Repleta de arranha-céus e táxis, a cidade de Nova York não parece a cidade mais ambientalmente consciente de sua superfície. Mas em volta da Big Apple estão hotéis, restaurantes e atrações que levam a sustentabilidade a sério. Se apoiar as empresas com práticas ecológicas e reduzir sua pegada de carbono - mesmo em férias - é importante para você, leia abaixo nosso guia sobre como ter uma escapada ecológica em Nova York.
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Fique em um hotel ecológico.
Lobby no 1 Hotel Central Park /Ostra 
Primeiro e mais importante, encontre um hotel que siga práticas ecologicamente corretas. Hoje em dia, a maioria dos hotéis mudaram apenas para lavar toalhas e lençóis quando solicitados, mas pesquisam se a propriedade vai além com iniciativas como fornecimento de produtos de toalete em vez de pequenas garrafas plásticas, iluminação com eficiência energética, chuveiros de alta eficiência e banheiros de baixo fluxo e telhados verdes com colméias e produtos.
O IHG é consistentemente ecológico em todas as suas propriedades, mas há muito mais que se atém às práticas ecológicas. 1 O Hotel Central Park apresenta sua missão ecológica em seu design deslumbrante. Para um hotel familiar, considere o Gardens Suites Hotel by Affinia , que tem grandes unidades de estilo apartamento no Upper East Side. Para uma experiência de luxo, adoramos o Crosby Street Hotel no SoHo. Para uma propriedade de animais de estimação na área da Times Square, não procure mais, Kimpton Muse Hotel .
Ignore o serviço de carro particular.
Midtown East / Ostra 
Quando você está tentando fazer um show da Broadway ou procurando a maneira mais rápida de chegar ao One World Trade Center, pode ser tentador pegar um táxi ou fazer o pedido do UberBlack. No entanto, NYC está madura com opções de transporte mais ecológicas. O mais alto nessa lista é a caminhada, um meio de transporte preferido para muitos nova-iorquinos e uma ótima maneira de os turistas verem a cidade. Se os seus pés estiverem cansados de andar pelo Central Park ou pelo Met, opte por andar de bicicleta com o acessível sistema de compartilhamento de bicicletas Citi Bike ou pegue o metrô fácil de usar. Se você ainda estiver viajando de carro, escolha serviços de compartilhamento de viagens , como o Lyft Line e o UberPool . Grandes famílias e grupos podem experimentar o Chariot ou Via .
Coma em restaurantes de origem local.
A cena gastronômica de Nova York é incrível, desde carrinhos halal baratos e saborosos na calçada até estabelecimentos com estrelas Michelin, onde as reservas são obrigatórias. No topo da variedade de cozinhas e pontos de preço encontrados aqui, muitos dos restaurantes estão focados na sustentabilidade. Para uma experiência de degustação gourmet, dirija-se ao restaurante Blue Hill, aberto em 2000, em Greenwich Village, que fornece comida localmente, inclusive de sua própria fazenda a uma hora ao norte da cidade. Outro líder em refeições ecológicas é o ABC Kitchen , liderado por Jean-Georges Vongerichten, cujo cardápio de origem local é livre de pesticidas, fertilizantes sintéticos, antibióticos e hormônios.
Para um jantar menos formal e caro, o Bareburger tem vários locais e um cardápio com mais de um terço de vegetais e vegetais, com ingredientes provenientes de agricultores sustentáveis. O Ancolie serve pratos com ingredientes vegetarianos, como saladas e pudins de chia, em potes de vidro reutilizáveis. Para algo doce, vá à Birdbath Bakery , a irmã menor e mais ecológica da famosa Padaria da Cidade. O design e o menu são mais ecológicos, mas igualmente doces.
Visite atrações voltadas para a sustentabilidade.
O número de atrações em Nova York é suficiente para preencher muitas férias de fim de semana, mas a lista de pontos turísticos com uma prática sustentável é muito menor. Misture os passeios turísticos e seja ecologicamente correto com viagens para pontos como o Jardim Botânico de Nova York, no Bronx. As famílias, em particular, devem dirigir-se à Edible Academy, com telhado solar e jardim, uma instalação de ponta que foi inaugurada em 2018 e construída com o nível de certificação LEED Gold. Aqui, jardinagem prática, aulas educacionais e demonstrações de culinária são realizadas.
Para algo mais próximo ao centro da cidade, o Instituto de Educação Culinária oferece aulas recreativas de culinária e culinária que vão desde a produção de massas até a confecção de doces de chocolate. Tem a sua própria erva hidropónica interior e produz um jardim onde os visitantes podem colher ervas e flores comestíveis para os seus pratos.
Arrume sua bagagem com produtos ecológicos.
Antes mesmo de chegar a Nova York, há uma maneira de garantir que você seja mais ecológico em sua viagem: Embale adequadamente. Um dos itens mais fáceis de jogar na sua bolsa é uma garrafa de água reutilizável. Isso impedirá que você compre constantemente garrafas de plástico de bodegas e carrinhos de rua. O Hydro Flask de aço inoxidável é um dos favoritos por sua capacidade de manter o gelo congelado e café quente por horas e horas, além disso, ele vem em uma infinidade de cores e tamanhos. Para manter o sol longe de seus olhos enquanto atravessam a ponte do Brooklyn, um par de óculos de sol Costa se encaixa na conta. Apenas certifique-se de comprar um par de sua coleção Untangled, que é criada pela reciclagem de redes de pesca descartadas coletadas de portos de pesca comercial no Chile.
Para a sua sacola de produtos de higiene pessoal, adira a produtos de empresas como a Tom's of Maine, que apóia práticas sustentáveis de cultivo e colheita, e tem como objetivo reduzir o desperdício de embalagens por meio de reciclabilidade e biodegradabilidade. De desodorante a creme dental , protetor labial e protetor solar para bebês, todos os itens essenciais estão disponíveis.
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