeza ecologicamente corretos, podem ajudar muito a receber a certificação LEED.

Embora o hotel esteja esperando receber a certificação LEED, eles ainda estão esperando para ouvir o veredicto final. Primeiro, eles descobrirão se o prédio tem certificação LEED, o que acontecerá relativamente em breve, e depois de alguns anos em funcionamento, eles descobrirão se também são certificados para manutenção e operações. Os edifícios são avaliados usando um sistema de pontos, e cada uma das balas acima ganha os pontos de hotel para sua certificação. Se você estiver interessado em outros hotéis ambientalmente conscientes, você pode ler sobre todos os hotéis com certificação LEED do Oyster.com aqui .

Mais jardins verdes

Embora tenhamos que dar uma olhada especial ao redor do jardim (ele existe!), Os hóspedes geralmente não são convidados para o telhado. No entanto, os hóspedes que desejam um pouco de verde em suas vidas podem reservar a Suíte Meadow, cujas portas francesas se abrem para a "campina" de 350 pés quadrados da suíte. O prado supostamente tem mais de 50 variedades de flores, e a sala é popular para noivas e noivos. No piso térreo do hotel é o jardim de esculturas do hotel (se você olhar para cima, você pode ver "o prado"), que é pontilhada com abundância de vegetação, além de arte. Tanto o jardim de esculturas como o prado são mantidos por Goode Green.

Créditos das fotos: as duas melhores fotos são cortesia da Firmdale Hotels; foto inferior Oyster.com