Little Slices of Heaven: Restaurantes com estrelas Michelin de Londres

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Não é surpresa que Londres tenha uma das melhores cenas gastronômicas do planeta. Afinal, é uma das cidades mais vibrantes e multiculturais do mundo. Assim, chefs de todo o mundo transformaram este canto chuvoso do mundo em sua casa e criaram uma cena de restaurante única que, apesar da reputação entediante da tarifa local, rivaliza com as de outras metrópoles movimentadas. Simultaneamente acenando para o passado e brincando olhando para o futuro, a culinária britânica hoje inclui tanto um amplo espectro de tradições culinárias globais quanto uma simplicidade rústica que presta tributo às raízes da nação insular. E isso certamente está valendo a pena. Estrelas Michelin abundam em Londres hoje em dia, e alguns dos melhores restaurantes podem ser encontrados em nossos hotéis favoritos. Dig in!

Apsleys no The L anesborough, um hotel St. Regis


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Apsleys serve uma deliciosa cozinha italiana num cenário deslumbrante.

Apsleys serve uma deliciosa cozinha italiana num cenário deslumbrante.

Um destaque definitivo do luxuoso Lanesborough é este restaurante com uma estrela do renomado chef italiano Heinze Beck. Apsleys foi o primeiro restaurante de Beck fora da Itália e foi premiado com uma estrela Michelin mais rápido do que qualquer outro restaurante de Londres – e por um bom motivo. O cenário em si é impressionante: a sala de jantar em estilo veneziano, com seu telhado de vidro e estofamento de pelúcia, é um dos lugares mais bonitos e elegantes para jantar em Londres. O cardápio gira em torno de pratos mediterrâneos leves, como o Cabonara Fagotelli, de assinatura de Beck, e Beck também projeta três cardápios de almoço de cardápio que mudam diariamente e menus de jantar de cinco a sete pratos que mudam sazonalmente.

Nobu no The Metropolitan

O Nobu, como sempre, cria alguns dos mais originais e deliciosos pratos de sushi.

O Nobu, como sempre, cria alguns dos mais originais e deliciosos pratos de sushi.

Os restaurantes japoneses de Nobuyuki Matsuhisa e Robert DeNiro parecem pegar estrelas Michelin, não importa em que continente eles estejam, e este posto avançado brilhante, arejado e movimentado não é diferente. A encarnação do Metropolitan – No bu Londres – serve cozinha de fusão japonesa-peruana em um ambiente elegante com decoração branca imaculada. Algumas das deliciosas ofertas incluem Langoustine com Red Chili Shiso Salsa, Tinoki Beef Tinoki com Ponzu e Garlic Chips, e, claro, algumas das melhores ofertas de sushi em Londres.

Viajante no Hotel Town Hall

O restaurante Corner Room, também no Town Hall Hotel, serve comida do chef com estrela Michelin Nuno Mendes.

O restaurante Corner Room, também no Town Hall Hotel, serve comida do chef com estrela Michelin Nuno Mendes.

O Chef Nuno Mendes nutre o seu amor pela sua cozinha nativa portuguesa no Viajante . Trabalhar na fazenda da família quando criança inspirou a Mendes a criar um cardápio focado de forma sustentável que apóia a coleta ética de alimentos, os princípios de comércio justo e os produtores locais. A Viajante é especializada em frutos do mar e ocasionalmente se aventura no universo da gastronomia molecular. Os menus estão sujeitos a produtos sazonais e geralmente consistem em várias refeições no campo, incluindo um menu de almoço de 9 pratos e um menu de jantar de 12 pratos, ambos os quais devem ser solicitados com antecedência. Ofertas saborosas, como rodovalho com língua de pato, beterraba e leite torrado, bem como cauda de porco com toupeira pecan, iogurte de louro e pão de milho doce têm sido apresentados no menu.

Sete Park Place no St. James Hotel and Club

A elegante sala de jantar do Seven Park Place prepara o palco para deliciosos pratos.

A elegante sala de jantar do Seven Park Place prepara o palco para deliciosos pratos.

Todos os serviços gastronômicos deste luxuoso hotel boutique são dirigidos pelo chef executivo William Drabble, premiado com estrelas Michelin. O restaurante Seven Park Place , que foi premiado com uma estrela Michelin apenas um ano após a abertura, concentra-se na cozinha francesa moderna, utilizando ingredientes britânicos sazonais. O prato de assinatura do Drabble – cauda de lagosta nativa escalfada com purê de couve-flor e molho de manteiga de lagosta – é um item básico no cardápio. O chef também teve uma mão direta no design e decoração do espaço elegante, que apresenta tecidos naturais em tons brilhantes de jóias. Ele emana elegância e elegância ao mesmo tempo, bem como a cozinha fresca do Drabble.

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